民謡/梅若朝雲(駅前仙人)の徒然日記2007.1.28~

民謡&三味線の師範・釣り・料理など多趣味。

Day.6292 メンドクサイ老人・・・

2024-04-19 16:49:00 | ボケゆく老人の黄昏日記
「メンドクサイ老人」とは拙の事である😄
昨夜もなんだかなぁ~の夕食。ンでブランチ時に空腹感があった。
スーパーへ行ってハムとかチョコッと買った・・それからパン屋へ。
 
パンが食べたかったから・・ハム・チーズ・玉子を茹でて・・冷蔵庫にあったホワイトアスパラを開けた。
ハンバーガーもどき一個を食べたいのに大わらわ・・誠にメンドクサイ老人だ😅

出来合いのサンドイッチでも十分に美味しいのに・・ノニ。
茹で玉子をタルタルソースにして・・ハムとチーズを敷いて卵をどっさり・・アスパラを乗せマヨ&ケチャ。
レタスを一枚だけ洗うのも面倒なのでスルー・・酢キャベツが良く合うんだよね。
ハバネロが良い仕事をして〇〇ウマでアリマシタ。

何で今の時間にUP なのかと言うと・・今夜は多分ワインでヘベのレケ。
それ程は飲まないが多分睡魔に襲われる・・ンな訳からです。

冒頭の写真は下の花屋で仏花を買ったついで・・お花のステージが暫く空いていたので。
タップリの白い花・・コレで何と750円・・こう言うのも良いなと思った。

さてボチボチ出かける準備と致しませう。

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Day.6291 やっぱりね・・・

2024-04-18 20:25:37 | ボケゆく老人の黄昏日記
「やっぱりね!」・・は・・竹の子。
いつもの美味しい竹の子の第二便が届いた。
真っ白でふくよかで香り良く・・褒めすぎじゃなく本気でそう思う。
先日買った分の残りはキンピラにでもして・・今度のは本気の料理にしよう。
明日は外食の予定だが昼間のうちにチャンとしようと思っている。

今日も何をするでも無い一日がグータラと過ぎた。
お昼にね・・
鱈のアラで「鱈の味噌汁」を・・初めての経験だがGOO に美味しかった。
急なことで何の野菜もなかったが偶々白ネギが2本・・「コレで良いのだぁ!」となった。
実に美味い・・鍋も良いが上身は味噌漬けにもしたが・・この身だとフライに向くなと直感。
キープしてあるので「そのうちに」ね。

舞鶴の魚屋へ行った後は始末が肝心・・ビックリな値段でも「何軒で食べるか・何回食べれるか」と計算すれば、そう高くつくものではない。
ではないが出るのはイットキ・・負担がないと言うのではない。
停電になったら困るよなぁ~・・は確かに確かに有る。

竹の子の「本気料理」は・・お刺身から酢味噌和え・・旨煮・・転じて天ぷら。
竹の子ご飯に中華おこわ・・ナンじゃカンじゃとタケノコが頭の中を駆け回る😅
残念なのは「ヒトリメシ」・・だからつい冷凍とナルノデス。
竹の子は冷凍に不向きなのです。
今回も本当にゴチソウサマです。

仙人は飽食をしているようでも食べるものがお野菜とか魚が多いので
案外体に負担がないのだと思っている。
暴飲をしている様でも適量であり質の良い酒を飲んでいるから(コレって言い訳です😅 )。
その上、飲めるうちが花・・なんて勝手な理屈も付け加えます。

明日は友人の喜寿の祝い会食・・久しぶりのメンバー4人。
メンバーの誰にも言ってないがスペシャルなメニューを指示しておいた。
イタリアンはむやみに高くない・・第一「老人の集い」と言うのもチャンと伝えてある😃

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Day.6290 季節の変わり目・・・

2024-04-17 19:00:05 | ボケゆく老人の黄昏日記
今日のベランダは25℃・・お掃除おばちゃんが来るまファンヒーターが回っておった。
「今日は良い天気で暖かいですよ」・・言われてベランダに出て驚いた。
言うまでもなくすぐにヒーターを切って掃き出し窓を開ける😄

季節の変わり目は寝るのも服装もタイヘン・・目覚めると汗をかいていたり。
今日は思い切ってお布団を入れ替えた。
大仕事をしたと言ってよい・・主婦には普通の事だろうけどね。

