キウイな日々。
キウイをどどーんと1ケース送って頂いて以来、
↑のキウイ絞り器を使いながら、キウイ三昧の日々。
送っていただいたゼスプリのグリーンキウイ
は、1つ1つがしっかりとしていて、
私が普段スーパーで買うのよりも一回りは大きい感じ。
キウイって、ビタミンが多く含まれているのはしっていたけど
他にもミネラルや食物繊維がタップリなんだとか。
抗酸化物質のポリフェノールも豊富に含み、
ビタミンC・Eとの相乗効果で抗酸化作用が期待出来る
ということで、美容にとてもいいフルーツなのね。
そんなキウイを、色々な食べ方で楽しんでみようと、あれこれとやってみました。
簡単な絞りキウイのメニューをご紹介。
キウイ＆はちみつヨーグルトソース
まずは、絞ったキウイにはちみつを混ぜて
ソースとしてヨーグルトにかけたもの。
キウイ1個で、1日に必要なビタミンCの約80％が
摂れるとの事で、朝ヨーグルトと一緒にというのは
すごく体にいい感じ。
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キウイソーダ
これも、絞ったキウイをソーダに混ぜただけの簡単ドリンク。
ちょっと甘みのあるソーダに混ぜるのがおススメ。
キウイのつぶつぶ食感がやみつきに。
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キウイジャム
ジャムにも、絞ったキウイを使ってみると
作るのがほんとーにラク。
①キウイ4個を絞り器で絞る
②グラニュー糖80gを混ぜてなじませる
③レモン汁（なければお酢でOK）
大さじ1を加え、鍋でコトコト煮詰める
④トロッとしてきたら出来上がり
キウイの酸味と甘みが引き立つジャム。
パンケーキに添えたりするとすごく美味しい！
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キウイ寒天ゼリー
この、寒天ゼリーはかなりおススメ。
輪切りキウイと、絞ったキウイを両方加えるのがポイント！
寒天だからヘルシーだし、作るのも簡単。
絞ったキウイのつぶつぶ果肉が全体に混ざり、
そこに輪切りキウイでしっかりと存在感を主張する
かなりキウイを感じる事が出来るデザート。
①キウイ1個を輪切りに、もう1個を絞っておく
②鍋に粉寒天4gに500mlの水を加えて加熱し、グラニュー糖を30gほど加える
③沸騰したら、絞ったキウイを加えて混ぜる
④タッパーの底に輪切りキウイを並べておき、そこに③を注ぐ。
あら熱が取れたら冷蔵庫へ
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ゼスプリのグリーンキウイ、もちろんそのまま食べても
甘みと酸味がしっかりしていて美味しいのだけど
絞って使うと、バリエーションが出て楽しい！
これからも、色々考えてみよっと♪
◆この記事は、Cyberbuzzさんの案件に参加しています。
ゼスプリインターナショナルジャパンさん、Cyberbuzzさん、美味しいキウイをありがとうございました！
