居酒屋舞子ブログ

ご予約の件にて改めてお伝えさせていただきますm(_ _)m

現在、少しずつ減ってきてるような…気もするものの…、まだまだお電話での沢山のお問い合わせを頂いております。

アタシ個人的にも、なるべく取るように心がけてるつもりではおりますが、まだまだお電話の全てを取れてない状況です💦

オープン前の差し迫った時間帯や、忙しい時間帯はお電話を取ることができませんm(_ _)m💦
目の前におられるお客様へ、「一生懸命」を向けております。
何とぞご理解くださいm(_ _)m

お店が落ち着いている時は何時でも取るようにしてますが、22時以降だと比較的取りやすいです。
一度ご来店されるとご理解いただけると思うのですが、オーダーをこなしながらスマホを肩で挟みながらお電話を受けていることも多いです💦

お休みの日もお店に居ることが多いですが、店にさえ居ればお電話は取らせていただいてますm(_ _)m
営業時間外も同様です。
ただ、自宅に居るとき、運転してる時、寝てる時、別のお電話で通話中の時はお電話に出ることができませんm(_ _)m

メッセージも一度は利用してみたものの……💦
予約のお名前と違うユーザー名の方が多くて、一度開くとその後探すのが本当に大変で💦
やっぱりお電話が一番だと思ってますm(_ _)m
ラインとかで繋がりある方や個人の電話番号知ってる人はラインやショートメールはOKです(交流ある方でしょうから)

ネット予約とかにするつもりはありませんm(_ _)m
そちらもどうぞご理解ください。

今週は平日もややご予約多めかもですが、まだまだお席はあります！
どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m!

お待たせしました😊
５月のご予約受付を開始させていただきます。
沢山の方々のご予約をお待ちしております。


ご予約のお電話ですが
未だ繋がりにくい状況が続いております。
16時〜17時半
22時〜朝まで(店に居る間)
は、お電話一生懸命お取りしております。

17時半〜22時まではお店の忙しい時間帯ですので、なかなかお電話取ることができません。
ご迷惑をお掛けしますが、どうぞ宜しくお願いします。

尚、お店のお休みの日も仕込みや事務仕事などで店内にいることも多いですから(昼間)
その時々の状況はTwitter(Ｘ)にて書いていたりInstagramのストーリーズに流したりもしております。

こちらもどうぞ宜しくお願いします。

５月も沢山の方にお会いできますように！！

お知らせが遅れました。

４月の営業予定が決まりましたのでお知らせします。
赤丸印⭕は営業はお休みの日です。

２６日以降は「GW特別営業」とさせていただき、個室や広間は使用せずカウンター１２席だけの営業とさせていただきます。

特別営業期間はお料理のご予約も必要ありません。
食材の高騰も激しくなると予想されますので「高過ぎる食材」は仕入れてこないつもりですので、その時にあるもので本来の気軽な居酒屋さんを楽しんでいただけたらと思っております。

重ねて申し上げていますが、

【ご予約のお電話】は

夕方１６時〜１７時半、夜２２時〜早朝お店に居る間まで。
だとお受けしやすいです。

ただ、お電話が集中することも多くて当日のお客様対応や夕方の業者さん対応もあったりしますので
全てのお電話が取り切れないこともあります。

上記時間がご予約のお電話が受けやすいという理由は
お客様が多い時間帯は忙しくしておりお電話が取れないのと、
昼間や移動時間、またご予約時間が差し迫るオープン直前などはお電話取れないという理由です。