先ずタオル地のシーツを洗って・・枕カバーはバスタオルが好みなのでマメに取り換え洗う。
冬の羽毛布団を入れ替える・・ここで布団乾燥機が大活躍。
条件的に外に干せない。
乾燥機は湿気を飛ばしダニまで殺してくれる・・狭小生活には必須のものだ。
圧縮袋に・・あの大きな掛布団が「笑点」の座布団より薄っぺらに😅

薄い羽毛布団を二枚合わせに紐でつないで・・「合い」に。
これも出してすぐに布団乾燥機の洗礼・・すぐに膨らむ。
冬用の作務衣も入れ替え・・単衣のものが少ない・・夏物にはチト早い・・難しい季節や。

  
盆栽の新しい葉が随分しっかりして来た・・心配した南天も元気に!。
ギンナンを沢山埋め込んだが・・芽吹きは今のところ確認できない。
  
蛸と小鯛の酢〆を・・今日はイタリアン風に。
オリーブオイルを小皿に・・タコを取り分けてチョンと塩をつけオイルで。
キズシは味がついているのでオイルの皿でチョン!・・
「ナナナナ何と!」の美味しさで・・わさび醤油とはまた格別の味。
コレはカルパチオと言うのか・・文句なしのイタリアン。
お試しあれと言っても・・ね😄

ワインが進み今ゴツネム・・
この後キズシと鱈の味噌漬けを始末して保存の方向へ・・。
ちとお疲れなのであとはマッタリします。
冒頭写真は「白湯浸けのお供」・・就中の美味は紅ショウガかな。
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Day.6289 白子・・・

2024-04-16 19:18:26 | ボケゆく老人の黄昏日記
おなか一杯食べて「タラフク食べた」と言うね。
魚屋で「これなんや?」・・いつも見ている色と違うので尋ねた。
いきなりおなかを裂いて「こんなに立派な白子が入ってますよ」。
魚体の大きさに一歩引いたが「ここで買わなきゃ男が廃る」😅

白子の美味しさは良く知っているが丼いっぱい程の生を触るのは初めて。
冒頭写真はコレでほんの一部。
小さな鍋に湯を張って若芽とで「白子チリ」・・言うまでもなく〇〇ウマ!・・これだけで「タラフク」に😄
 
足が早そうなので茹でて・・これなら数日は日持ちがする。
冷蔵庫で冷やしてポン酢をかけ回して・・熱いのも良いが冷たいのもね。

鱈の上身は半分を味噌漬けに・・半分は冷凍。
明日は先ずアラの味噌鍋と言う計画・・裾分けもしたが何せ消費力が弱いもんで・・😅
その分何があっても備蓄はタップリ。
孫にも色々持って行って上げたいと思っている。

それにしてもアソコの魚は良い・・贔屓目でなく日本海の魚の旨さは格別
と・・思うキョウコノゴロでアリマス。
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Day.6288 舞鶴行・・・

2024-04-15 20:52:25 | ボケゆく老人の黄昏日記
念願の舞鶴の魚屋へ・・道中は期待通りに新緑と名残りの桜を堪能した。
良い季節・良い天気・・申し分ない状況であった。
まだまだ運転は大丈夫かな?と安堵した(先日のテストドライブもあって)。
不安が全くないと言うのではない・・分岐点では「指さし確認!」・・。
丁度いい位の距離と時間は2時間以内。

魚はと言うと・・これと言うモノもなかったが希望して行ったタコは満足なものであった。
早速好みの調理で・・結果ゴツウマ・・ヤッパ日本海のタコやな!で絶賛する。
塩揉みをして貰ってあるのでサッと茹でて「レア」=半透明。
茹ですぎてはナランぞ・・が鉄則・・ビシッと茹であがった。
孫が喜びそうな味だが是非もない。

   
目をつむって蛸を噛みしめる・・「ンンンンめ!」他に言葉がない。
今日のサバも誠に誠に美味しかった・・アサリが無くてハマグリ・・モンダイナイがまだ身がチッコイ。
小鯛の笹の葉浸け・・昔ながらの味・・コレは押し寿司だな。
鱈を見た・・「良い白子が入ってますよ」と腹を裂かれたので買った・・明日に持ち越す。

