博士の食う・寝る・遊ぶブログ

本日のランチは、池袋にある Cheval de Hyotan（シュヴァル ドゥヒョータン)に行ってきました。

外観は、こんな感じです

暑かったので、到着早々、泡で喉を潤します。

泡の名前は、ルイ・ニケーズで、セロス系の泡です

前菜は、高野豆腐のフレンチ風です。

次いで、カツオが出てきました。

家から持って行ったラヴノーを開けます

フォアグラ餡のどら焼きが出てきました

餡のフォアグラ、美味しいです

オマールエビの冷製が出てきました

鮎の包み焼が出てきました

飯トモの持ってきたドメーヌ・ナカジマのメルロー15を開けます

とてもメルローとは思えない味わいで、ベリーAのようです

メインの鴨ローストが出てきました

デザートと口直しです。

充実したランチでした。

 

久々のディナーへ出かけました

出かけたのは、新御徒町にあるKotaro Hasegawa Downtown cuisineです

もちろん、お供はルーミエです。

お店の中は、席数は少ないけど、洗練されています。

始まりの泡は、テタンジュでした

トップバッターは、カボチャのスープで、中に雲丹が沈んでいました

桝に入ったバターです。

ふんわりしたバターで、パンに合います

水茄子が敷き詰めてありました。

白ワインは、ラングドックルーションのジェラール ベルトラン シジエム サンス ブランでした。

変な癖がなく、美味しいしろです。

鱧が出てきました。

フォアグラです。黄色い丸いのは、ほおづきです

ここから、ルーミエの登場です

魚、鴨と続き、最後はデザートです。

久々のディナー、癒されました

メインがTwitterになってしまったので、アメブロが連動するかを確認中です

肉を食べてみて、うまく連動するかなぁ～

試してみます。

久々の更新ついでに、今年6月から持っているワインのリストを作成しています。

半分くらい出来たけど、半分で2,000本を超えています

どうやら、4,000本以上持ってるみたいです

ちなみに、アンリ・ジャイエが40本以上出てきました

一財産です

「アメブロの更新が出来なくなるぞ」と警告のメールが来たので、書いてみました。

 

明けまして、おめでとうございます

実家に帰っていたので、年明けのディズニーランドの花火を撮影してきました

今年も、良い年でありますように

今年も、無事に乗り切れました。

大みそかに飲むワインは、サロン1999です。

今年は、Twitterでの更新が多く、ブログの更新はイマイチでしたが、来年はもう少し更新したいです

皆さん、良いお年を

さ～て、今週のマッキーのオススメは・・・

いつもと違い、サングラス姿の強面マッキーです

街中で、見かけたら、避けたくなる感じですが、サングラスを外すと・・・

つぶらな瞳で、善良な感じなのです・・・一応

さて、マッキーが持っているのは、アルザスのアルベール・マン、「リースリング・フルシュテントゥム1996」です

今週は、古酒特集なので楽しみです

さ～て、今週のマッキーのオススメは・・・

ロワールのワイン、フランソワ・コタの「サンセール・ロゼ2013」です

美味しいんですが、今日は寒かったので、美味しさ半減でした

暑いときに飲むと最高なんだけどなぁ～

さ～て、今週のマッキーのオススメは・・・

暑い時期にはぴったり

アルザス、ウンブレヒトの「クロ・ヴィンスプール2000」です

冷やして飲むと、美味しいですよ