関東編です。
大田区と横浜に何店舗か展開する「北海道らーめん 楓」で、辛みそラーメン¥1080、特製バラチャーシュー¥380。
ランチではなく、晩御飯に頂いたものです。
店頭のノボリにあった味噌ラーメンが美味しそうだったので入店。
メニューをチェックしてみますと、味噌だけでなく醤油や塩もあります。 また、つけ麺や関東らしいタンメンもありました。
初めてのお店なので、スタンダードな味噌ラーメンを選択すべきところですが、メニュー写真に惹かれて辛味噌らーめんをチョイス。 4段階ある辛さのうち、上から2番目の2辛=「普通じゃ物足りない方へ」にしてみました。 また、トッピングに特製バラチャーシュー(3枚セット)も追加。
人気のお店なのか、そこそこ混みあっているなか、待つこと10分ほどで辛味噌ラーメン+特製バラチャーシューの登場。
ドンブリはそれほど大きくはないです(が、実際食べてみるとボリュームがありました)。 背の高いタイプ。 追加トッピングの特製バラチャーシューがキャッチーなビジュアルになっています。
チャーシューの反対側には大きな海苔もあって、麺やほかの具材が見えません。 それにしてもスープの色が赤くて、辛そう。
それでは、辛味噌らーめん(2辛)を頂きいましょう。 まずは赤~いスープから。
辛っ!!! でも美味しい。
しっかりと旨味&コクがあり、辛さの向こう側に味噌スープの美味しさがはっきりと見えます。
特製バラチャーシューを端に寄せてみますと、白髪ねぎ、通常のチャーシュー、メンマ、刻み葱の姿が。
続いては、麺を啜ってみます。
もちもちで美味しい。 中太の縮れ麺は北海道から直送されているとのこと。 美味しいスープがしっかり絡んで、どんどん箸が進みます。
通常のチャーシューは薄目ながら、お肉の味わいがしっかりしていました。
そして追加した特製バラチャーシュー。 ずっしりとした重みが箸先から伝わります。
厚みも5~6mm。 イイですね。
食べ応えがあり、また、炙られた表面の香ばしさもまた良し。
食べ進んでいきますと、器の中にはモヤシやタマネギも入っていました。
ボリュームあり、食べ応えも十分。 美味しいラーメンでしたよ。 次はスタンダードな味噌ラーメンをじっくり味わってみたいです。
ご馳走様。