魚種が少ないのは仕方ないが皆それぞれに満足。
冷凍にしたりキズシにしたり・・夫々に無駄なく処置して終了。
あと何回行けるのやら・・心もとないオトシゴロとなった。

魚の処理を待つ間の一服は陽だまりの中で・・「ええもんやな」の昼食。
場所はそこの駐車場・・サクラはなかったが😅心地は良かった

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Day.6287 ギョエぇ~~~!!!・・・

2024-04-14 19:16:06 | ボケゆく老人の黄昏日記
ナニコレ!!!・・
ハイ、小さな鍋に詰め込んで茹でた竹の子・・コトコトコットン!・・2時間。
焦げ臭いなと思いつ・・冷めてから見たら・・このありさま。

茹で鍋の中で具材が「踊る」という事の意義と意味を知らされた81歳にして
初めての経験・・「焦げるんやぁ!!」。
ハイ皆さん、どうぞ一緒にお笑いください😅

 
そうなればなったで真っ黒になったところを切り取って・・焦げ臭さを利点に・・
最初(左)の写真は「焼き竹の子」・・更に焼きを入れたと言う料理。
これがまた「何とモウシマショウカ!」・・いい風合いになった。

右は今日一番の狙い・・竹の子のスパ!。
言うまでもなくゴツウマ・・残りを旨煮にしたら今回の量はおわり。
竹の子はね・・足が速いから・・そうそう硬い部分を少し残して冷蔵庫に・・
明日以降に竹の子ご飯が炊けたらいいなと思ってキープした。

それにしてもいつも頂く竹の子のGOOD!さが良く分かった事件であった😄
もう今年はシーズンを終わるのかなと・・残念=思いが残る=。

明日は舞鶴へ行く予定・・注意して走って来ます。
良い魚があると良いな・・ひそかな期待をしている今が一番楽しい時。
今夜はしっかり寝て明日に備えます。
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Day.6286 丹波路へ・・・

2024-04-13 19:36:58 | ボケゆく老人の黄昏日記
シッサシブリにチョイドラ・・片道1時間半が目安。
久しぶりの長距離は最初のうち少し緊張するが15分もすれば体が思い出す。
「ヤッパ気持ちエエな」が印象・・。

高速道路は山の中を走っているところが多い。
この季節、山の雑木は花のように優しくやわらかな新芽を吹いている。
山間部の路傍の桜はまだまだ美しく花を残して拙を楽しませてくれた。
目的地丹波篠山城下町も満開の桜でとても美しかった。
わき見ではあるが思い掛けない花見となった。

11時半に出て・・着いたらランチタイム・・早速蕎麦屋へ・・
篠山は案外蕎麦屋が多い・・と見た。
皿そば・・ひと口ほどのトロロと素揚げのアオサが付いて居って900円。
蕎麦は良かったがお出汁が残念・・薄味で甘い・・評価は=不味い。
孫には美味しいお出汁を期待したい・・その為には沢山の食べ歩きをしなくちゃね。


道の駅ではなく町中のヨサゲな八百屋さんでGET。
茹で鍋の大きいのがないので腕っぷしほどのものを5本買ってきた。
慌てたので写真撮り損ね・・剥いてみると「・・・」な程。
タップリの糠で吹きこぼれない程度の火で2時間・・火を止めそのままキープ中。

明後日は舞鶴まで走る・・良いトレーニングになった。
良い天気であれ下賜、と・・願わくば桜が残って居る様にと願う仙人である。

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Day.6285 ヤッパ!・・・

2024-04-12 17:06:51 | ボケゆく老人の黄昏日記
ヤッパ!・・拙は料理の天才かなぁ~・・天災かも知れん😀
阿蘇高菜の去年の分(非常用に冷凍保存)を油炒めに。
塩抜きの加減が一番大事だが今日も完璧・・抜きすぎると・・ね。
ここで沢山もらってあるチリメン山椒が大活躍・・オリーブオイルでじっくり。
調理は刻んで炒めるだけ・・
ところがこれがまたギトギトせずスッキリとした仕上がりでゴツウマ。
これとてオリーブオイルの力ではあるが😅

