こんばんは!今日も訪問ありがとうございます。
喉が昨日からイガイガ
主人が週明けから咳こんでいて、
黄砂の影響だなぁと思っていたら
どうやら時差で、私にも(泣)
皆さん、お気をつけくださいね!
今日は、午後から
打ち合わせ兼ねてzoom。
自分がぼんやり描いていたものを
話してみたら、、
楽しそう♡と、
採用されそう。
夏ごろ、楽しいイベントが
出来そうですよー
また、おってお知らせしますね♪
さて・・・
小麦粉を買わなくなって
一年半くらい。
今はお料理にも、
米粉や玄米パウダーを使用。
米粉でいうと、この辺りが
私のおススメ品。
スーパーで買うならコレ
ネットで買うならこっち!
という具合に、、
米粉と一言で言っても
めちゃくちゃ種類豊富〜
たまに、どの米粉がいいですか?
おススメありますか?
と、聞かれたらこの2つは
真っ先にお伝えしています。
小麦粉みたいに、
どのメーカーでもさほど差がないのとは違い、米粉は、全く違って来ます。
それが‼️
/
水分吸収率‼️
\
米粉によって、めちゃくちゃ吸うものと、サラサラっと、いい具合に吸うのと様々。
なぜか?
お米で考えると、ちょっとイメージ沸くかも
新米と、古米。
ご飯を炊くときに、
水分量の調整とかしない??
新米は、まだ水分がお米に残っているから、ちょっと控えめ。
反対に、常用米や古米などは、乾燥してから時間がたってるから、ちょっと気持ち多め〜
などなど。
米粉も同じく、
挽き方や、粒子の大きさ
違います。
米粉おやつを普段お伝えしたり
自宅でも、ゆるっとグルテンフリー生活にしたら
小麦パンに憧れがなくなりました。
もちろん、外食では
小麦製品、ほどほどに食べますよ。
腸にも、米粉はいいんです。
便秘さんの方は、小麦をちょっと減らしてみると、案外スルっと解決するかもー
小麦には、依存性も強いんで、
メカニズムを知りながら
米粉の良いところを
お伝えしています。
もちろん、無理なく
楽しく❣️
一度体験すると、あなたも米粉のトリコになるかも⁉️
スケジュールはリクエスト開催‼️
ご希望のレッスン、お日にち(3日ほど)をお知らせください。
*お日にちが決まっているレッスンもあります。
▶️レッスン場所(対面)
愛知県みよし市三好町内
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cottaアンバサダー2期
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内)/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
第46期べっぴん+美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
マクロビスイーツベーシック、ステップアップ講座修了
腸活アドバイザー
玄米食インストラクター(玄米プロジェクトブランドアンバサダー)
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市/大阪府/秋田/横浜市等
海外:インドネシア、中国からご参加頂いています。
♡ありがとうございます♡