今年7回目の地方出張はは常陸の国つくば。
都心から電車で50分なので日帰りでもいいのだが、無理にでも出張扱いにした目的は夜のお楽しみだ。
・・・とは言っても楽しむべきお店がない。
バーもねぇ、料理屋もねぇ、と吉幾三さん張りに叫ぶ。
あてもなくふらついていると、救いの神が現れた。
お店紹介
足柄山じゃなく筑波山の麓で出会えるとは。
茨城県は横綱、稀勢の里の地元。
お通しもスタートにふさわしい。
お酒は高清水を熱燗で。
お腹も空いていたので早速お鮨へ行きましょう。
最近はセットやコースなどが人気で鮨屋が居酒屋化しているけど、好きなものをにぎってもらうのがいちばん。
バーナーで軽く炙って提供してくれる。
イカの種類も数あれど食感ではこれ。
今では誰もが知っているネギトロはこの「金太楼寿司」で誕生した。
中落ちは鮨には不向きなので捨てていたのだが、間違って刻み葱の上に落っことしちゃった。
ちょっと食べてみるとこれが美味い。
いわば、落下事故から生まれたお鮨。
ご立派な体格だが、実は釣りの好きな職人さんが昨日釣ってきたばかりだという。
いちばん良いところを提供してくれた。
岩塩をちょいと降って食べると最高のデザートだ。
職人さんとの会話も楽しく、お腹も心も大満足の夜を過ごせました。
美味しい食事に感謝をこめて
「ごちそうさま!」
お店情報
・金太楼鮨 筑波学園店
・茨城県つくば市東新井17-2 金太楼ビル
・http://www.kintaro-sushi.com/
・営業時間 11:00~22:00
・店休日 月曜日