株式会社カームデザイン  21店舗目

Good spoonが奈良 高の原に本日4月9日 AM9:00にOPEN致しました

Good spoonとしては7店舗目となります

丘の上に立つグローサラント型の一軒家のカフェになってます

奈良の高の原のUR都市機構からお話があり

今回このような場所に建築から作って頂き出店という形になりました

UR都市機構も新たな試みにカームデザインを選定して頂き感謝

グローサラント型のカフェとして

チーズ  惣菜  ベーカリーなどを選んでイートインができるカフェになってます

チーズが得意なgood spoonとして

日本初のチーズのベーカリー専門店

手作りのモッツアレラがゴロゴロ入ったカレーパンなど

チーズを使ったベーカリーが豊富なのも売り

その中で1番の売りは

チーズを作る時に生成される ホエイを使った 生食パン

【幸せの食パン】

通常の食パンよりタンパク質が2倍の栄養価

食感はモチモチ  しっとりした食パンに仕上がってます

当然 惣菜 デリもチーズを使った食材が豊富

約50席のテラス席ではバーカウンター  BBQもできる大型テラス

専用プールがついたテラス付き個室もあり お子様をプールで泳がせて

主婦ランチなど 

ベーカリー？

デリ？

パスタ？

BBQ？

グローサラント型の飲食店

日によって使い方を選んでいただけるお店となっております

約50席のテラス席ではバーカウンター  BBQもできる大型テラス

専用プールがついたテラス付き個室もあり お子様をプールで泳がせて

主婦ランチなども楽しめます

少し遠い場所ですがお近くにお越しの際はご来店お待ちしております

掲載記事

https://prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000029.000031068.html

