今回のお店はこちらです。
中華そばをいただきました。
チャーシューとメンマ、ナルト、海苔1枚。シンプルなところがイイ。
スープはまろやかなコクと旨み。過剰でないが物足りなくもない。
麺は気持ち太めのストレートタイプ。モチモチした食感にスープが絡んで美味しいです。仕上げに振りかける粗挽きの黒胡椒の風味がアクセントとなっています。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
中華そばをいただきました。
チャーシューとメンマ、ナルト、海苔1枚。シンプルなところがイイ。
スープはまろやかなコクと旨み。過剰でないが物足りなくもない。
麺は気持ち太めのストレートタイプ。モチモチした食感にスープが絡んで美味しいです。仕上げに振りかける粗挽きの黒胡椒の風味がアクセントとなっています。
ごちそうさまでした。
今回のお店はこちらです。
かつての行列店です。
あっさりら〜麺をいただきました。
かつては秋刀魚節を使っていたらしいですが、今は公式サイトで鰹節と煮干と買いてありました。
かつての行列店です。
あっさりら〜麺をいただきました。
かつては秋刀魚節を使っていたらしいですが、今は公式サイトで鰹節と煮干と買いてありました。
チャーシューは角煮となりボリューミーでいながら脂のくどさはなく美味しいです。メンマはコリコリとした歯触りと味の染み具合が美味しいです。
スープは魚の旨みが強く美味しいです。油と甘みでラーメンスープらしさを感じます。
麺は太め縮れタイプ。モチモチとした食感にスープが絡んで美味しいです。
ごちそうさまでした。
スープは魚の旨みが強く美味しいです。油と甘みでラーメンスープらしさを感じます。
麺は太め縮れタイプ。モチモチとした食感にスープが絡んで美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店はこちらです。
地下にあります。
しおらぁ麺をいただきました。
鴨のチャーシュー、鴨のダンゴ、メンマ、小松菜、白髪ネギが乗ります。
地下にあります。
しおらぁ麺をいただきました。
鴨のチャーシュー、鴨のダンゴ、メンマ、小松菜、白髪ネギが乗ります。
チャーシューはジューシー、ダンゴは野趣溢れて胡椒の香りが心地良く、メンマは旨みを蓄えザクザクとした歯ざわりが美味しいです。
スープは塩の切れ鴨の野生味ある美味しさです。少しクセがあるところがクセになります。
麺は細めのストレートタイプ。スープの絡みが良く、旨みをまとった麺が際立つものを感じました。
ごちそうさまでした。
スープは塩の切れ鴨の野生味ある美味しさです。少しクセがあるところがクセになります。
麺は細めのストレートタイプ。スープの絡みが良く、旨みをまとった麺が際立つものを感じました。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店はこちらです。
朝からやってて便利です。
ラーメンとライスをいただきました。
チャーシュー1枚、ほうれん草、海苔3枚は家系ラーメンの黄金比です。
元々濃いめのスープなのでノーマルで十分飲みごたえがあって美味しいです。
麺は家系ラーメン王道の酒井製麺。短め縮れ平打ちタイプ。スープと絡みやすく美味しいです。
スープが染み込んだ海苔でライスをくるんで食べるのが正解。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店はこちらです。
中毒性あるお店です。
個人的なジェネリック二郎と呼びたい。
汁なしをいただきました。
汁なしをいただきました。
スープがなくヤサイタップリなのでヘルシーです。
モヤシと申し訳なさ程度のキャベツ。ブタは2個。このブタは口の中で溶ろけて美味しいです。そして刻みニンニクがアクセントとなります。
まずは麺からいただきます。
モヤシと申し訳なさ程度のキャベツ。ブタは2個。このブタは口の中で溶ろけて美味しいです。そして刻みニンニクがアクセントとなります。
まずは麺からいただきます。
太めでゴワッとした食感がクセになる美味しさです。
混ぜました。久しぶりの天地返しです。タップリヤサイがクタッとして食べやすくなります。そのため麺とヤサイを一緒に食べやすくなります。
こんな感じになるのですが、麺大好きな人にはヤサイの食感も一緒になるので邪魔になるのかなと思いながら食べてました。これが天地返しの功罪。
混ぜました。久しぶりの天地返しです。タップリヤサイがクタッとして食べやすくなります。そのため麺とヤサイを一緒に食べやすくなります。
こんな感じになるのですが、麺大好きな人にはヤサイの食感も一緒になるので邪魔になるのかなと思いながら食べてました。これが天地返しの功罪。