今日もなぁ~~~んもせんで一日が終わった。
明日はねお天気が良ければ丹波の道の駅に竹の子探し?・・目的は只管地産野菜。

舞鶴に久しぶりに電話を。
「アサリは良くなってる?」「ハイぼちぼち!」
「月曜日に行くからしっかり砂吐かせといてよ」「土日がお休みなので・・」
「ンじゃたっぷりの海水に生かしたまま持って帰るわ!」「了解デス」。
メチャンコ美味しいんだけど砂をかむと幻滅やからね、家で作った塩水では上手く吐かない。

今夜はね・・アジの開きと高菜の油いため&冷やし素麺かな😂 。

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Day.6284 久々にお肉・・・

2024-04-11 19:48:50 | ボケゆく老人の黄昏日記
久々にお肉・・と言いながら冒頭写真はイカの塩辛^0^。
先日頼んだズボンのサイズ直しを取りに行って・・良く買う塩干屋でGET ・・これがなかなかに旨い・・お白湯浸けには最高・・と言う・・変な老人だ。

 
スライス肉(赤身)を三枚買った・・ペロ~ンと一枚が大きい。
さてどうすっかな・・すき焼きじゃ芸がないね。
ステーキ⇒ミニッツステーキと厚みによって食べ方はあるがコレはスライス。
ンで・・思いついたのがsecond=秒=ステーキ。
意味はお分かりだろうがsecondステーキと言うのは無い=仙人語=造語です。

先ずデッカイ椎茸を細長く切って塩コショウでソテー。
次にキャベツの葉の芯・・同じく・・ほんの少量だが順に(火通りの加減)。
最後にほうれん草を・・これには八方出汁チョイで味付けを。
ラップの上にお肉を広げてクルクル・・巻きあがったら粉を振りかける。
焼きは4面を1~2秒ずつ・・コレで完成。
準備に手間はかかるが仕上げは一瞬・・食べるのも一瞬^0^;。
お味ですか・・もちろん言うまでもなくGOO!。

竹の子が不作だというのであれ以来・・これも案外旬が短いので
チョイドラ気分で丹波の道の駅にでも行ってみようと思っている。
片道1時間半ばかり・・ちょうど良い。
ただしお天気ならね^0^;。
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Day.6283 けったくそ悪い!・・・

2024-04-10 14:55:05 | ボケゆく老人の黄昏日記
おいおいいきなり柄悪いね。
ハイ!・・今日はけったくそ悪いくらいいいお天気です。
この度の帰省は雨にたたられ初めて嫌な思いをしたからです。
お掃除おばちゃん・宅急便出し・ヤクルトさんが11時に1時に一気に来て。

お天気が良いので近くのドラッグストアーとパン屋へ。
サンドイッチをランチに・・これって可成り完全食だよね・・野菜・蛋白質・炭水化物。
ツナマヨはあまり好きではないが取り合わせとしてはGOO!。

 
へぇ~~~!!と驚いたのは葉ボタンの花・・毎年観てはいるが今年は妙に感動した。
よし!今度の冬は一株ずつキット買うぞ!と決めた。
暮れから春まで楽しめるって良いよね・・特にベランダで・・寒気に強い言訳だから。
覚えていれば良いけど😅 。

きょう3人のLine友とつながった(繋げた)・・僕のスマホにつながっている人なら簡単だと知った。
八十一歳老にしては「出来る老人だ!」と自分を褒めるナルちゃんでR。
全て遊び心から来る・・遊び心は気持ちの若さの源泉だと思っている。

旅先にこれを忘れなかったら少しは楽だったろうに・・と早速買った😃
昨夜のご飯はそうめんの節のぶっかけ・・
美味しいお出汁でシイタケ・ネギ・春菊・玉子を煮込み
甘く炊いたキツネ揚げ(2枚ずつに分けて冷凍している)をチンして後乗せ。
野菜を煮たお出汁をぶっかける😃 ・・ベリーグッチョンチョンに美味しかった🙌。
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Day.6282 帰省余話・・・

2024-04-09 14:13:45 | ボケゆく老人の黄昏日記
帰省余話を具(つぶさ)に書くとご心配をかける方も多い。
ご心配はとても嬉しい事なのですが・・このブロブの目的が「老人の日々暮らし」なのでお許しを願います。
そこで「三日UPがなかったら・・」と「生存確認」にもなるのです😅