good spoon 高の原店

奈良県奈良市右京１-5-1

アクセス 近鉄京都線高の原駅出口より徒歩約16分/ＪＲ平城山駅西口より徒歩約56分

電話番号 06-6532-1108

営業時間 月～日、祝日、祝前日: 09:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

あけましておめでとうございます

本年もカームデザイン社員一同よろしくお願いします

今年でカームデザインは今年で18年

もう高校3年生 僕は高校卒業してすぐ働いたので

何か考え深いものがあります

去年は good spoon  大阪城公園    なんばシティ  淀屋橋オドナと

大箱店舗 約450席のお店をオープンしました

設計の仕事も直営店のお陰もあり仕事の入り方が変わり

いい形で仕事が入ってきていい流れでした

去年あたりからコンペにも参加はしない 値段交渉にも応じないスタイルで行こうと決めました 結果その形で良かったのかなというのが去年の実績でした

飲食店店舗デザイン＋飲食経営という

企業は希だと思います

それがカームデザインの強みでもあるのかなと思っています

それをもっとフラッシュアップしていきたいのが今年カームデザインの

目指すとこです

今年は既に大型商業施設の全体デザイン 環境デザインなども数件あり

１つ１つしっかりした仕事をして行こうと決めています

数より質を上げるデザイン

今年は数を減らす予定です 既に今年は多く断っています

現在お話を頂いているものをしっかり作業をする

現在 残業もしないデザイン事務所を目指しています

今後デザイン業界もそうなると考えてました

仕事の受け方 進め方など変えなければ難しい業種になると思っていました

それを去年自ら行動しやってきました

結果残業はほぼ0になりました

毎日18時あがりでかえれました

社内で図面は書かない 現場監理もしない形を

模索し 行動してきました

結果去年4月からは図面 設計現場監理は外部に委託し

社内はほぼディレクション業務で終わる形をしてきました

今年はそれをもっとフラッシュアップしたいなと思っています

デザイン経験があり営業的な人と接するのが好きな方を応募しています

図面はかける現場はできる その経験は大歓迎ですが

その作業ができればある程度外部に委託できます

それをディレクションできる方を現在募集しております

カームデザインは図面や作業をするのを外部に委託し

ていきます

社内ではディレクション ディレクターを大阪 東京で募集しています

外部では設計業務 現場監理業務できる外部ブレーンを募集しています

過程を外部に委託し 

平面 デザイン ディレクションをカームデザインでしていきます

特にインテリアデザイン業界については ディレクターの概念が少なく

他のデザイン業界は多いのですがなかなかインテリアデザイン業界は少なく感じています

実は今年の3店舗の直営店も 平面 デザインは社内 それ以外は外部に委託し完成させました

今年は僕自身 また色々海外に行きたいので数をこなすデザインではやめようと思っています

決して 楽を選んでるのではなく目の前の仕事と質を上げる為だとご理解頂ければと思います

後はカームデザインの

次のステージアップのためまた１つ  【変化】 していきます

飲食事業部も今年

関西4店舗  関東2店舗

の出店が現段階決まっています

約合計800席の出店です

さらに飲食だけではない事業も出店予定です

まだ未確定ではありますが

物販などのセレクトショップ なども計画しております

カームデザインそして僕が考える   【ライフスタイルに溶け込む生活のデザイン】をキーワドに

カームデザインの理念

【街をデザイン  自分をデザイン】をコンセプトに事業展開を考えています

スッタフもカームデザインで働くことにより

自分をデザイン

できる企業を目指しています

現在  店舗デザインのディレクター   飲食事業部スタッフ  グラフィックデザイナー

         総務  人事  経理  財務 広報 を幅広く応募しています

本年もスタッフ一同 よろしくお願いします

株式会社カームデザイン 代表取締役 金澤拓也

カームデザイン 12号店舗目となる

All day Blunch good spoon 淀屋橋ODONAに明後日12月4日にオープンします

大阪が誇る御堂筋という道路片道一歩通行6車線路面に出させて頂きました

淀屋橋駅直結の三井不動産のビルで1階2階で約140席です

今後のブランディング含め フラッグシップ店としての出店致しました

昼はベーカリーとランチ

ディナーは

1階が100 Tapas Bar.  100種類のタパスで金額も全て680円以内 パスタ ピザもタパスサイズにしています

2階は年明けからオープンですが

ローストビーフのレストランになっています

昨日 今日とメディア  取引業者様  社員  インスタグラマーの方

4回のレセプション を行い

社内のレセプションのみんなのワクワクの顔と笑顔がいいなぁと

会社をもっとワクワクできる会社にしていきたいなと思います

けど今日のレセプションを見ていると育ってきている

レセプションをこなしエラーをみつけ訂正でき 率先してやるスタッフが多い

どんどん任せていけるなと思ったレセプション

今年は3店舗の出店でしたが 席数も多く総席数も約450席

来年は新業態関東含め6店舗ほど決まっております

総席数にすると1000席

次は横浜に春オープン

また12月4日 11時からグランドオープンですので是非ご来店おまちしております 【カシコく カッコヨク カナウ】

のカームデザイン行動指針の元

理念の

【街をデザイン 自分をデザイン】

していきます

株式会社カームデザイン  代表取締役

金澤拓也

グッドスプーン 淀屋橋odona店

06-6201-7005

大阪府大阪市中央区今橋4-49 淀屋橋odona 1F 2F

株式会社カームデザイン  11店舗目となる

