金沢駅前ランチ編です。
金沢駅から徒歩3分。 駅前の大通り沿いにある「寿しと手造り料理 長八」で月替わり膳¥1200。
前回は昨年9月に同じく月替わり膳を投稿しております。 8番らーめんの系列となる居酒屋さんは駅周辺に3件ありますが、ランチはここ「長八」の月替わり膳が一番好みです。
参考までに、お昼のメニューは月替わりのほかに、洋食のお肉系メニューが多めの日替わりや、海鮮丼、お刺身や天ぷら、ステーキなどの定食があります。
カウンターに腰を下ろして待つこと7~8分、卯月の月替わり膳の登場。
2つの主菜のうち、お造りは真鯛の昆布〆め。
もう一方は、さごしのフライに、海老とアサリの落とし揚げ。
副菜は、春キャベツとめかぶの酢味噌掛けに、
彩り鮮やかなサラダ。
あとは、お代わりもできる ご飯と、
お味噌汁、
お新香の構成。
相変わらず、品数豊富で豪華なランチです。
さっそく、お造りから頂きましょう!
昆布〆特有のネバりはなく、ぱっと見は普通の鯛のお刺身のよう。
美味しい、美味しい。
弾力のある歯ごたえに、昆布〆して旨味をまとった真鯛の身は、真冬の脂がのった尾坂とはことなり、さっぱりとした、どこか春らしさを感じる美味しさです。
続いては、海老とアサリの落とし揚げ。 赤シソのふりかけを混ぜたお塩をつけて頂きます。
こちらはエビの旨味が主体で、アサリの存在はあまり感じませんでした。
そして、さごしのフライ。 鰆のサイズが小さいヤツ、ですね。
揚げたてサクサクの衣の内側にはうまみの詰まった身。 サバやアジのフライほどの癖もなく、こちらも美味しく頂けます。
副菜の春キャベツの酢味噌掛けも、さっぱり味わいでした。
品数もボリュームも満点なランチでしたよ。
美味しかったです。
ご馳走様。