チャチャ（中央区） その７
豚しゃぶベジタブル（１０００円）
８月のマンスリー
辛さ３番（無料）。
…そんな事より、中心部指折りの優秀店が
８月で閉店というのがあまりに唐突で、
知った時にはポカーンとハニワ顔になった件。
ただ、店内の張り紙には
「新たな出発」みたいなことがあったので、
形を変えてまたお目にかかれるんだろう、と
了承もなく勝手に信じている件。
そんなこんなで、
なんだかしょっぱいスープカレーでした。
【チャチャ】
過去記事はこちら から
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《 スープカレー地域別一覧 》８月６日更新
最新更新（８／６） チャチャ（中央区） その７
■中央区
アジャンタ インドカリ店 【１】
イエロー 【１】
一灯庵 ＳＥＩＢＵ 【１】 【２】 【３】 【４】 ※西武閉店に伴い閉店
エス 【１】
オーガニックスープ コロンボ 【１】
奥芝商店 【１】
カリーマインド 【１】 ※閉店
きたぐに家 スリランカ狂我国店 【１】
キャンディ・スパイス 【１】 ※移転→横丁のラサタへ
キャンベル 【１】 【２】 ※店名変更「西屯田通りスープカレー横丁」へ
グーニーズ 【１】
こうひいはうす 【１】
コキュウ 【１】
サボイ 【１】
スパーク 【１】
スパイス・ブーン 【１】 ※閉店
ソウルストア 【１】
そこぢから 【１】
ターラ 【１】
龍祈 【１】
チャチャ 【１】
【２】
【３】
【４】
【５】
【６】
【７】
デストロイヤー 【１】 【２】 【３】 【４】 【５】 【６】 【７】 【８】 【９】 【１０】 【１１】 【１２】
ドミニカ 【１】
西屯田通りスープカレー本舗 【１】
ばぐばぐ 南１条店 【１】
ひげ男爵 【１】
ベンベラネットワークカンパニー 【１】
まごころ 【１】 ※閉店
マッサーラ 【１】 ※閉店
ラ・メゾン・ド・カリー クー 【１】
リズムカフェ 【１】 ※閉店と聞きました
レゴン 横丁店 【１】 ※横丁終了と聞きました
ワンダー札幌店 【１】 ※閉店
Ｂｕｚｚ Ｃｕｒｒｙ 札幌本店 花車 【１】
ＣａｌｌｅＭａｎｉａｎ 【１】
ＣＨＡＮＤＡＭＡ 【１】
Ｃｈａｎｄｒａｍａ 【１】
Ｃｏｏ Ｄｏｏ 【１】
ＣＵＲＲＹ ＹＡ！ ＣＯＮＧ 【１】
ＤＥＬＨＩ 【１】
hiri hiri 【１】
ｈｉｒｉ ｈｉｒｉ Ｖ３ 【１】
ＪＯＩ ＪＯＩ 【１】 ※閉店
ｌａｖｉ 円山 【１】
ｏｕｃｈｉ 【１】
Ｓｕａｇｅ本店 【１】
ＺＯＲＡ 【１】
■北区
ヴォイジュ 【１】
クレイジースパイス 札幌店 【１】
ぐゎらん洞 【１】
心 札幌本店 【１】
スパーク 札幌駅北口店 【１】
チェルシー 【１】
てら家 北大通店 【１】
天竺 【１】
ピカンティ 【１】
ヒロチャン 【１】
ｈｉｒｉ ｈｉｒｉ ２号 【１】
ｌａｖｉ ｌａｖｉ 本店 【１】
ＳＡＭＡ 北大前店 【１】
■南区
木多郎 本店 【１】
藤乃屋 【１】
■東区
アジャンタ 総本家 【１】
ハルディ 【１】
ホット・スパイス 札幌伏古本店 【１】
万屋マイキー 【１】
ＦＡＴ ＢＡＭＢＯＯ 【１】
Ｊａｃｋ ｉｎ ｔｈｅ ｂｏｘ 【１】
ＸＹ象ＳＡ 【１】
■西区
エスパー・イトウ 【１】
札幌らっきょ 【１】
ドリーム 【１】
ぱお 【１】
花車 【１】
ひりひり堂 【１】
ベロデカ 【１】
曼荼羅 本店 【１】
ｌａｖｉ 琴似 【１】
■豊平区
カレーリーブス 【１】
きたぐに家 Ａｓｉａｎ Ｓｐｉｃｅ店 【１】 【２】 【３】 【４】 ※閉店
香楽 【１】
テラメリタ 【１】 ※閉店と聞きました
ブッダ 【１】 ※２０１０年７月１１日で閉店とのこと
南家 【１】
路地裏カリィ 侍． 美園店（旧本店） 【１】 【２】 【３】 【４】 ※平岸店に移転
