シナモンキーのブログ

クリスマスクッキー

間も無くクリスマスですねぇ～クリスマスの焼き菓子も色々ありますが、アイシングクッキーもカラフルで楽しいです

どんな方に贈っても、こんなセットならいいかな？クリスマスのセット↓

小さなクッキーはオーナメント風のパッケージにするのも有りか？↓

私が気に入ってるサンタの抜き型のアイシングの過程をご紹介します。↓

我が家には、母の知人で私が小学生の頃に他界された方の形見のレシピがあります。

フレンチのシェフだったその方は、食べ歩きをしてこのレシピを作り出したそうです。

紅玉を7つ程スライスし、バター、グラニュー糖、シナモン、バニラエッセンス、を鍋に入れオーブンで焼いたり、火にかけたり…

タルト生地をのせ、再びオーブンに入れ、火にもかけ、出来上がり、

一晩冷蔵庫で冷やし、お皿にひっくり返して、頂きます。

紅玉の季節は短いけれど、年に一度くらいはこのお菓子を作ります。そして、母の知人の事を思い出します。

ハロウィンクッキーの季節になりました。

今年も↑こんな感じで…

クッキー抜き型は色々ありますが、大きく別けるとシルエットのみの型と、型の中の部分にスタンプされるものがあります。

↑写真の左は柄がスタンプされるタイプ、右はシルエットのみの型

個人的には、シルエットのみの型の方が好みかも…同じ型を何度使っても中の絵柄次第で別ものになるところがいいよね⁈

で、今回の魔女はシルエットのみの型を使いました。

シルエットのみの型は、アイシングをのせる順番や位置が難しいけれど、事前に紙に描いて練習しておくと上手くできます。