ご近所にできた、釜飯やさん。

わたしは何度か伺ったことがあったのですが、

期間限定の松茸と栗がはじまったとのこと。

きょうは家族で行くことになりました。


野菜のチカラ


注文を受けてから炊いているので、

20分から30分かかります。


野菜のチカラ



ランチは800円~小鉢1品と、お漬け物、みそ汁がつきます。

松茸釜飯は1500円でした。


野菜のチカラ


まず、サラダ。

地元、三鷹産の野菜を使っているそうで、トマトがフルーツのように甘かったです。

ドレッシングも美味しい。


野菜のチカラ


サラダをいただきながら待っていると、来ました来ました!!


野菜のチカラ


松茸がたっぷり!

すだちを搾ると、さっぱりとした香りとともに、上品な松茸が際立ちます。

繊細な味付けです。

ボリュームもあるので、夫もムスメも大満足。

美味しかった~~

近くにお住まいの方、夜は美味しいお酒や焼き物などもあるそうなので

ぜひぜひ行ってみてくださいな。



野菜のチカラ


明日は、友だちたちと一緒に栗釜飯いただいてきます!


野菜のチカラ




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釜飯えび三(えびぞう)


・東京都三鷹市新川4-9-11

・電話番号・・・ 0422-46-1754

・営業時間・・・ 11:00~14:30
          
 17:00~22:00

・水曜定休 (日曜営業)


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先日、土曜日のクリパルヨガクラスを担当してくれている、マキさん と国立で会いました。




マキさんとはクリパルヨガクラスを始める1年ほど前、

他のスタジオで出会ったのですが、あたたかい言葉、

レッスン全体の柔らかさが素晴らしくて、

感動して帰ったのを昨日のことのように覚えています。




一緒にクラスを始めることになって、11月で早4年。

マキさんとは生き方に共感する所がとても多く、お話もスムーズ!

不思議なくらいです。




食についても似ているので、

きっとマキさんおすすめのお店はドンピシャなはず!と、

ランチにおじゃましたのがベジ・ア・ターブル カフェ・トピナンブール さん。




一軒家のカフェで、畳のリラックスした雰囲気のなか穀物菜食のお店です。

シンプルなのにとても豊かなお料理でした。



野菜のチカラ



道路にある、お花の看板が目印です。

まさに、おうちに遊びにいくような感覚でお庭を通りすぎ

玄関を入って、ちゃぶ台と座布団のある座敷に。



野菜のチカラ



私は、ヨシベジ定食に。

季節野菜のおかず3-4種と、ごはんと味噌汁、サラダがついて1260円です。



野菜のチカラ



人参とピーナッツのソムタムサラダに、

SOYミートの唐揚げ。ナッツの衣がついていました。



野菜のチカラ



翡翠茄子の寒天ジュレも、上品です。



野菜のチカラ



ピーマンの炒め煮も爽やかで、苦みもあって美味しい。



野菜のチカラ



まきさんはベジカレー。

ごはんは玄米と雑穀ごはん、ハーフ&ハーフのなかから選べます。

赤ちゃんや小さなお子さん連れのお母さんの団体さんが来て、

まきさんのお子さん、あいとくんと一緒に

お店の中はかわいい元気なパワーでいっぱい。




ちっちゃいころっていうのは、なんて柔らかくって

無邪気なんでしょう!!

笑顔や泣き声、行動の全てに癒されました。



野菜のチカラ



そして、忘れてはいけないのがランチの前に伺った

行列のできる人気のベーグル店。

柿谷ベーグルさん。



野菜のチカラ



素朴で、もっちもちで、味わい深さがぎゅーっと詰まっていて食べ応えがあります。

開店30分後にも関わらず行列ができていて、

全種類食べたいくらい美味しそう~~



野菜のチカラ



行列には、おじさんがいたり、おばあちゃんがいたり、若い女性や男性がいたり、

地域で愛されているお店ならではの雰囲気。



野菜のチカラ



家に持ち帰って、学校から帰ったムスメに少しあげると、

「何これ!!すっごい美味しい~~」とひとりで2個平らげました。




夫に1個とっておいたのをチラチラ眺めている姿はまるでハイエナ。

「人気だから、ひとり4個しか買えないんだよ。」というと

「じゃ、私も一緒に行って並ぶ!8個買えるもんね。」 とやる気マンマン。

美味しいものに目がないのは確実に遺伝していますね得意げ



気がついたら、夜が過ごしやすくなっていて、

気がついたら温度計を見る頻度が減っていました。

食欲の秋、というだけあってごはんが美味しい季節です。

さあ、楽しんでいきましょう!