路地裏カリィ 侍． 平岸店 【１】
Ｄｕｔｃｈ－Ｏｖｅｎ． 【１】
ＫＩＮＧ 【１】 【２】 【３】 【４】 【５】 【６】 【７】 【８】 【９】 【１０】 【１１】 【１２】
ｌａｖｉ 平岸 【１】
■白石区
一文字咖喱店 【１】
Ｋの衝撃 【１】
べす 【１】
ポレポレ 【１】
マジックスパイス 【１】
ｏｈ！Ｒａｎｇｅ 【１】
ＳＰＩＣＥ ＰＯＴ！【１】
■厚別区
一灯庵Ｓｕｎｐｉａｚｚａ 【１】
ミラクル 【１】
ＳＡＭＡ大谷地店 【１】
■清田区
カレー気分 【１】
■手稲区
アジャンタ 【１】
ピッキーヌ新発寒店 【１】 ※閉店
■札幌市外
小樽アバンティ（小樽市） 【１】
ニセコ カリー小屋（倶知安町） 【１】
■推薦できません・・・（アメンバー限定記事）
某「Ｎ」店（札幌市内） 【１】
某「Ｐ」店（札幌市内） 【１】 ※閉店
某「Ｓ」店（札幌市内） 【１】 ※閉店
Ｋｕｆｕｕ（クフウ／小樽） その３
久々に越境遠征。
チキンカリー（１０００円）
辛さジャンベ（中辛／無料）。
ちょっと物足りない感じだったかな。
やっぱり個人的には１つ上のブガラブーがツボかも。
ライス大盛り（たぶん＋５０円）
カリー粥が人気のＫｕｆｕｕですが、
オーソドックスなカレーもいい感じです。
特徴を言うのがすごく難しいんですが、
独特の塩っ気？かなー。
チキンがしっかり煮込まれてて
軟骨まで食ってしまうのです。
開店直後からけっこう入ってました。
なんとも微妙な場所にある店ですが、
固定客をがっちりつかんでるんでしょうね。
次はカリー粥かなー。
【Ｋｕｆｕｕ（クフウ）】
店の詳細は過去記事【１】 から
ご参考まで過去記事【２】
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ショルバー（清田区） その２
以前一度行ったときに
確かめておきたかったものがありまして
再度遠征しました。
スペアリブカリー（１１５０円）
色も角度もおかしい写真ですね。すいません。
隣で食べてる人のを見て
「何じゃありゃー」と内心ビビったスペアリブ。
自分の前に運ばれてくると、改めて威圧感あり。
ライス大盛り（無料）。
辛さ２番（無料）。
えらい。
主役
骨ばっかりに見えますが、
ちゃんと肉がいっぱい付いてます。
しかもスプーンとフォークで簡単に骨から外れます。
柑橘系の香りのするスープと相性ばっちり。
後引く一皿でした。
こうなると、
次はたちカリーも気になる。
【ショルバー】
詳細は過去記事【１】 から
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ＭＡＴＡＬＥ（マタレー／中央区） その４
遠出する気分じゃなかったので近場で。
さらさらスープ系の実力店（だと勝手に思っている）
マタレーです。
豚バラしょうが焼きカレー（９５０円）
ライス特盛り（＋２００円）
辛さ５番（無料）。
楽に食べられました。
さらさらだけど旨みがしっかりしたスープと
パラっと炊いたライスの相性が
相変わらずのマッチング感。
特盛り（５００グラム）のライスも
サックリ行ってしまいます。
メインの豚バラしょうが焼き
大きめのが４～５枚入ってたかなー。
ごま油で炒めた豚肉がスープになじんで
これはなんとも…
う ま い 。
つくづく、家の近くにあって良かった。
ちなみに（人様のブログで知ったところ）
元々は南円山にあったキャンディ・スパイス の方が
横丁のラサタ を経由して裏参道に来たとのこと。
言われてみれば、確かにキャンディ・スパイスだわ。
ということは、いつかハンバーグを試さないとだめですね。
そうですね。
【ＭＡＴＡＬＥ】
詳細は過去記事【１】 から
過去記事【２】～【３】はこちら
