「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は岩本町の「麺処 ゆずラボ。」を紹介しました。
「汁なし担々麺」と「炸醤麺」の２本立てですが、どちらもゆずがたっぷり。辛さと痺れを感じながらも、最後は柚子の酸味や甘さで覆われる、独特の味です。
よろしければご一読ください。
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１．小倉魚町の火災で「武乃家」が休業（twitter）
4/20午前、北九州市小倉北区魚町の繁華街で火災が発生。8店舗が焼損した一角の向かいにある「横浜家系ラーメン 武乃家」は、休業になる事を告知しています。
【追記】4/23から営業再開するとの事です。
２．【池田市】「麺屋福丸」が閉店（twitter）「麺屋SALT」は移転（instagram）
大阪府池田市石橋の「麺屋福丸」が、2月頃に閉店しました。
また、池田市大和町の「麺屋SALT」が4/15で閉店。5月に市内菅原町に移転する予定との事です。
３．【千代田区】「魂心家＠御茶ノ水」が4/26で（twitter）「花秀＠神保町」が4/30で閉店（instagram）
千代田区神田駿河台の「横浜家系ラーメン 魂心家 御茶ノ水店」が、4/26で閉店するとの事です。
また、神田小川町の「拉麺・餃子 花秀」が、4/30での閉店を告知しています。
４．【埼玉県】「一品香＠草加」が4/27で（facebook）「大晃飯店＠川口」が4/29で閉店（twitter）
埼玉県草加市の「中華 一品香」が4/27で閉店するとの事です。
また、川口市の「中国料理 大晃飯店 川口店」が、4/29での閉店を告知しています。
双葉社の週刊誌「週刊大衆」の、4/29号。
コンビニや書店では、最新の「GW合併号」が既に発売されているかもしれません。
その１号前になります。
「GWに出会いたい究極の一杯！全国絶対にうまい！ラーメン王決定戦」という、
モノクロ６ページのラーメン特集が組まれています。
こちらで、全国のラーメン店についてのコメントをしております。
私のコメントが掲載されているのは以下の店です。
【醤油】「火風鼎＠白河」「カドヤ食堂総本店＠大阪」
【味噌】「麺屋彩未＠札幌」
【豚骨】「天天有＠加治木」「拉麺本田商店＠久留米」
【塩】「黄昏タンデム＠丸亀」「ぜんや＠新座」
【家系】「厚木家＠本厚木」
【二郎】「ラーメン二郎＠札幌」
【創作】「ラーメン256亭＠青葉台」「ロックンビリーS1＠塚口」
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