ご不便お掛けしてますが、どうぞご理解ください。

尚、お休みの日もお店にてお仕事していることが多く(昼間)
店内に居る間はもちろんお電話お取りしております。
「x」などにてお知らせしております。

まだ富山は寒い日が多いですが
４月も一生懸命お仕事させていただきますので、沢山のご予約お待ちしております。


居酒屋舞子　店主　　　　　　かなめ

お席はまだ余裕あります。　

ご予約でないお客様はお料理にお時間が掛かります。

今夜は人手不足の為22時閉店とさせていだきます、

３月の営業カレンダーができましたのでお知らせしますね。

３月のご予約も受け付け開始させていただきますm(_ _)m。

繰り返しになりますが、ご予約のお電話は
【16時頃〜17時半頃　22時〜早朝お店に居る間まで】
を目安にしてください。
イレギュラーもあるかもですが、忙しい時間帯はお電話に出られません。

お店が落ち着けば22時以前でも出られるかもですが、お店で飲食しておられるお客様の対応を優先させていただきます。

お休みの日も店内にて仕込みや事務仕事をしている時には出られますが(昼間の可能性大)、外に居るときには出られません。

それでは３月もどうぞ宜しくお願いします。

先日の２月２日にBS11で放送されました
【太田和彦のふらり旅　新・居酒屋百選】。

ご縁をいただいて、当店にて昨年撮影されたものでした。

アタシはもともとが「表舞台」が似合うような人間ではありませんですので少々戸惑いましたが、
太田和彦さんにお会いしてみたいという気持ちもあって恥ずかしいのを押し殺してオファーをお受けした次第でありました。


撮影当日の当店のご予約状況は有り難いことに満席🈵でしたので…
営業中の撮影を断念して、営業前にご来店いただきました。


まずはそれについてのお礼を。
太田和彦さんはじめ　撮影スタッフの方々にもとても良くしていただき、
何よりこんな当店を被写体として選んでいただき、本当にありがとうございました。

おかげさまで身に余る幸せを感じることができました。

太田さんと「居酒屋談議」ができたのも、最高の喜びでした。


繰り返しになりますがーーー、
独りの居酒屋人としてこの上ない幸せな時間でした。


最初にお会いした時の太田和彦さんの印象は
アタシがこう書くとお客様には生意気に感じられてしまうかもしれませんが

とにかくお声が艶っぽいというか色っぽいというか

何とも素晴らしく心地良いお声の持ち主さまだと思ったこと。

そして包み込んでもらえるような、安心感さえ感じてしまう穏やかさと柔らかさ。

本当に素敵な方でしたね。
お会いできて光栄ですとしか、最初言えませんでしたよ。


放送は、恥ずかしいのと怖いのとでアタシはなかなか観る勇気が出ませんでしたが今日になって怖怖観ましたよ


それでも「太田和彦さん」という方のファンにすっかりなってしまったのは
言うまでもないですよね😌



この身に余るご縁を当たり前とは思わず、
１つ１つのお仕事を丁寧に
今まで以上に謙虚な気持ちであるべきと自分の肝に命じて
好きなお仕事を楽しんでいけたらと思っております。


また、お会いできますように。

本当にありがとうございました。


居酒屋舞子　店主　　　根岸　要

https://youtu.be/4IoOaJ91L-U?si=PA3Z_5Tco_lAekFH

本日02/02（金）18時半〜
BS11にて放送なんだそうです。

「太田和彦のふらり旅　新・居酒屋百選」

何が映ってるのか知らないのでチョット怖いんですけど…(汗)

あ、太田和彦さんは本当に素敵な紳士でしたよ！

当店などが……お目汚しになるかもですが、どうぞ宜しくお願いします🙇

2024/01/12

今夜はお席ガラガラ(笑)
キャンセルだらけです。

ただ、明日はそれなりに埋まっていて、今日いっぺんに色々が入荷してしまっているので、
今夜は23時閉店とさせていただきます。
申し訳ありません。

今夜金曜日のガラガラ加減は最近にはあり得なかったこと
支援活動にもお金掛かってるし、休んじゃったしで不安しかないですが、明るく大笑いしてまたケロッと頑張りますので
宜しくお願いします🙇！！

