武骨屋商店 20240309-1

 

武骨屋商店の“ラの武骨らーめん”。

 

スープは完濁の白、液温アツメ。
豊満な豚骨のエキスがゆるり、ニンニクの爆香がぼん!
充実したうま味でゆったりと舌を包む。
麺はストレートの極細、茹で加減やわめ。
粘りのある麺は舌触り滑らか。
優しい小麦の風味が柔らかく溶け出す。
チャーシューは普通サイズのが1枚。
肉質ふんわり、香味がっしり。
コシの強い肉の味が重く荒く沈む。

 

武骨屋商店 20240309-2

 

“ソースカツ丼”。

 

衣はカリカリ、肉はわっしり。
肉がやや薄めながら衣に染みたタレの存在感が強烈で、ぎっとりぎとぎと、濃い・甘い・旨い。
明らかにヨーロッパ軒のソースカツ丼を意識したスタイルは、ヨーロッパ軒ジャンキーには極上の甘露。
だばだばに湧き出す唾液が、旨さの上にさらなる旨さを乗せる。


 

どんぶり変わったのな。
何気に小型化してスープの量を減らしてる。
どうせスープは全部飲まないからいいけどな。

 

って言うかそれでも良心的だよな。
ノーマルラーメン850円、替玉1回無料。
最近はどこも値上げばっかで、ラーメン大盛りで食うと1000円越えるの普通になってきたしな。

 

価格維持と利益確保の両立、大変だと思いますが。
これからも頑張ってくださいませ~!


 

ラの武骨らーめん:850円
替玉:無料
ソースカツ丼:300円

 

[ 武骨屋商店 店舗情報 ]

〒920-8216
石川県金沢市直江ニ-15-1
TEL:076-239-1148

 


 

 

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元喜家 20240302-1

 

元喜家の“らーめん”。

 

スープは完濁の赤茶色、液温アッチッチ。
豚骨のエキス感がじわり、鶏油がバリッ!
薄くはないけど無駄に濃くもない、一番気持ち良く食べられる濃さ加減。
麺はストレートの太麺、茹で加減普通。
しっかりと練り込まれた麺は小麦感ほっくり。
リッチなスープとバランスよく馴染み合う。
チャーシューは普通サイズのが1枚。
レア寄りの肉は味わいフレッシュ。
みずみずしい食味がスカッと駆け抜ける。


 

 

 

 

おねーちゃんがかわいい・・・


 

店主さん、券売機に『おねーちゃんの電話番号』の裏メニューボタンを設定してください。
買います。

 

元喜家って。
いいお店ですね♪


 

らーめん:800円
大:100円
ライス(大):180円

 

[ 横濱家系らーめん元喜家 かほく店 店舗情報 ]

〒929-1173
石川県かほく市遠塚 47-3
TEL:076-282-9377
URL:https://www.krs-mp.com/%E5%85%83%E5%96%9C%E5%AE%B6/

 


 

 

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士朗商店 20240214-1

 

士朗商店の“貝だし煮干中華そば”。

 

スープは半濁の赤茶色、液温アツめ。
初口から煮干がどーん!
舌を握るほどのパワーでぐいぐい迫り、終盤に油の甘みがゆるりと落ちる。
麺はストレートの細麺、茹で加減普通。
舌触りつるつる、噛むともっちり。
柔らかな小麦の味が滋味深い淡麗スープと実に良く合う。
チャーシューはレアが2枚、煮豚が1枚。
レアは肉が締まってて、味も凝縮感豊か。
煮豚はほっちゃりとろとろ、流れ出す肉汁は極上のうま味エキス。


 

無事健康診断から帰ってきました。
例年通り、順調に身長が縮んで、体重が増えました。
ハラ周りも増えました。
痩せろと言われました。

 

大きなお世話です。

 

ありがとうございます。


 

貝だし煮干中華そば:880円
煮卵:100円
替玉:150円

 

[ 士郎商店 店舗情報 ]

〒920-0941
石川県金沢市旭町2-8-45 旭ビル1F
URL:https://www.instagram.com/jiro.shyouten/

 


 

 

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人とひと 20240210-1

 

人とひとの“背脂醤油ラーメン”。

 

スープは半濁の薄茶色、液温アツめ。
うま味じっとりまろやか、その中にほのかな塩気がキリッと光る。
でろでろに絡み付く大量の背脂が悪魔に幸せ♪
麺は縮れの入った中細麺、茹で加減普通。
ぴちぴちハネ感豊か。
みずみずしい小麦の味とアブラ旨い悪魔スープとの背徳の組み合わせが、震えるほどギルティ。
まるで清廉な少女に悪い悪戯をする大人のよう。
これは社会の縮図なのか?(謎)
チャーシューは薄小っちゃいのが2枚。
肉質ほっちゃりとろとろ。
液化した肉の味が妖艶に舌の上を舐めていく。


