東長崎 今日が丑の日が大苦戦であります
正直 想定外です
週末こそまあまあな商いですが
平日の営業が厳しすぎる
どこでもそうだろうけど
いやいや厳しさのレベルが高すぎる
3年間、試行錯誤を繰り返し出来上がった
うな串居酒屋のノウハウを更に進化させた
二号店というおごりが気持ち焦らせている
ところ変わればルールも空気も違う、同じ東京
でこんなに近いのに、佐藤大和店長が言う
「明らかに中井とは違う」
中井も十分厳しかった~
しかし東長崎もっともっと厳しい
大きな山を登り切らないといい景色が見れません
山頂に今日が丑の日の旗を立てなければ
私の夢や老後のプラン、従業員の食費、家賃、携帯代
全ての責任が佐藤大和店長の肩に掛かっています
今年の漢字は「長崎次第」に決定です
どうぞ 東長崎 今日が丑の日をよろしくお願いします