張り切って参りまーーす！

水曜日、後ろ髪引かれる思いはしても　現実的に温かな食事での支援できるのはこの日が最後。

１人きりに戻ったのもあって、少し早目にお店に行きました。
ただ、電話対応だったりもあって(問い合わせやキャンセル)なかなか作業は進まず結局氷見へと出発したのは夕方近くになってしまいました。

前の日の深夜に、わざわざクッキーを焼いてきて持ち込んでくださったシェフさま。

皆に食べてもらえるように、いつもは作らない小さめサイズで、子供さんが好むようにいつもよりも甘めに作ってくださった「氷見支援用のスペシャルクッキー」。
その方の気持ちも氷見に届けて欲しいと承って。
ラベルも小さいけど「3.11」の時にデザインされたものだそうで、熱い気持ちで預かりました。

それと、アタシの昔からの友人が、昨晩アタシが座敷で倒れ込むようにして寝てた時に、起こさずに駐車場にお水やお菓子などを置いていってくれていて。

お水の箱を持つと想像以上に重たい。

そんなに力のあるコじゃないのに。
さぞ、重かっただろうと。
胸がギュッとしました。
ありがとう。

そんな預かり物の物資を車に詰め込んで、
あとは３升のオニギリと、熱々の豚汁をたっぷり。
喜んでいただけますようにと、心を込めて。

現地ではいつものように皆さんが温かく迎え入れてくれて、
この日も淹れたての美味しいコーヒーをご馳走になってきました。

帰る時は少し淋しかったけど、皆さんの手を握って背中を撫でて、

友達という「テイ」にはしたものの、
見ず知らずのアタシを、数日でこんなに信頼してくださり、温かさを渡すつもりが、逆にいただいてばかりの気がするほどに。

今回の支援でアタシは、SNSとかを使って誰かに何かを要求することは一度もせず、
お手伝いを募集したりすることもしませんでした。

全ては「見返りを一切求めぬ善意」

で、あって欲しいと思ったからです。

タグ付けや参加者さんのお名前の公表は、SNS慣れしていないオバサンには操作も面倒で
何より、
「仲良しアピールや横の繋がりアピール」
は、
善意や支援には必要ないと思ったので。

当然、独りでやり遂げる覚悟でした。


ただ、それにも関わらず自ら名乗り出てくださった皆さま。

お野菜やお米を差し入れてくださった方、

お店の大切な商品を持ち込んでくださった方々

遠くからわざわざ支援品を渡すだけの為にいち早くお越しになってくださった方、

常に声を掛けてくれて、どんな状況で何が必要かでフットワーク軽く助けてくれた方々、

携帯トイレを探しまくってくれた人

遠方から駆け付けてくれて、しゃしゃり出るコトなく現地の人を刺激することなくモノを持って様子を見に来てくれた人、

まともな設備もない小汚いお店での製造を嫌がらずに手伝ってくれた方々

重たいものを請け負ってくれたり、わざわざ面倒な支援品を持ち込んでくれたり、手作りの温かさを可愛いラッピングまでして持ってきてくれた人も


皆さん、こんなアタシと関わってくださって本当にありがとうございました。

そして今回強く感じたことの１つに
「人は強い」と思ったこと。
どんな状況でも食べるという楽しみを忘れず、自分が大変でも他人を思い遣る気持ちがあったり
大変な時でも小さな幸せを見つけるのが得意だったり。

人間は、まだまだ強くて優しいです。

そして、食べ物の影響力も感じました。

手作りの愛情ある温かいものを食べると、人はどんどん元気になります。笑顔にもなれます。
食べ物の与えるエネルギーも凄いですね。

支援は全くもってこれで終わりと考えているワケではありませんが
自分のお店も再始動させないとなので、ここで一旦は線を引き
あとは時どき状況を確認しながら何かをお手伝いできたらと思っています。