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ガラムマサオ（豊平区） その２
先月、平岸に移転オープンした
ガラムマサオに行ってきました。
２４条当時は駐車場がないのが大ネックでしたが
移転後は５台分できたとの事。
確かにできてた。
開店直後だったので、２台分しか埋まってなくて
すんなり入れました。
今回、数年ぶりに行ってみたのは
知ってたけど試したことがなかった
「マニアスープ」に挑戦するためも兼ねて。
メニューを見ると、
以前は「黄」と「赤」から選べたスープは
一本化したみたいです。
チキンスープカリー（９５０円）
チキンは選べて、パリパリを選択。
ライスＬ（＋５０円）
辛さ５番（無料）
マニアスープ（＋２００円）
「スパイスジャンキー以外お断り」
と書かれたマニアスープ、
相当覚悟して一口目。
ん？そんなに辛くない？
確かに複雑な感じではあるけど
マニアと言うほどでは…
…と思った矢先に、分かりました。
これ、舌じゃない。喉に来るんですね。
辛いわけじゃないのに、
カーっと熱いものが
喉をあぶりながら通過する感じ。
マッサージの「痛気持ちいい」とか
あんな感覚が近いかな。
これは確かに後引くかも。うん。
そもそも土台のスープが
相変わらずの絶妙なバランス感。
チキンのパリパリ感もいいし、
十六穀米もじみしみ美味い。
実力店が平岸で完全復活。
行ったのは正午前でしたが、早くも続々と客が入ってました。
【ガラムマサオ】
住所／札幌市豊平区平岸４条６丁目１－１８
営業時間／１１：００～１５：００、１７：３０～２０：００
定休日／月曜日、第３日曜日
駐車場／５台（店の横）
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ＤＥＬＨＩ （デリー／中央区）
手元にあった予備知識です。
「東京の名店で修行されたご主人が
札幌で開業して二十年以上」
「スープカレーともインドカレーとも違うサムシングらしい」
「元札幌のソダさんも昔からお気に入り」
…薄いッスね。
ただ、これだけ散々カレー食べていながら
この店に足を運んでいなかった時点で
ダメ出しされても仕方ないんだと思います。
遅くなりました。失礼しまっす。
カシミールカレー（７５０円）
看板はカシミールらしかったので迷わずこれ。
具は４種類から選べて、チキンにしました。
全品７５０円という、
いまどきありえない価格設定です。
メニュー
辛さの調整、なんていう概念は
比較的最近のものなんですよね。
↓これで自前調整するスタイルです。
さてさて。
真っ黒なスープは、一口すすると
複雑なコクと適度な辛味がバシっとかみ合って
「ぬぬ…さすが」と唸ります。
サラサラ感はスープのようで
舌ざわりはルーのようで
もはやデリーのカレーとしか言えないのかな。
食べ方も、
スープカレー式に浸して食べる人あれば
ごはんにちょっとずつかけてる人もいて（ベテランに多し）、
食べ方にルールなんかないんだ、っていう
当たり前のことを知らされます。
札幌のスープ系カレーのルーツは
３系統くらいに集約されるという話を聞きますが、
その「軸」がやっときょう３本揃った感じです。
確かに、今あるスープカレーの店は全て
この３つのアレンジと組み合わせで説明できる気がしてきた。
ホントかな。知らんけど。
【カレー料理専門店 ＤＥＬＨＩ （デリー）】
住所／札幌市中央区南３条西１丁目
狸小路１丁目 北向き
営業時間／１１：３０～１４：３０、１６：３０～２０：３０
定休日／木曜日
駐車場／なし
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天竺（北区）
小骨のように引っかかり続けていた宿題店。
駐車場がよく分からなかったんで、
「いつかそのうち…」と思いながら
