#828『白いごはんに合うシリーズ第15弾』
◇男子ごはん4月28日放送日のレシピ
●チーズトマト麻婆豆腐(2~3人分)
絹豆腐…2丁、豚ひき肉…300g
万能ねぎ…3本、にんにく、しょうが…各1片
a)
トマトの水煮缶(ダイスカット)…1缶(400g)、水…100㏄
オイスターソース、豆板醤…各大さじ1、赤唐辛子(小口切り)…大さじ1
みそ、しょうゆ…各大さじ1/2、鶏がらスープの素(半練り)…小さじ1
b)
片栗粉、水…各小さじ2
ごま油…大さじ1、スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
●大根の紹興酒漬け(2~3人分)
大根…300g、塩…小さじ1/2
紹興酒…100㏄
a)
しょうが(千切り)…1片分、しょうゆ…50㏄
砂糖…小さじ2
酢…大さじ2
●ニラたまスープ(2~3人分)
ニラ…4本、卵…2個
水…600㏄
a)
酒…大さじ1、鶏がらスープの素(半練り)…大さじ1/2
塩…1つまみ
b)
片栗粉、水…各大さじ1
一味唐辛子…適量