金沢駅ナカランチ編です。

 

駅構内のRintoにある「お味噌汁食堂 そらみそ」で、そらみそ定食￥950（テイクアウト）。

 

前回は、昨年9月に同じくテイクアウトを投稿しております。

 

 

すっかり賑わいを取り戻した金沢駅構内。 当然ながらお店は満席だと分かっていたので、テイクアウトで注文。

 

おむすびは定番6種と季節変わり1種のなかから2つ選ぶことができ、汁物は定番2種と季節替わり1種から1つを選択するスタイル。　結果、前回と全く同じ「鯖のこんか漬け」「ツナくるみ味噌」にしました。

 

 

テイクアウトもバックオーダーがあったのか、15分ほど待って品物を受け取り、オフィスに戻ります。

 

 

カップに注がれた汁物は、甘エビのつみれ汁。

 

 

その名の通り甘エビが入っており、他に、つみれと花麩、インゲンの姿が。

 

 

一方、「そらみそ」の おむすび はまん丸の形。

 

 

それでは、そらみそ定食を頂きましょう！ まずは、ツナくるみ味噌。

 

 

ふんわり食感のおむすびは、地元石川県産の美味しいお米が使われており、とっても美味しい。

 

具材のツナくるみ味噌は、お味噌で和えられたツナが、まるでマグロフレークのような味わいとなっていました。 ところどころに現れるクルミの食感がよいアクセントになっています。

 

 

お汁の具材である つみれは、エビ真薯でふんわりした食感。 お味噌の色が赤く見えるのはエビのせい？ 辛くはなく、むしろ、甘みの強い味わい。

 

 

根菜類なども入っていましたが、意外だったのはゆで卵があったこと。 コクを出すのに一役買っていましたね。

 

 

そして、鯖のこんか漬け。 この小さな一粒で、結構インパクトのある塩気と癖のある味わいがします。

 

 

白飯にもあいますけど、やはりお酒のアテって感じかな。

 

 

そらみそ定食、美味しかったです。

ご馳走様。