#829『子どものロマン~ミートボールグラタンチキンライスほか』
◇男子ごはん5月5日放送日のレシピ
●ミートボールグラタンチキンライス(2人分)
《ミートボールソース》
合いびき肉…250g
a)
塩…小さじ1/4、卵…1個
薄力粉…大さじ1
玉ねぎ…40g、にんじん…30g
ピーマン…1個(25g)、にんにく…1片
オリーブ油…大さじ1/2、水…150㏄
デミグラスソース缶…1缶(290g)
b)
ケチャップ、中濃ソース…各大さじ1、はちみつ…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
《マカロニグラタンのクリームソース》
マカロニ(グラタン用)…75g、鶏もも肉…150g
塩…適量、黒こしょう…少々
玉ねぎ…40g、薄力粉…大さじ1
生クリーム…200㏄
《チキンライス》
温かいごはん…400g、鶏もも肉…150g
塩…1つまみ、黒こしょう…少々
玉ねぎ…40g、ピーマン…1個(25g)
a)
バター…10g、ケチャップ…大さじ2
塩…小さじ1/4
《その他》
ピザ用チーズ…40g、イタリアンパセリ(みじん切り)…適量
●ポタージュ(2人分)
じゃがいも…200g、玉ねぎ…40g
a)
牛乳、水…各100㏄
b)
生クリーム…100㏄、コンソメ(顆粒)…大さじ1/2
塩…小さじ1/3