おはようございます
この時間、金沢は雨です
花に起こされご飯あげました
さて、鹿児島に帰った時の楽しみの一つに
首折れ鯖があります
屋久島で水揚げされる鯖(ゴマサバ)で、血液を抜くためと鮮度を保つため漁獲後すぐに首を折ることから首折れ鯖とよばれています
脂肪分が少ないので身が締まっていて歯応えがありとっても美味しいです
鯖のお刺身なんてめったに食べられないので、鹿児島に帰ったら必ず食べます
１人黒豚しゃぶ
１人でこの量なので、２人で仲良く分けて食べました
スープに柚子胡椒入れて食べるのが鹿児島流
天文館のホテルから桜島が見えて素晴らしい景色でした
またすぐに帰りたくなっちゃった
我が胸の 燃ゆる思ひにくらぶれば 煙はうすし桜島山
さぁ！今日は月曜日
皆様、今週も頑張りましょうね
素敵な１日となりますように