【材料】
かぼちゃ
にんじん
じゃがいも
鶏胸肉
鶏ひき肉
お米
【作り方】
よく洗ったお米をお好みのスープで炊いてください
(今回は須崎先生の栄養スープで炊きましたが、お魚でも鶏がらでもネコさんの好みでどうぞ)
お米の炊き方ですが、炊飯器を使うと大量になってしまうので(一合でも多いです)
鍋で炊く方法をひとつ。
カップ半分弱のお米をふたつきのミルクパン(小さくて深めのお鍋)に入れて
同量のスープをいれます。
強火にかけて、グツグツ沸騰してきたら蓋をして弱火で10分強炊きます。
やわらか過ぎるご飯よりも、パエリアみたいに少ぉーし芯があるご飯のほうが食べやすいみたいです。
かぼちゃは皮をむいてだし汁でやわらかく煮ます(だし汁は捨てないでくださいね)
ついでにひとくち大に切ったニンジンとジャガイモも同じ鍋で茹でちゃいます。
ゆでたかぼちゃはすりつぶして軽く裏ごししてペースト状にします。
ペーストにしたかぼちゃにニンジンジャガイモを入れて、茹で汁で伸ばします
このとき、緩めに伸ばしてくださいね
鶏肉をひとくちサイズに切って入れ、好みのかたさまで煮詰め(焦げないように必ず弱火で!)
そのまま冷まします
鶏ひき肉をフライパンでそぼろにして、炊いたご飯とあわせます。
お米が初めてのネコさんには、そぼろの割合を多めにして
ダシご飯が好きなネコさんはそぼろなしでもOKです
冷めたらご飯をお皿に盛って
かぼちゃペーストをかけると…カレーじゃないのに見た目カレーライス風!
ポイント
お肉は鶏じゃなくても、お好きなお肉でどうぞ。
余ったご飯は冷凍にしておくと便利です。
このいんちきカレーとダシご飯は、アイデア次第でいろいろなメニューに変身します
カレーを冷凍したいときは、ジャガイモを入れないで作ってください。
メモ
ちょっと手間がかかるけど、夏休みの暇つぶしになります。
食べるときは、まぜまぜしてあげると食べやすいです。
スープタイプの猫缶が好きなうちのネコは、喜んでました。