【good spoonなんばシティ店】の開店のお知らせ

OPEN 2017.9.13.   Am11;00

06-6585-7591

140席

大阪府大阪市浪速区難波中2-10-1 なんばシティ南館 1F

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27100406/

店内で牛乳から作る 出来立てモッツァレラチーズなど

フレッシュチーズと

様々のお肉を真空調理し低温でローストしたお肉達

ドリンクもチーズで生成されるホエイを使ったドリンクなど

タンパク質が豊富なホエイのドリンクやホエイをピザ生地などに練り込むことで 美容にもいい食事になります

ご来店お待ちしてます

カームデザインでは デザインだけではなく

プロデュース ブランディングのお仕事にも力を入れています

デザインと飲食経営から学んだことを色々な所で活かせれたらと思っています

今も数件 プロデュース ブランディングの仕事をしております

決してこれで売上利益を作るというよりかは

せっかくデザインまでしているのに他でもお手伝いできないかという想いと

物作り集団として関わりたいのといいものを作りたいとうい

気持ちが強くやっています

今では商業施設の新築の全体の設計デザイン  プロデュースも

数件お話があり進めています

プロデュース ブランディングについてはこなせれる数も

制限しています 

それはより良いものを作る気持ちで仕事をし 数をこなすのをしないと決めています

最近設計デザインの仕事もそういう形にさせていただいてます

コンペなどの仕事はせずオファーがある企業の仕事をしっかりしていくためです

営業はしない企業  【求められる企業】としてありたい気持ちと

これからの社員と企業存続のため  会社をカームデザインをブランディングしています   しっかり対価をもらい

しっかり仕事をする  カームデザインのセンスをデザイン プロデュース ブランディングとして他社に貢献できればと思っています

でブランディングについて何をしてくれるかよく聞かれるのですが    

お店のストーリーを全てデザインすることにこだわっています

店名からロゴ メニューブック 音楽  ユニフォーム  カトラリーなど  お店に見えるものを全てカームデザインがコーディネイトすることにより  より見た目からお客様に伝えるものを濃くする作業をしています  

グッドスプーンではこういう小さいものをこだわることにより

よりお客様がたのしんで頂いています  これがフォトジェニックになりお客様がSNSに投稿することにより宣伝になる

これは直営店で培ったノウハウ

そんなお仕事です

本日

カームデザイン直営店 11店舗目となる

good spoon jo-terrace店 オープンしました

 大阪城公園ではセレモニー テープカットもありました

jo-terraceは大阪城公園内にできた商業施設です

約22店舗のお店が入っています

堀江のgoodspoonとはまた違う要素を持たした業態になっており

オススメはテラスのバーベキュー

店内はミートプラッター

クラフトビールに約20種類のサワーを

売りにしたお店です

オープンしたてですが予想を上回るお客様のご来店です

まずはワクワクドキドキを楽しもうと思っています

goodspoon 単独のテレビ放映も決まっています

本日6月22日

≪すまたん≫読売テレビ

放送時間；AM　6:24～（4分間程度/生放送）

≪関西情報ネット　ten≫ 読売テレビ

放送時間；PM　17:00～PM　17:30（この間に放送予定）

6月26日 

【おはようコール】

放映時間 am5；30～

6月27日

【おはよう朝日】

放送時間6;45分～8；00の間

是非ご覧下さい

あと

9月には なんばシティ 1階に

クラフトチーズ goodspoon がオープン

11月には淀屋橋オドナ 御堂筋沿い 1階に

デリ&ベーカリーカフェ goodspoonがオープンします

来年ももう4件の出店が決まっており

東京 兵庫県西宮に新しいエリアにも出店します

今後共カームデザイン 社員一同ご鞭撻ご指導の方よろしくお願いします

株式会社カームデザイン 代表取締役金澤拓也

カームデザイン社員旅行にいってまいりました

最近流行っている グランピングです

グラマラスなキャンプの略でグランピングというらしいです

一泊で約50名で行きました

これから商業施設に3店舗出店なので

皆んなでもう行けるのが最後かなと思うと少し寂しい気持ちになりますが楽しいひと時を過ごせました

これからは2班とかに分かれていくことになります

バーベキューも楽しかったですが

社員全員で輪になっての キャンプファイヤーが最高でした

カームデザインは飲食企業としては珍しく女性比率が1/3だから楽しい（笑

これからもカームデザインの行動指針

カッコイイ  カシコイ  カナウ

のカームデザイン3Kを元に行動していきます

カームデザイン 11号店目の
新規出店のお知らせ

6月22日

All Day Ｂrunch & Dinner 【good spoon】 BBQ & Craft Beer

が大阪城公園内にOPEN

大阪市の新たな取組の
【jo-terrace】
という複合施設
数店舗の飲食物販店
ウエディング施設
吉本新喜劇など
大阪を代表するお店施設がオープン
https://www.jo-terrace.jp

吉本新喜劇
↓
http://m.sponichi.co.jp/entertainment/news/2017/04/13/kiji/20170413s00041000182000c.html
今回のgood spoonは
140席
約70席のテラス パティオ

大阪城公園内はBBQ禁止ですが唯一
BBQが出来るカフェとしてオープン

カジュアルなBBQではなく
ラグジュアリーなBBQをコンセプトとして
スマートなBBQを提案
BBQからダッチオーブンなど
テーブルで完結出来るよにテーブルにもこだわっています