#827『レシピ本その16 発売記念パーフェクトガイド』
◇男子ごはん4月21日放送のレシピ
今回は、4/20発売の『男子ごはんの本その16』の出版を記念した特別編。
その16に掲載されているレシピの中から、春夏秋冬ごとのおすすめレシピをご紹介します♪
[春レシピ]
#769『生ハムとアボカドクリームパスタ』
[夏レシピ]
#787『ししとうのごま肉巻き』
[秋レシピ]
#796『鶏つくねの月見丼』
[冬レシピ]
#815『タンシチュー』
◇男子ごはん4月21日放送のレシピ
今回は、4/20発売の『男子ごはんの本その16』の出版を記念した特別編。
その16に掲載されているレシピの中から、春夏秋冬ごとのおすすめレシピをご紹介します♪
[春レシピ]
#769『生ハムとアボカドクリームパスタ』
[夏レシピ]
#787『ししとうのごま肉巻き』
[秋レシピ]
#796『鶏つくねの月見丼』
[冬レシピ]
#815『タンシチュー』
◇男子ごはん4月14日放送日のレシピ
●みょうがと豚バラの炒め煮(2~3人分)
豚バラ薄切り肉…150g、塩…小さじ1/5
黒こしょう…適量、みょうが…9個
しょうが…1片、片栗粉…小さじ1
a)
酒…大さじ1、しょうゆ…大さじ1.5
みりん…大さじ1、砂糖…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
●簡単アラ煮(2人分)
鯛の頭…2個(400g)、しょうが…1片
酒…150㏄、みりん…50㏄
砂糖…大さじ2、しょうゆ…大さじ3
白髪ねぎ…適量
●ペッパースペアリブ(3~4人分)
豚のスペアリブ…900g、黒こしょう(ホール)…たっぷり
《漬けダレ》
おろしにんにく…1片分、しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
《タレ》
酒、しょうゆ、ケチャップ…各大さじ2、砂糖…大さじ1.5
◇男子ごはん4月7日放送日のレシピ
●ほうじ茶パエリア風(3~4人分)
白米…2合、豚肩ロース肉(ブロック)…150g
干ししいたけ…3個、レンコン…70g
玉ねぎ…1/4個(50g)、にんにく、しょうが…各1片
ほうじ茶…適量
a)
しょうゆ、紹興酒…各大さじ1、砂糖…小さじ1
鶏がらスープの素(半練り)、オイスターソース…各大さじ1/2
ごま油…大さじ1、万能ねぎ(小口切り)…適量
●鶏肉と野菜のレンジ中華丼(2人分)
鶏もも肉…1/2枚(150g)、白菜…100g
にんじん…4㎝(30g)、しいたけ…2個
しょうが(千切り)…1/2片分
a)
水…150㏄、酒…大さじ1
鶏がらスープの素(半練り)、オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
片栗粉…大さじ1、砂糖…小さじ1/2
ごま油…大さじ1/2、温かいごはん…2人分
●手羽先のビール煮(作りやすい分量)
手羽先…10本、にんにく…1片
ビール…1缶(350㏄)、しょうゆ…大さじ3
砂糖…小さじ2
◇男子ごはん3月31日放送日のレシピ
●みそダレ(作りやすい分量)
みそ…300g、砂糖…大さじ1.5
酒、みりん…各大さじ2、しょうゆ…大さじ1
●豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め(2人分)
豚バラ薄切り肉…200g、塩、黒こしょう…各少々
にんにくの芽…1~2束(120g)、ごま油…大さじ1/2
a)
みそダレ…大さじ1.5、水…大さじ1
●ねぎとタコのぬた(2人分)
みそダレ…大さじ1、茹でタコ…50g
長ねぎ…70g、すし酢…大さじ1
●サワラのみそ焼き(2人分)
みそダレ…小さじ2、サワラ…2切れ
ししとう…6本、塩…適量
◇男子ごはん3月24日放送日のレシピ
●タラの芽の肉巻き(2人分)
タラの芽…100g、豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
塩…小さじ1/3
a)
酒、しょうゆ…各大さじ1、みりん…大さじ1/2
砂糖…小さじ2、ゆずこしょう…小さじ1/2
木の芽…適量
●おろしたけのこのかき揚げ(2~3人分)
たけのこ(水煮)…120g、万能ねぎ…3本
天ぷら粉…大さじ2、揚げ油、塩…各適量
●スナップエンドウのサッと煮(2人分)
スナップエンドウ…120g
a)
しょうゆ…大さじ2、酒、みりん…各大さじ1
砂糖…小さじ1
かつお節(ソフトパック)…適量
◇男子ごはん3月17日放送日のレシピ
●粕漬けチキン(2人分)
鶏もも肉…2枚、塩…小さじ1/2
酒粕(板粕)…200g
a)
みそ…大さじ3、しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1
お好みのぬか漬け(食べやすい大きさに切る)…適量
●納豆汁(2人分)
ひきわり納豆…2パック、大根…80g
かつおだし…500㏄、赤だし…大さじ2
万能ねぎ(小口切り)…3本分
●塩辛とヨーグルトの和え物(作りやすい分量)
プレーンヨーグルト…大さじ3、キャベツ…100g
塩辛…60g、酢…小さじ1
塩…適量