クリパルヨガのメンバーだった、

しょうこちゃんがクリパルティーチャーになりまして、

先日、延び延びになっていた、「ゆめ」さんのマクロビオティックランチにお誘いしました。


野菜のチカラ


わたしは初挑戦の、長芋のトロトロオーブン焼き定食を。

 
野菜のチカラ



お醤油の感じと、豆乳のマヨネーズみたいな味がとってもよく合います。

積もっていた話をお互いに勢いよくトークしながらも、ちゃんと味覚が働いてました。

これはぜひ次回も注文したい!と3回くらい考えました。

サラダと小鉢3種、みそ汁と玄米ごはんがついて900円は反則じゃないかと・・・ニコニコ



野菜のチカラ



こちらはしょうこちゃんのたのんだスペシャルプレート定食。

丁寧に作られたお惣菜が7種類もついています。

私は何回も来店しているのですが、毎回メニューが変わるのです。

どれも違った味付けなんですよ!



野菜のチカラ



これはムスメのおうどんプレート。

出汁の味も上品で、お惣菜が3品、

デザートがついているキッズプレートです。



野菜のチカラ


そして、まあ!

このシャーベットの美味しいこと・・・

豆乳やベリー類で作られているそうなのですが

濃厚で、果実感たっぷり。




今は平日はお弁当を販売されていて、

店舗は土日の営業になっているそうです。

席があまり多くないので、念のため予約をしたら

「ゆっくり時間をお楽しみくださいね」との、手づくりのうれしいメッセージカードが!

お心遣いが身にしみます・・・・



野菜にこだわった、動物性食品&白砂糖不使用の野菜のボリュームランチラブラブ

近くにいいお店ができてうれしいですねえ~。

また、ヨガのメンバーでいきましょう!



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八百屋食堂 ゆめ

東京都 調布市 仙川町 1-36-97

営業日・・・土日

11:30-14:30 17:30-22:30

03-3326-9067

http://y-yume.com/


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野菜のチカラ



今年の梅干し作りはムスメと一緒。


じゃばじゃばと梅を洗って、


ヘタをとって、ホワイトリカーと塩をまぶして、


カメに敷き詰めました。





「梅干しって、こうやって出来ていくんだね。」と感心するムスメ。


一般的な梅干しは、土用干しもせずに添加物がいっぱい入った調味液に漬けて


出来上がりというものなので、ビタミンCの含有量の差もあって


昔ながらの塩と赤紫蘇の梅干しとは全くちがうものだと・・・


以前勤めていた商品開発部で知りました。





醤油にしても、塩にしても、味噌にしても、お酢にしても


いま流通しているものの中には、


どうやってできているのか分からないものが多いです。


過敏になりすぎるのはいかがなものかと思いますが・・・。


何より、本物の味を食べ慣れていると


(わたし自身がそうだったように)、大人になってジャンキーなものを


食べ続ける時期があったとしても、どこかで 「何か違う」 と気がつくと思うんです。


愛のある調味料、素材、作り手によるものは


最高のヒーリングフードです!


家族ができても、体が覚えている味覚をベースに


ムスメから幸せを作れるように。





わたしからのめちゃめちゃ気長なプレゼント


こっそり、こっそり渡しています。






野菜のチカラ






















先日伺った「みさと屋 野菜食堂」 さんは

自然食品店みさと屋さんの奥にある野菜料理の定食やさん。



自主的に放射能測定もされていて、食べるものや生きることに

真剣に向き合われているお店です。

調布駅から歩いても5分くらいで行けますよ~ラブラブ




野菜のチカラ



お肉抜き、卵抜きのベジ対応に快く対応していただきました☆

(出汁に魚は使っているそうです。)



野菜のチカラ



おかずは全てしっかりとした味付けなので、食べごたえがあります。



野菜のチカラ



ごはんは胚芽米と玄米を選べます。

家でも玄米を上手に炊きたいと思うくらい

玄米もモチモチで食べやすかったラブラブ!



野菜のチカラ



わたしは、おからコロッケランチに。



野菜のチカラ



夫は畑のカツランチです。

ふわふわの車麩でできているのですが、

表面はサクサクで、中はふわっとじゅわっと。

美味しくて3個じゃたりないくらいニコニコ



野菜のチカラ



一つ一つの素材が際立つひじきの煮物に、



野菜のチカラ



野菜の炒め煮はいろんな野菜の旨味がじんわりでていました。

調味料もいいものを使っていますね~



野菜のチカラ



みさと屋さんのごはんは、

なかなか外で味わえないお母さんの作る家庭の味。

実家を思い出しました。



野菜のチカラ


吉祥寺にあるマクロビオティックのカフェ、ベースカフェ

ランチに行ってきました。



隠れ家のような場所にあるのに、

お昼過ぎの時間で、ほぼ満員ラブラブ


野菜のチカラ


ランチプレートのメインはお豆腐のキッシュ!