数年間もスルーし続けてました。
北海道産マハラジャカレー（１１００円）
辛さホット（無料）。
ちょうど中辛くらいに思えました。
ライス大盛り（無料）。えらい。
スープには独特の塩っ気があって、ごはんが進みます。
野菜もじゃがいも、かぼちゃ、にんじん、なす、ピーマン、ムング豆と
バラエティ感あり。
そして何といっても、北海道産チキンが大きい。
そもそも骨の長さが、
普通のチキンの１．３倍くらいある（笑
味もしっかりしてて、この鳥は偉い。
これだけ大きいものが入っていると、
ほかの野菜がそんなになくても満足できそう。
「北海道産チキンカレー」（９００円）でも
十分な気がしてしまいました。
しかも、ＨＰのクーポンを写メで撮って見せると１００円引き。
つまり一回撮ってしまえば、
携帯さえ忘れなければ常に１００円引き。
こりゃありがたい。
ライスも大盛りまで無料なので、
コストパフォーマンスが非常に高い店だと思います。
【南インドスープカレー 天竺】
住所／札幌市北区北３５条西５丁目 北大通り沿い
営業時間／１１：００～２１：３０
定休日／火曜日
駐車場／ちょっと離れた月極に３台分？
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ｈｉｒｉ ｈｉｒｉ （中央区）
灯台下暗しというか、
ヒリヒリの本店に行ってなかったことに
なんとなく気付きまして。
ココナツ味のチキン（１０８０円）
辛さ２番（無料）。
暑い日に食べるのであれば十分かと。
ライス大盛り（＋１００円）
スルっと入ってしまう食べやすさは相変わらず。
ココナッツスープとチキンの相性のよさも
これまた相変わらず。
全メニュー１００円ずつ安いと
もっと支持されるようになる気がするけどなー。
あと、店内が暑い（笑
それはそれとして、
改めて写真を見て浮かんだのが
「お手本」という言葉でした。
特徴がない、なんて言い方をしますが、
追随する人がいっぱいいたから
結果的にスタンダードと呼ばれるわけだしね。
【ｈｉｒｉ ｈｉｒｉ】
住所／札幌市中央区南１条西１７丁目
営業時間／１１：３０～１５：００、１７：３０～２２：００
定休日／無休
駐車場／２台か３台（店の横）
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マグマ（中央区） その２
かなりのご無沙汰となったマグマです。
前は駐車場が１台（しかも狭小）だったこともあって
なかなか足が向かなかったのですが、
ＨＰを見るとなんと７台に急拡大。
これだけでも行きづらい理由が大幅に減った上、
今月のマンスリーを知ってしまったら
そりゃマストで行くでしょ。
ボリュームザンギカレー（１３００円）
スープは魚介系のネロスープ。
その名の通り、真っ黒です。
写真の技術の低さではありません…たぶん。
辛さ１０番（無料）。
まだまだ上げて大丈夫そう。
はい主役。
表面が白っぽい、竜田揚げ風です。
カレーと一緒に食べることを考慮してか、
味付けはやや控えめに感じました（ホントかな…
マグマ特有の粘り気ゼロのサラサラスープに浸して
サクっといただいてしまいました。
１３００円はやや痛いけど、
こうやって出資してる人間がいるんだから
実は需給のバランスのとれた適正価格なのかな。
ちなみに以前来たときには
ご主人一人でやっていましたが、
今回行ったら女性（奥さんみたいですね）が
フロアを担当されていました。
その接客のやわらかさと丁寧さが
店の価値を２段階も３段階も
グイっと押し上げている印象でした。
当たり前だけど、忘れがちな真実。
「モノの価値は、モノの良し悪しだけでは決まらない」。
カックイイぞ、俺。
【マグマ】
詳細は過去記事【１】 から
※書いたように、Ｐは７台に増設済
j-k φ(．． )