 

明日健康診断です。
生きて戻れたら。

 

またラーメン食いに行きます。


 

背脂醤油ラーメン:840円
大盛:200円

 

[ 麺屋 人とひと 福久店 店舗情報 ]

〒920-3126
石川県金沢市福久2丁目89

 


 

 

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らーめん la.la.la. 20240128-1

 

らーめんla.la.la.の“九州系豚骨”。

 

スープは完濁の茶色、液温アツめ。
質感さら~り、ねと~り、ぬる~り。
豚骨のザラついたうま味がゆんわりと膨らむ。
麺はストレートの細麺、茹で加減カタめ。
パツパツの麺はすすり心地軽快、一方で麺質はぎゅっと詰まってて、味もタイト。
豊満オイリーな豚骨スープの中にキリッとした骨格を与える。
チャーシューは大き目のものが1枚。
しっかり煮込まれた豚肉は凝縮感いっぱい。
抜群の充実感で重強い味を深く深く沈める。

 

らーめん la.la.la. 20240128-2

 

“焼豚玉子丼”。

 

チャーシューはラーメンに乗ってるのと同じもの。
ぎゅっと凝縮した味と炙りの香ばしさが極上テイスティ。
その下にはタレが少量降りかけられた白茶色いライス。
爽やかな甘みがタフな肉の味とバランス良く調和する。
そして雑な焼き加減(笑)の目玉焼き。
これがなかなかにグッドジョブで、半熟の卵黄が極甘のソースとなり、肉の味を甘く旨く盛り上げる。


 

中古で車探してんだけど、高ぇーなー。
今こんな状況だし、ビッグモーター、少しはたたき売りに走ってるかと期待してたけど、全然全然。
普通に高い。
さらに条件が厳しいのがガリバー。
多分ビッグモーターの客が流れてんじゃないのかな、明らかにビッグモーターより良質なタマが少なく、残りモノ感強め。
って事で地場の中古車屋あさってんですが、ん-・・・難しい。

 

カネありゃ新車買うんだけどな。


 

カネねーー・・・(悲)。


 

九州系豚骨:780円
味玉:無料(8の日サービス)
替玉:120円
焼豚玉子丼(ミニ):250円

 

[ らーめん la.la.la. 店舗情報 ]

〒920-0274
石川県河北郡内灘町向粟崎5-247
TEL:080-2956-5520
URL:http://blog.goo.ne.jp/lalala1ala

 


 

 

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らーめん la.la.la. 20240120-1

 

らーめんla.la.la.の“鯛塩らーめん”。

 

スープは半濁の薄茶色、液温アツめ。
アタックから魚介感でじわっじわ。
ミネラリーな滋味が深く旨くしみ落ちる。
麺はストレートの細麺、茹で加減普通。
風味濃厚。
ぎっちり詰まった小麦の味が淡麗鯛スープときれいに調和し、ふくよかに味わいを広げる。
チャーシューはレアのでっかいヤツがででん!
粘り満点、歯応えむっちゃむちゃ。
大量のつゆがざばざばに湧き出し、生肉の透き通った味で口の中をすがすがしくゆすぐ。

 

らーめん la.la.la. 20240120-2

 

“チャーシュー丼”。

 

こちらも肉はやわやわ。
凝縮した肉の味がじゅわっとしみ出す。
その下にあるごはんはチャーシューのタレが少量染みてて、甘く旨く。
豊潤な肉の味を取り込みながら、ボリューミーな美味さで口の中を埋めていく。


 

毎年恒例で年初にだけ出す鯛塩らーめん。
お正月の楽しみでした。
でもなんやら店ブログによると、今年で店を閉めるとか閉めんとか。
って事は、このラーメン、今回が人生最後の一杯って事に。

 

そんな事言わんとこれからも続けてよ~、って思い半分。
体調ガタガタみたいだし、ぶっ倒れるくらいなら閉店も止む無し、って思い半分。
なんか複雑だわ~。

 

あと何杯食べに行けるか分からんけど。
どうか最後まで美味しく、そして楽しいラーメン、お願いします。


 

鯛塩らーめん:900円
大盛:120円
味玉:無料(クーポン使用)
チャーシュー丼(小):250円

 

[ らーめん la.la.la. 店舗情報 ]