玄米おにぎりが2個、お味噌汁もついていて、

おかずも素朴です。


野菜のチカラ


海藻のコールスロー風や、きのこのトマト煮、

ふきのとうの白和えなど、小さなおかずがちょこちょこついています。


野菜のチカラ


おにぎりについていたのは、

しっかりすっぱい本物の味の練り梅。

家で梅干しを漬けてからというもの、

さらに梅干しが好きになりました。


野菜のチカラ


お豆腐のキッシュはさっぱりとしていて、

中身は濃厚でクリーミーな豆乳ベシャメルです。


野菜のチカラ


こちらは夫のコロッケ定食。

30代~40代くらいの女性の方がメインだったのですが、

男性のお客さまもけっこういて、スタッフは5人中3人男性!

夫も含め、みんなアート系クリエイターかなあ?といういでたちでした。


野菜のチカラ


ポテトサラダも、乳製品も卵も使っていないんだよ、って言わないと

多分半数以上の人は気がつかないね。


野菜のチカラ


コロッケもサクサクでボリューム満点!

ここにくるといつも大満足のお昼ごはん。


野菜のチカラ



今回、デザートには苺のチーズケーキを。

動物性のものを使っていないので、

普通のチーズケーキよりも軽くて、でもチーズっぽい味。

苺もフレッシュでした。




ベースカフェでもらったチラシに書いてあった「種市」

古来種の種で育てた野菜や、お料理がいただけるイベントだそうです。

一般的に売られている作物の種は「F1種」といって、

一代限りで、その子供ができない種なのですが、

「古来種」というのは、子孫を残していける種のことです。




ウチでも去年、たねの森 さんで買った固定種のルッコラが育ち、

とっても美味しくて生命力が違っていたことをきっかけに、

今年も自家採取できる種を使おうと話していました。




4月27日(土)・28日(日)です。

ご興味ある方、いらっしゃいましたらぜひどうぞ~!

http://www.organic-base.com/topic/tane/map.html



























先日渋谷のヒカリエで

お茶をしようと立ち寄りましたが・・・

満員で入れなかったお店、

ザ クリーム オブ ザ クロップコーヒー

渋谷からの帰り道、吉祥寺店見つけました!

すごい偶然~

うれしいラブラブ


野菜のチカラ



ロゴがわんちゃんで、インパクトがあったので覚えていました。

ハンドドリップで豆から挽いていれてくれるからでしょうか、

なんだかちょっとレトロであったかい。

そして、お店の中はコーヒーのいい香りでいっぱい。



野菜のチカラ



そして、母体の会社が手がけている

ピエールマルコリーニのガトーショコラや、



野菜のチカラ



パリの5つ星ホテルの紅茶がカジュアルにいただけます!



野菜のチカラ



キャラメルミルクティとブレンドコーヒー、

ガトーショコラと、シトラスパウンドケーキ、

シンプルな板チョコなど・・・いろいろ試してみました。



野菜のチカラ



去年の12月21日にこのお店はオープンしたそうなのですが、

私たちがいる間もほとんど人が途切れません。

持ち帰りの方がいたり、

ふらっと入って来られて豆を買っていったり、

お茶をする家族がいたり・・・地元の人のお客さんが多そう。

忙しすぎず、いい感じで賑わっていました。



野菜のチカラ



コーヒーのはじまりは、いろんな説がありますが、

エチオピア高原の山羊飼い少年カルディのお話を聞いたことありますか?




カルディは山羊たちが野生のコーヒーの実を食べて元気になるのを見て

不思議に思い、修道院の僧たちと赤いコーヒーの実を食べてみたところ、

全身に活力がみなぎってきました。

「これはすごい!」ということになり、その後は秘薬として使ったそうです。


チョコレートも古代アステカ文明では不老長寿の薬として使われていました。




たまに感じるのですが、私たちの生活って昔の人から見たら・・・

テルマエロマエではありませんが・・・相当びっくりするでしょうねにひひ

そして、未来の生活はどうなっていくのか、すっごく楽しみ音譜

それでは~パー



たびたび登場しております。

ご近所に住むwacameさん が誘ってくれ、

お昼にイソイソとおじゃましました。


野菜のチカラ



「地味なごはんでごめんね~」 とwacameさん。

いえいえ、とんでもない!!