ホテルから日曜日の午前中に送った宅急便が昨日でなく今日届いた。
この先、翌朝到着と言うのが難しくなる事が起きるのは必至と思われる。
余話も特にないが今回の帰省で一つ要領を得たことがある。
それは「今日入用の金額を予想してポケットに入れる」・・いちいち大げさにバッグから財布を探さなくとも済む。

それは家から新大阪駅までの切符代に始まった。
「フムフム」と小銭を右のポケットに・・ランチとタクシー代程のお札を左のポケットに。
これがまさにヒットした・・熊本駅から田舎までのタクシーにもバッグは開かずに😀

「三日見ぬ間のさくらかな」と言うのがあるが、昨日の日記でUP の通り思いがけず見事な桜に間に合った。
  
出がけには「芽が出たなぁ~」ほどの盆栽・・新芽が随分大きくなっていた。
これらの鉢には畑の土をもらって足してある。
水はけがよすぎた細いバラと南天はイササカ元気がない。
大きな理由は「毎朝水をやる」と言う作業と愛情が欠如した事にある。
先日咲いた雑草は既に実を結んで😄

桜の時期にしては雨が多すぎたり寒かったり・・ござを敷いての花見なんてとても・・やね。

頂いた沢山のお土産にお礼申をし上げます。
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Day.6281 弁天さんの桜・・・

2024-04-08 16:56:21 | ボケゆく老人の黄昏日記
ダメモト(拙のポリシー)で午後に見に行った。
ところが思った以上にまだ美しかった・・言うまでもなく100%満開。
着いた時小さな雨が・・5分もしないうちに雨は大きくなって止む無く引き返す。
  
そのスケールは知る人ぞ知る・知らん人は知らん・・右はお気に入りの景色。
花びらを浮かべた池、今日一番の写真・・この雨が止んだらね・・終わり。
来年はだれかと一緒に見たいと強く思った・・見れたらいろんな意味で幸せやね。

今夜は冷蔵庫の整理・・結果はオデン。
途中で花見に行ったので下の飯屋かな・・ま、なんでも良い。

今朝のってかブランチ・・玉子とチーズ・・「いいね!」な感じであった。

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Day.6280 帰宅しました・・・

2024-04-07 21:49:07 | ボケゆく老人の黄昏日記
三日目の朝・・
死闘の末何とか眠れたがそれでも早くに目が覚めた。
トイレに行くと少し落ち着いていた・・脱ぎっぱになっていた衣類やカバンの中を整理して。
先ずホテルにタクシーの時間と朝食の時間を変更する旨を告げたが・・結果から言うと朝食はスルーした。
とても何か食べる自信と勇気が持てなかったから^0^;。

次に宅急便の箱を注文して‥荷造り。
なんじゃカンじゃと荷物は増える・・予備やその他のものも配送の方に回す。
結構な荷物になった・・そのあとシャワー・・眠い・・居眠り。
チェックアウトは11時・・タクシーもその時間。
フロントからの電話で目覚めタクシーも少し待たせたが何とか乗り込んだ。
ホテルを出る際「この辺にドラッグストアー無い?」と聞いたがないという返事。
新幹線でムカ着いたら大変。

駅には2時間の余裕で着いた・・「それで良いのだぁ~」。
先ずドラッグストアを探したら有った!・・
事情を言うと液体の「ソルマック」を・・今飲みたいと言うとそこにゴミ箱がありますから」。
飲み終えてごみの袋を除くと・・ソルマックの小瓶が一本・・仲間が居ったんや^0^」

ゆっくりトイレを済ませて・・さて改札へ向かうか・・と思った矢先
今まで押していたトランクを押してない「?????」
急いで振り返ると10mばかり先にあった。
慌てて取りに行く・・何でそうなったのかワカラン・・その通路では何の用事もなかった。
「空白の数分」という事になる・・ゾッとしたね。

新幹線でもよく眠った・・4時半にどうにかこうにか帰着した。
帰宅一番!・・缶ビールの栓をプシュ!・・生卵に醤油タラリでごっくん!
コレで普段に戻った・・晩飯は当然メンドクサだが・・・
  