いや、それならヤサイを増やさなければイイじゃないかとか、天地返ししなければイイ訳だったりとかあります。まぁ美味しく残さず食べられるのなら、なんでもイイんじゃないのって思うわけです。
食べ終わりの写真を撮り忘れたってイイじゃないかって思うわけです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店はこちらです。
ラーメンを全マシマシでいただきました。
ヤサイとニンニク、背脂タップリです。
麺はごわごわした食べ応えのある極太縮れタイプです。スープとの絡みもよく美味しいです。スープが濃厚な分、麺に個性が求められるのでバランスはとても良いです。
クタクタになったヤサイにスープが浸って美味しいです。ヤサイも麺量並に多いのでこちらも食べ応え十分です。
ごちそうさまでした。
麺はごわごわした食べ応えのある極太縮れタイプです。スープとの絡みもよく美味しいです。スープが濃厚な分、麺に個性が求められるのでバランスはとても良いです。
クタクタになったヤサイにスープが浸って美味しいです。ヤサイも麺量並に多いのでこちらも食べ応え十分です。
ごちそうさまでした。
さすがにスープは残しました。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店はこちらです。
黄金の塩らぁ麺をいただきました。
チャーシュー2枚、穂先メンマ、小松菜、極限まで刻んだネギとおろし生姜、フライドオニオンが乗ります。
スープはフライドオニオンの香り高さの瞬発力と動物系の旨みがジワジワと広がって美味しいです。
麺は細めのストレートタイプ。細めですがしなやかなコシが食べ応えを生み、スープをよく絡めて美味しさが口に広がって美味しいです。
ごちそうさまでした。
黄金の塩らぁ麺をいただきました。
チャーシュー2枚、穂先メンマ、小松菜、極限まで刻んだネギとおろし生姜、フライドオニオンが乗ります。
チャーシューはバラ肉のロールタイプ。脂と🍖のバランスがちょうどイイです。
スープはフライドオニオンの香り高さの瞬発力と動物系の旨みがジワジワと広がって美味しいです。
麺は細めのストレートタイプ。細めですがしなやかなコシが食べ応えを生み、スープをよく絡めて美味しさが口に広がって美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
梅のつけ麺をいただきました。
チャーシュー1枚、味玉1個、レンゲに鶏そぼろ、カイワレが乗ります。
こちらです。
梅のつけ麺をいただきました。
チャーシュー1枚、味玉1個、レンゲに鶏そぼろ、カイワレが乗ります。
鶏そぼろは生姜の風味がして美味しいです。
梅ダレの風味を活かすために、つけダレに浸しすぎないようにいただきます。
梅ダレの風味を活かすために、つけダレに浸しすぎないようにいただきます。
鶏や魚の旨みが濃いつけダレに梅の爽やかさな酸味が加わって美味しいです。
最後にスープ割をしました。
ごちそうさまでした。
最後にスープ割をしました。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
大ぶた入りをいただきました。
非乳化のスープにブタとヤサイ、ニンニクが乗ります。ブタは脂身と肉の部分の割合がちょうどよくスープに浸して温めて染み込ませて食べると美味しいです。
カエシのエッジある旨さ、脂はさほど強くありませんので意外とアッサリとした後味です。
天地を返しました。
ヤサイはシャキッとクタの中間ぐらいです。
麺は固めにしました。スープの旨みをシッカリと絡めて美味しいです。
ごちそうさまでした。
こちらです。
大ぶた入りをいただきました。
非乳化のスープにブタとヤサイ、ニンニクが乗ります。ブタは脂身と肉の部分の割合がちょうどよくスープに浸して温めて染み込ませて食べると美味しいです。
カエシのエッジある旨さ、脂はさほど強くありませんので意外とアッサリとした後味です。
天地を返しました。
ヤサイはシャキッとクタの中間ぐらいです。
麺は固めにしました。スープの旨みをシッカリと絡めて美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
本日のお店は
こちらです。
味噌ラーメンをいただきました。
炒め野菜に少し豚こまが混じっています。
スープは炒め野菜の香ばしい香りと旨みが溶け込んでいて美味しいです。
麺は平打ちのやや太めのタイプ。歯応えもありスープの絡みもよく美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
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