みなさんにも食べて欲しいくらい、どれもこれも美味しいのです。

聞くと、おにぎりも自家製の梅干しが入っていたり、お米もこだわり農家さんのものだったり

使っている塩に至るまで素材がとーっても贅沢。



野菜のチカラ



切り干し煮もほんのり甘くて、やさしい。

サラダのような軽やかさのある煮物でした。



野菜のチカラ



パクチーとくるみの入ったコールスローサラダです。

wacameさんのブログにもレシピが紹介 されていたのですが、

ドレッシングはヨーグルトだけなのに驚きました。



野菜のチカラ



丸いのがファラフェル、奥は車麩の唐揚げ。

手がこんでますよねラブラブ

ファラフェルというのは、ひよこ豆を煮て潰してスパイスで味付けをした

中東のお料理なのですが、外はカリッと中はほくほくです。

車麩の唐揚げも香味野菜の味がついていて、ごはんに合う味つけでした。



野菜のチカラ


黒キャベツのオイル蒸しも甘くて、ギュッと凝縮された旨味があります。



野菜のチカラ


お味噌汁も、絶品でした。

板麩と海苔の入ったお味噌汁なのですが

出汁がしっかりしていて、いい香り~



野菜のチカラ



ガトーショコラは粉が入っていないレシピだそうで、

しっとりとしているのに固すぎず、ほわっとした口溶け。

フレッシュなハーブティにぴったりでした。




さすがwacameさん音譜

「美味しい」だけじゃなく、染み渡るようなお招きごはん。

食について、普段のことについて3人でいっぱい話して

楽しい時間を過ごさせていただきました!





そして、考えるところも。


先週、他の友だちの家でA宅配のチラシを見て、

そのあと他のB生協の勧誘が来てチラシをいただきました。

チラシでは入っているものが分からないので

多分宅配は利用しないないなあ・・・といつもお断りしていたのですが、




これも何かの機会だなと思い、各社調べてみました。

調べてみると、すごくたくさんの生協のような宅配業者があって

それは家事の時間の短縮を目的としたものが多く、

忙しいお母さんが増えていることを示唆していました。




わたしも子育て・仕事・家事、どれも「忙しい」を口癖に、

向き合わず、楽しめずに過ごしていました。

料理の時間、家族との時間、いまの生き方を考える時間、

からだのことに気を配る時間、掃除の時間・・・そんなあたりまえのことに

時間をつかうのはもったいないと思っていたからです。




でも、ここ数年「あたりまえのことの積み重ね」 ってすごいなと実感しています。

生きるための目に見えない強いベースを作ってくれます。

安心や幸せが日常の小さなことにでも感じられたり、

今の自分がどれだけ与えられていることに気づけたり。




本人に伝えると謙遜されますが・・・wacameさんのお料理は

こころがこもっていて、とても繊細なんです。

きっと、wacameさんにとってあたりまえになっているような、

何かこころの奥底にあるいいものが溶け出ているんだろうなと思います。




わたしも日常にあることや、こころの動くもの、

ひとつひとつに意識を向けていけたらいいなと

再確認したランチ会でした。






















普段は方向音痴なのに、

こんなときは鼻が利くみたい。

「マツキヨの近く」 だけを目印に、看板を探し

すんなりとお店の前までやってきました。



野菜のチカラ


高級車が2台とまってて、

窓から見えるお客さまも上品で快活そうな初老の女性。

マダムのたまり場になっていそうな雰囲気です。

いざ!


野菜のチカラ


店内は10~15席ほど。

天井が高く、静かで、ゆっくりとしています。


野菜のチカラ


奥にはグランドピアノがあって、

コンサートもやっているそうです。


野菜のチカラ



座り心地のいい椅子と、広い空間、

そしてネルで入れた珈琲(400円/お菓子付き)と、

日替わりのケーキ(500円)


野菜のチカラ



雑誌を読んだり、手紙を書いたりで2時間くらい

ゆっくりさせていただきました。



野菜のチカラ


「台湾のお土産でいただいた、白茶なんです。よかったらどうぞ」

さわやかでいい香りのお茶まで

サービスしていただいてしまいました。


野菜のチカラ


住宅街の中にポツンとあって

お友だちの家に遊びに来たみたい。

幸せのパン っていう映画に何となく雰囲気が似てるかな~


野菜のチカラ



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TAK! TAK! cafe (タックタックカフェ)


042-483-1639

東京都 調布市 深大寺東町 3-23-4

10:30~17:30

月曜・第2・4・5日曜 ※不定休あり


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野菜のチカラ


和食の名脇役といえば、漬け物!

「混ぜるだけで美味しい麹漬けができる」セットが売っていたので、

買ってみましたラブラブ


野菜のチカラ


これがまた・・・何を漬けても

超~~おいしいのですラブラブ!

とても簡単に野菜の甘みを引き出してくれます。


野菜のチカラ


三五八漬け という、麹漬けの一種で、

塩3、麹5、餅米8の割合で作るため

「さごはちづけ」というらしいです。

ぬか漬けは毎日かき混ぜないといけないようですが、

こちらはその手間がいらないんですって。



「お漬け物って、あるといいけど毎回買うのもなあ」 と

お思いで、ぬか漬けにはハードルを感じている方!

海の精の三五八漬けの素 おススメですラブラブ!