２０２４年４月２２日 月曜日
去年、ひょんなご縁で 出席させてもらうことになった 鉄板会議
今年もまたお誘いをいただきました
今年のテーマは「たこ焼き」
会議まで余り時間がないので 昼飯は 名駅ホームの きしめんで ちゃちゃっとね (^^)v
さて本題・・
食文化１００年継承「鉄板会議」2024 東海エリア会議
＠オタフクソース名古屋支店 名古屋市中区錦１丁目１７−２６
昔ながらの名古屋(式・風・独特)の たこ焼きの特徴を今でも色濃く残しておられる お店のたこ焼きを食べながら 名古屋式？たこ焼きの特徴や歴史的背景・由来などを食文化の視点から検証・考察します
どうなんだろう？ こうなんかなあ？ もしかするとそんな時代背景や食文化の伝統の流れが ベースになっているのかもしれないし なってないかもしれない・・
あーでもない こーでもない あたかも あったかもしれない なかったかもしれない(笑)
そんなこんなで 熱心な議論が交わされた鉄板会議も午後4時半ごろに無事閉会
コナモン協会の会長さん始め協会の皆さん&星が丘製麺所の太門さん方と一緒に
とりあえず喉を潤しに堀川沿いをテクテク・・・
TWILO／高山額縁店 名古屋市中村区名駅南1-1-17 高山額縁店 1F
左から コナモン協会会長 熊谷さん・東京事務所 田中さん・星が丘製麺所 衣笠さん・協会顧問 八木さん
つづいて・・名古屋に来ていただいたのならば 外せない こちらの酒場へ
大甚本店 名古屋市中区栄1-5-6
日本コナモン協会会長(熊谷さん) も ご満悦～▽ヽ(^o^)丿▽
いやあ 本会議よりも濃い～話が 出たとか 出なかったとか？
そんなディープな お疲れ様会？反省会？でおました(笑)
▼ コナモン協会東京事務所 どるふぃんさんのブログ
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