ラーメン食べ歩きにもの申す！

夜やってる未食店を探し「島田家」。

同じ経営で移転した「しま田」跡地。

家系が出てるとは知らなかった。

LINEで友だちになるとクーポンもらえるということで操作などしていると、店員が退店する客に

　”お客さん、エプロン着いてますよ”　

慌ててエプロン外す客

見てて思わずフフっと笑ったよ

不織布のエプロンは紙エプロンみたいにゴソゴソしないから着用してるの忘れるよね

クーポンでほうれん草増しになったラーメン到着。

期待せずにスープを一口。

ってあれれ、旨いよコレ

満足して、ごっそさん、と退店しようとすると呼び止められた。

　”お客さん、エプロン着いてますよ”　

ラーメン＋ほうれん草（クーポン）　￥850

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以前間違えて違う方に行ってしまったのだが、今回は行きたかった方の「平和軒」へ。

渋い、渋すぎる

しかし満席らしく２人の若者が待っている。

２人で座れるのを所望らしく、

　”よかったら先に”　

と順番を譲ってくれた

立正大学の学生さんだろうか　いいヤツだ

一人なら座れたので遠慮なく先に入らせてもらった。

およそ10分後、2人席が空いたので、これは私の責務だろうと若者に声を掛けに外に出たが諦めて移動したみたい。

ありがとな。

更に10分待ってやっとでてきたラーメンと半チャーハン。

これまた渋い。

泣けるぜ

町中華としてアリ　と思うが、こんだけ時間かかっちゃうと昼休みには厳しいかも

ラーメン　半チャーハン　￥930　

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大急ぎで向かったのは「尚輔」

時間がないので焦ってるよ

そろそろかな、と思ったところで、麺を取り出しキッチンタイマーセット。

え　まだ調理してなかったんすか　

今まで何してたんだよ、と言いたくなるが、キッチンタイマー1分。

汝を許そう

しかし出てきたラーメン、魚介使っていながらなんてアツアツなのよ

気合で啜りまくり時間間に合った。

良かった

ラーメン　￥880

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珍しく調布。

「たけちゃんにぼしらーめん」でも、と思っていたのだが、

火曜日は昼だけなのね

それでは、とそのまま進んで「ぶっ豚」に向かったが、満席一人待ち。

店内食べてる客少ない。これは時間が足りないと断念。

ガッツリ食べたかったが残念

久しぶりに「紅」。

これまで激辛の鬼紅にチャレンジしたことは無い。

そろそろお試し　と思っていたのだが、

口の中怪我してて普通の醤油ラーメンですら滲みるのでやめておこう

なので保険として温玉トッピング。

1,050円しちゃうけど満足

ラーメンの価格が高いと思うか安いと思うかは、絶対的なものでなくて満足度で変わるね

満足して帰る前に訊いてみた。

　”紅ラーメン＋辛味増し”　と　”鬼紅”　は違うのか、ってこと。

”全く別で、鬼紅はラー油も2倍の他、スープ自体も違って物凄く辛いです”　とのこと。

やめといてよかった。次回も試すかどうか・・・

紅ラーメン×２　温泉玉子　￥2,000

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先日見かけた、近くもないが遠くもない「河童子」へ。

どんなラーメンか知らんのだが、そこそこ歴史ある店と思われちょっと期待

今月10日からの値上げを知らせる貼り紙あり。

マジかー

10日前に食べに来るべきでした

メニュー見れば醤油ラーメン900円。

これは見かけによらず素材自慢系のラーメンが出てくるのかと思ったのだが・・・

いまラーメン店の経営厳しいのは知ってる。

原料爆上がりのみならず光熱費上昇も半端ないもの。

でも昨日食べたラーメンが850円。

それと比べてしまうと、これが900円するかぁ

原価＋経費＋利潤＝価格　は経営の原則。

他店との価格対比（だけじゃないけど）はマーケティング。

自店と他店と経営とマーケティング・・・　悩ましい

素人が口出しちゃ悪いけど、例えば、使い捨てでない箸に紙サックとかいらんわけで、

こういうところコスト削減とかも検討いただければ、とか思うんだよねー。

まぁこのラーメン900円でもお客さん来るならそれが正価でいいんだが

豚骨醤油ラーメン　￥900

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先日英語の教材に

　"Hiromitsu Mizuhara runs six ramen shops in the Japanese capital, and he says・・・"

が出てきたから、というわけでゃないが行ってみたかった「こいけのいえけい」へ。

目的客しか来なさそうな驚きの立地

でも満席とは流石。

ウォーカー本のクーポンはネギチャーご飯サービス。

当然ハーフサイズだと思っていたらフルサイズ300円相当　なんと剛毅な。

肝心のラーメンは、なるほどなるほど、発想のベースは家系だけどニュータイプっていう「革新家」を思い出させるもので旨し

滅多に来ない巣鴨だからもう一軒とか思っていたが、フルサイズネギチャーご飯も食べてお腹いっぱい

帰ろ。

豚骨醤油ラーメン（並）　ネギチャーご飯フルサイズ（クーポン）　￥850

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家系気分だったので「武術家」。並んでたら嫌だなぁ、と思ったらビックリ

昼時なのに客2人だけだよ

こんなの初めて。

ラーメンは流石に前回訪問より高くなっているが、それでもまだ安いほうだし、

品質は全く問題なくエキスが詰まったスープに酒井の麺。

ほうれん草も味があるし何も問題ないようだ。

空いてるのは急に暑くなったからですかねぇ

ラーメン並柔らかめ　ライス小（サービス）　￥750

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ＭＡＯが美容院でトマトのラーメンをおすすめされたらしい。

それって「Shinnosuke」じゃね　というわけでご案内。

ええええ、ここってすぐ入れないの　

３度目だが記帳して順番待つなんて初めて。

ってか待ち客凄いじゃないか

こんなに人気だったとは知らなかった。

申し訳ない

入店すると壁面には”新之助新聞”が貼られている。

意地でも値上げせずやったきたとかええ話や

ところでこの紙面だけでも "新之助"、”新のすけ"の表示あり。

店の看板は”Shinnosuke”だけなんだよね。

これまでHP上では「新のすけ」にしてたけど「Shinnosuke」に変えますわ。

よろしくです

特製タンタンメン[トマト]３辛＋チーズ

特製タンタンメン[カレー]５辛

特製タンタンメン[トマト]３辛＋チーズ　特製タンタンメン[カレー]５辛　￥1,850

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まだやっている未食店ということで「鷹流」へ。

実は「鷹虎」とごっちゃになっていて食べたことがあると思いこんでいたのは秘密だ

大まかに分けて2種類のラーメンから選んだのは白鶏麺。

鶏白湯が来るとばかり思っていたから澄んだ鶏スープとは想定外

そして、なんかとっ散らかった味だなぁと思ったんだがベースは台湾のラーメンなんですね。

なるほどそういうことか

白鶏麺　￥860

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