〒920-0274
石川県河北郡内灘町向粟崎5-247
TEL:080-2956-5520
URL:http://blog.goo.ne.jp/lalala1ala

 


 

 

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金澤家 20240114-1

 

金澤家の“ラーメン”。

 

スープは完濁の茶色、液温アツめ。
濃い濃い豚骨がずっしーん。
厚みと重みでどっしり迫り、強めの塩がそのボディをぎゅ~っと引き絞る。
麺はゆるく縮れたフラットな中太麺、茹で加減普通。
麺肌ぬるすべ、弾力むちもち。
優しい小麦の甘みがド濃豚骨の中に柔らかに溶ける。
チャーシューは肉質ばっさりラフ。
味も荒く、野趣満点の肉味をほろほろと落とす。


 

震災の被害、えれーコトになっとるな。
幸いわしゃ何の実害もなかったけど、奥能登の方は壊滅状態。
どーなるんかね、これから?

 

たまたま秋に輪島方面を観光してきたけど、あの時はこんな事が起きるなんて考えもせんかった。
あの歴史情緒あふれる景色が、今じゃ軒並みぐちゃぐちゃ状態やしな。
黒島地区は家屋倒壊しまくり、總持寺祖院は回廊倒壊、輪島朝市は一面焼失、千枚田は完全孤立、時国家屋敷は崩壊。
あまりに規模が超絶過ぎて、全然現実感が湧かない。

 

能登、楽しい所だったのになー。
年に必ず何回か遊びに行ってたし、この先も繰り返し遊びに行くつもりだったのに。
壊れた文化財はもう二度と元には戻らんのだろうな。
悲しいなー。


 

ラーメン:850円
大(2玉):250円

 

 

[ 金澤家 店舗情報 ]

〒929-1126
石川県かほく市内日角タ25 イオンモールかほく 2F
URL:https://www.aeon.jp/sc/kahoku/shop/store/food-310.html

 


 

 

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菊水 20240103-1

 

菊水の“本場札幌濃厚醤油”。

 

スープは完濁の黒、液温アツめ。
口当たり甘~、後から醤油のコク味がゆっくり追いかける。
麺は中細の縮れストレート、茹で加減普通。
水気の多い麺はぴちぴちぷるぷる。
さっぱりした小麦の味が甘い醤油スープときれいに溶け合う。
チャーシューは極厚のヤツが3枚。
自作なので厚み好き放題♪
赤身わっさり、脂はゼリー。
ふっくらした豚の味の抜けが良く、後味豊か。
醤油ダレ仕込みなので、醤油スープとの相性も抜群。


 

今年2杯目は家ラーメン。
チャーシューと味付き玉子は自作、ネギはスーパーの九条ネギ、ラーメンは冷蔵の既製品。
なかなか美味しゅうございました♪

岩本屋 20240102-1

 

岩本屋の“ベジポタ濃厚味噌”。

 

スープは完濁の濃茶色、液温アツアツ。
味噌と油でギラギラギトギト、濃い塩味ががぶりと舌に噛み付く。
アフターに向けてさらに膨らむ油味・塩味。
麺はストレートの太麺、茹で加減普通。
ごわごわの麺は頬張り感ダイナミック!
極濃味噌スープをたっぷりと絡め、あふれる程のボリュームで湧き返る。
チャーシューは大き目のが1枚。
わっしりラフな肉は味わいもラフで、次第に柔らかみを増していく。


 

今年一発目のラーメンは岩本屋。

 

濃い!
しょっぱい!
過剰に油ギッシュ!
どべどべ!

 

これ食うの、結構体力いります。
疲れます。
わたしみたいなぢぢーにはちょっと重すぎ。
もっと軽いラーメンが食いたいなー、ぢぢーだし。

 

求ム!ライトラーメン!


 

ベジポタ濃厚味噌:1,080円
特盛:無料
半熟煮玉子:無料(クーポン券使用)

 

[ 岩本屋 金沢福久店 店舗情報 ]

〒920-3123
石川県金沢市福久東1-88
TEL:076-257-1239
URL:http://www.iwamotoya.jp/

 


 

 

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チャーシュー 20231231-2

 

ふひっひっひっ♪

え~感じにでけたわ、チャーシュー。

初詣終わったらこれツマみながら一杯やるで~♪♪

 

という訳でやって来ました、2024年。

今年もマイペースでぼちぼちラーメン食ってきます。

ヒマな人はたまに覗いちゃってください。

 

あい・らぶ・ラーメン

 

金沢ラーメン遊歩 大足