単純なレシピほど、なかなか、ムズカシイ╮(╯_╰)╭
その中で、なかなか上手く出来たので♬
その方のレシピを♡
鶏そぼろの材料 (作りやすい分量)
鶏ももひき肉 … 200g
濃口醤油 … 大さじ3
砂糖 … 大さじ3〜4
酒 … 大さじ1鶏そぼろの下準備
まず、鶏ひき肉とAの調味料(醤油大さじ3、砂糖大さじ3~4、酒大さじ1)を火にかける前に鍋に合わせます。※砂糖は砂糖大さじ4ならしっかり甘め、大さじ3でも甘めな仕上がり。甘さを控えたい場合は、好みで大さじ2まで減らしても。
火にかける前に、箸4~5本を使って(手に持ち)、ひき肉にダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
鶏そぼろの作り方/レシピ
鍋を中火にかけ、箸4~5本ほどで混ぜながら鶏肉に火を通します。はじめはゆるいままですが、混ぜていくと少しずつひき肉に火が通って固まりができはじめます。
ひき肉の色が変わりはじめたら混ぜる手を少し早め、ダマにならないように手早く混ぜながらひき肉がぽろぽろになるまで火を通します。
ひき肉に火が通れば箸の出番は終了です。この時には、ひき肉から汁気が出てきているので、そのままその汁気を飛ばしていきます。
時おり混ぜながら(汁気が少なくなれば火を少し弱め)、鍋底に煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮詰めます。
そうなれば鍋を火から外し、粗熱が取れたら保存容器に移して、冷蔵なら4〜5日、冷凍なら1か月ほど日持ちします。
その中で、なかなか上手く出来たので♬
その方のレシピを♡
鶏そぼろの材料 (作りやすい分量)
鶏ももひき肉 … 200g
濃口醤油 … 大さじ3
砂糖 … 大さじ3〜4
酒 … 大さじ1鶏そぼろの下準備
まず、鶏ひき肉とAの調味料(醤油大さじ3、砂糖大さじ3~4、酒大さじ1)を火にかける前に鍋に合わせます。※砂糖は砂糖大さじ4ならしっかり甘め、大さじ3でも甘めな仕上がり。甘さを控えたい場合は、好みで大さじ2まで減らしても。
火にかける前に、箸4~5本を使って(手に持ち)、ひき肉にダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
鶏そぼろの作り方/レシピ
鍋を中火にかけ、箸4~5本ほどで混ぜながら鶏肉に火を通します。はじめはゆるいままですが、混ぜていくと少しずつひき肉に火が通って固まりができはじめます。
ひき肉の色が変わりはじめたら混ぜる手を少し早め、ダマにならないように手早く混ぜながらひき肉がぽろぽろになるまで火を通します。
ひき肉に火が通れば箸の出番は終了です。この時には、ひき肉から汁気が出てきているので、そのままその汁気を飛ばしていきます。
時おり混ぜながら(汁気が少なくなれば火を少し弱め)、鍋底に煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮詰めます。
そうなれば鍋を火から外し、粗熱が取れたら保存容器に移して、冷蔵なら4〜5日、冷凍なら1か月ほど日持ちします。
ウチで植える野菜の苗も種から育ててみようと
チャレンジしてみましたᕙ( • ‿ • )ᕗ
ポットや連結ポットに種を蒔き、新聞紙をかぶせて、『温床』のハウスで、寝かせマス♪ヽ(・ˇ∀ˇ・ゞ)
また、4月に入ったら、次の野菜の種蒔きをしマス(≧▽≦)♬
今年も、「美味しいぃ〜〜〜♡」と、沢山、言って頂けたので、畑にまだ、置いてきていた大根も抜いてきて、追加で30キロを作ったので、今年のたくあんは、生大根の状態の時で♡150キロ♡漬けたコトになっちゃいましたᕙ(͡°‿ ͡°)ᕗ
大根が、豊作だったので。
乾燥させて、保存食にしてみようと思って、初めて!!挑戦してみました。
ピーナッツも、初!!栽培&収穫してみました♬
国産のピーナッツが、高いので、♬豆まき♬鬼はぁ〜〜〜外ぉ〜〜〜♬福はぁ〜〜〜内ぃ〜〜〜♬に使える分くらいは、育ててみようと思って♬
そのくらいは、あるかな(≧▽≦)