これが仙人料理・・菊菜をさっと洗って・・塩蔵若芽を戻して・・チルドにキープしたマグロを切って・・乾麺の細うどんを茹でて。
これ全部で15分・・マグロは切る時確認した「イケル!」。

お鍋にお湯を沸かして・・菊菜と若芽を少し入れて・・マグロをシャブシャブブ・・ポン酢で。
どれも火を入れすぎてはいけない・・5分で食べて・・そのあとうどんをお湯に放って
ポン酢を八方出汁に変えて釜揚げうどんに・・ゴツウマで消化の良さはこの上もない。

また日常に戻ります・・昨日の日記も読んでね。
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Day.6279 田舎の墓へ納骨・・・

2024-04-07 20:15:14 | ボケゆく老人の黄昏日記
桜の花も振り切って行った・・その日は午前中小雨だったとか。
午後の時間は幸いにも曇りに変わりお経も無事に上がった。
コレでやっと一区切りかなと思う。
僕の納骨までは義弟に達者でいて貰わないと困ると言って笑いとなった。
だが誰が運んでくれるか・・問題は残る。

そのあと「佐俣の湯」へ・・せんべい布団の事は書いた。
翌朝、阿蘇の姪とその息子が熊本のホテルまで連れて行ってくれた。
 
復興なったとは言えまだまだ工事中のお城。
ホテルの昼食は恩師の娘さんご夫妻その息子さんご夫妻とで5名。
ご馳走になってしまった。
その頃からまた小雨が・・。

夕食は楽しみにしていた若い友人とチョット気の利いた居酒屋へ。
もう随分長い付き合いになる・・京都に遊びに来たり。
  
問題の馬刺し・・「馬刺しと辛子レンコンがあったらそれだけで良い」と言っておいた。
普段消化のいいものばかり食べているせいで「生肉」に負けたと言う所かな。
辛子レンコン「?温かい」・・「お客の顔を見てから揚げるのですよ」「なるほど」。
 
タラの芽がおいしかった。
メチャンコ盛り上がって久しぶりに楽しい酒(焼酎)を飲んだ。

ホテルへ帰ってからが「さぁ大変」・・コレで生肉とはお別れだな。
体力の衰えと消化能力の低下で・・
夜の10時から2時まで「上下」で戦った^0^;。
ホテルには消化薬も何の用意もない・・まさか救急車とも言えず。
いつもは旅の常備薬ど持って行っている消化薬も生憎忘れて行った。

コレで第二日目は終わり・・間もなくベッドに入ったが最終三日目には早く目が覚めた。
コレで二日目は終わり・・明日は帰阪だけが仕事である。

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Day.6278 湯治の温泉・・・

2024-04-05 21:13:58 | ボケゆく老人の黄昏日記
予告通り田舎のお墓へ妻の分骨を納めに。
道中から言うと大変だけど滅多に電車に乗らない拙にとっては「シドロモドロ」の珍道中。
ここは日本なん?と言う程周囲の座席は外人ばかり・そこへぽつねんとニッポンの年寄りが一人。
随分早くに新大阪駅へ着いたが・・ギリギリだったら多分冷たい大汗が・・^0^。

熊本着・・「さっきまで小雨が・・」とタクシーの運転手。
到着頃から曇りに変わった。
甥や姪たちが集まって呉れて良い納骨となった。
真剣に立ち向かったので一枚の写真も撮れなかった。
義弟の家でイップクして「佐俣の湯」へ向かう。

帰り際に写真を一枚・・既に82歳になった級友も居るので合計405歳の集い。
真ん中のY君は帽子を取ったら「ヤカン^0^」特に問題はない^^。
皆を送ってからゆったりと温泉に湯を張る。
食事もそうだけど・・温泉も・・一人じゃね・・でもソレは仕方がない。
又ビールを飲んで・・もう二回ぐらいは湯に浸ろうかな。
部屋の風呂でもあり・・何と言っても拙は「カラスの行水」だから何度も入る。

バスタオルが無い・・「バスタヲル借りれるの?」・・「920円です」・・「???」
聞けば「お買い上げ」だそうな・・「じゃ結構です」と断った。
「なるほど、町営なんや」と思って納得した^0^;。

明日の朝もう一度お墓に行ってソレから市内のホテルへ移動します。
恩師の娘さん母子とブロ友の友人達が待っていてくれる。

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