今回は比較的行きやすい「氷見」という場所で
本当に大変な能登とかまでの支援は当店には無理でしたが

近くに住む人の、ほんの少しの「困った」に
みんなで取り組み、みんなで考える事ができて
とても勉強になりました。


会いたいと思う人には「直ぐ」会いに行き、
愛する地の人がピンチの時には全力でお手伝いを躊躇わない
そこに見返りなどは勿論求めない。

そんな人間であれたら…と思っています。


見守ってくださった皆さん、ブログを最後まで読んで状況を知ってくれた皆さん、

本当にありがとうございました。

今夜(01/12（金）)からは
お店の営業を頑張りますので
応援宜しくお願いしますm(_ _)m


居酒屋舞子　店主　　　かなめ

火曜日、明け方に自宅で家族に合わせて食事したので、この日も午前中遅めの起床。

銀行でスタッフの給料を下ろしたりしてから、この日の支援料理の献立に必要な仕入れ。

仕入れしながら、昨日お手伝いくださったお店さんへ連絡。
この日の献立は２店舗別々に別メニューで用意しようというコトで話ししてあったので、
お互いの行動を時々ラインで送りながらの作業。

昨日のブログでも書いた通り、アタシはあまり「オシャンティーな料理」は作らない人で、ババ臭いものばかりになってしまうので、そのへんを相手さまに頼ることにしました。

当店のこの日の支援料理の献立は「ちらし寿司」と「漁師汁」。
やっぱり温かい汁物が喜ばれてる印象で、特にご年配の方は「汁物が無いと食事した気にならない」という感じもして欠かせません。

ちらし寿司にしたのは、本業のお仕事が遅れていて焦りもでてきていたので

実は　「この日で最後にできれば」

という気持ちもあって。
アタシなりに少し笑顔の多くなる食事にしたいと思ってのメニュー選びでした。

昼には先日の東京の友人の身内の方が、当店の分のお水を汲みに行ってくださって、
氷見に夕方向かってくれると約束。

建築系のお仕事のお客さんでも、使ってない新品のジャンパーを差し入れで持ち込んでくださる方も居たりして
氷見への準備は愛情に溢れたものになっています。
あ、大量のバナナもいただきました。
感謝ですね。

そしてちらし寿司は昨日の親子丼作りで余ったツユを使って、干し椎茸や人参を煮たり、
そのツユを加えて、出し巻き卵のようなものを焼いたり。
茗荷の甘酢漬けの自家製ストックを出してきて刻んで使うことにし、酢蓮根の酢はこの甘酢を使ったり

ただ、ちらし寿司って１から作ると工程が沢山あって「しまった(汗)」という感覚。

モタモタしている間に、「お助けレディース」の二人は、唐揚げ付きのピラフをサラリと作ってきてくださって
「アタシ、２人の足引っ張ってるよねぇ！？」
と思わず出てしまいました。

結果的には当店で盛り付けとか刻み仕事をまた手伝っていただいて、
何とかドタバタとこの日の料理は完成。

結局夕方に氷見に向かいました。

途中、トイレ入るのにコンビニに寄り道したら強い地震があって、アタシ含めコンビニの中に居た人たちに緊張が走りました。
新潟が震源地の富山は震度３だったみたいですが…、怖かったです。

現地に着いたら氷見では先に連絡取り合ってた方が既にお水を運んでくださっていて


ジャンパーはフリーサイズで軽い素材ということもあり、早速お寺のお婆ちゃんが着込んでくれて(笑)

ピラフも喜ばれてて大盛況。
食べるものは元気の源ですから、嬉しいですね。

この日もアタシは自家焙煎のコーヒーをいただいて帰ってきましたが

「今日で最後」

とは言えず…

「お仕事も再開するから、明日が最後ね」

と言って氷見を後にしました。

帰ってきてからは翌日の氷見への仕事を最小限にするべく支援料理の仕込みをして
さて事務仕事しないとヤバい…

そう思っているうちに、ファンヒーターの前で寝てしまっていました(笑)
ハッと気がついて慌てて起き上がったのは、夜中の３時過ぎてました。

急いで仕事はそのままに自宅に帰った次第です。

水曜の支援に続きます