読書と夕食

［昼食］長久手、鶴亀堂、博多ラーメン全部のせ

ラムロースのステーキ：刻んだ生ローズマリー＋塩コショウ、にんにくみじん切り、玉ねぎスライス、格子に包丁を入れた椎茸、じっくりと両面を焼く

アスパラガスとブロッコリーの温サラダ

新玉ねぎとわかめのサラダ：レモン汁＋濃口醤油＋フレッシュオリーブオイル

［昼食］自宅、とろろ蕎麦、とろろとみょうがと刻みネギ

焼きビーフン：ニンニクみじん切り＋干し桜えび＋赤とうがらし、豚三枚肉薄切りを一口に切ったもの、玉ねぎ薄切り＋キャベツ細切り、椎茸＋腐もどした竹＋塩コショウ＋ナンプラー

［昼食］星ヶ丘、海鮮料理ヒロ、海鮮丼

鰺フライ：スーパーで衣までつけたもの、少量のオリーブオイルでじっくりと両面を焼く

ベビーリーフとブロッコリースプラウトのサラダ：トマト

生ハム他の前菜：キュウリ、カットしたブラックオリーブ、さいの目に切ったパルメジャーノ、生ハム切れ端

［昼食］自宅、とろろ蕎麦（とろろ＋オクラ＋みょうが）

鶏つみれの煮物：鶏もも肉ミンチ＋ショウガ搾り汁＋塩コショウ＋片栗粉＋全卵、粘るぐらいによく混ぜる。合わせだし＋日本酒＋薄口醤油、不プーンで一口に救って落とす。シイタケ＋新玉ねぎ、溶き片栗粉でとろみを付ける。大根葉を塩茹でしてみずにさらし手絞り深皿にいれ、残りをくわえる

［昼食］神戸、カフェ・パンセ、ビフカツカレー

母校のキャンパスを同級生二人と訪ね、キャンパス内の「カフェ・パンセ」で昼食を取った。50年も前の卒業とあって後者は一新されていてアウェイ感が強かった。

15時半頃帰宅。

スモークドサーディンと大葉のパスタ

干し桜えびとほうれん草とシイタケの炒め物

［昼食］姫路駅前、「やま義」穴子飯

姫路文学館での「大乙嫁語り」展を見学。以前からその細密な表現に注目していた作品。

大学1年以来の友人、TTとTKと3人で有馬温泉の月光園鴻臚館で1泊。有馬温泉の金泉は久しぶりのこと。以前、40年ほど前、年に何度も有馬の「サニーサイドアップ」というテニスコートでテニスをして温泉会館で汗をながし、元町に出て台湾料理「丸玉食堂」で様々飲み食いして帰ったことを思い出した。

旧友たちとは14時半頃には早めのチェックインをして、館内の三箇所ある温泉をめぐり、遅くまで昔話をして過ごした。

先付、八寸、刺身、椀物、主菜の牛鉄板焼きと揚げ物、シメの食事と果物までたらふくと楽しんだ。

また、最近珍しい部屋食でくつろぐことができた。

［昼食］自宅、とろろ＋オクラの半田そうめん

説明を追加しようにないメニュー！

青椒肉絲

ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め

冬瓜のスープ

 

Amazon Primeで映画「いまを生きる（原題：Dead Poet Society）」を見た。たぶん、1990年に劇場公開されたときに見たことがあると思う。オーストラリア人映画監督ピーター・ウィアーつながりで見たはずだ。
アメリカ・バーモント州にある進学校の男子のボーディングスクールに赴任した英語教師のジョン・キーティング（ロビン・ウィリアムズ）がボーイズたちに「今を生きよ」（カルペ・ディエム）を教えたことにより、校則や親の拘束から自由に飛び立とうとした物語だ。自殺を遂げたロビン・ウィリアムズは役柄とはいえ、屈折が感じられて心痛む。

5月1日に見ていたが、書き込みが未完だった。

［昼食］自宅、納豆ご飯

カツオのカルパッチョ：カツオがずいぶん長期間スーパーに並ぶが、季節感がないなあ。もちろん、今が旬のはずだが、去年から今年にかけて、ほぼ毎回スーパーの鮮魚コーナーに並んでいる。

グリーンアスパラ：長野産という太めのグリーンアスパラがあったので、温泉卵とともにと思ったが、温泉卵は火が入りすぎてしまった。

［昼食］自宅、納豆＋全卵＋山芋すりおろし、刻み海苔＋大葉の千切り、十割そば

鶏の照焼と焼き野菜のマリネ：鶏もも肉＋生ローズマリー刻み＋オレガノ＋塩コショウ＋スモークドパプリカ、白ワインとともにマリネしておく。皮目下に油なしで低温からじっくりと両面を焼く。新キャベツオリーブオイル少将で、16等分を並べて両面を焼く。ナスの薄切りをグリルで焼く。赤パプリカをレンジで焼いて焦げ目を落とす。細切り。これらをフレッシュオリーブオイル＋バルサミコ酢＋塩コショウ＋イタリアンミックスハーブ＋ざっくり切ったイタリアンパセリとともによくマリネしておく

トマトとバジルの冷製パスタ：プチトマト＋バジル、塩コショウ＋イタリアンミックスハーブ、フレッシュオリーブオイル。全粒粉素麺を2分半茹でてみずにさらし氷で冷やして水切りしてよく会える

［昼食］星ヶ丘、「ヒロ」、刺し身と天ぷら定食

豚ロース肉断ち落としと大根菜のオイスターソース：にんにくみじん切り＋ショウガみじん切り＋赤とうがらし韓国＋ごま油＋玉ねぎ薄切り、豚ロース肉断ち落としを加えてざっくり火を通し、大根菜を加えて炒め続ける。塩コショウ＋オイスターソース＋紹興酒少々。

もろキュウ

［昼食］自宅、納豆＋オクラ＋長芋とろろ、蕎麦

舌平目のムニエル：舌平目の切り身＋塩コショウ＋小麦粉、オリーブオイル少々でじっくりと両面を焼く

白菜菜と薄揚げの煮浸し：合わせ出汁＋料理酒＋薄口醤油、薄揚げを一口に切って加える、白菜菜とオクラを別に塩茹でしたところに、出汁をくわえる

茄子の味噌汁

［昼食］自宅、スーパーで購入したチキンバターカレー

法隆寺近くの「和カフェ布穀薗」で購入した全粒粉で作った三輪そうめん（なかがき製麺の「ベル・ブラン」）で作った桜海老のパスタ：ニンニクみじん切り＋玉ねぎ薄切り＋オリーブオイル＋釜揚げ桜えび＋白ワイン、塩コショウ、素麺を茹でて水洗いしてフライパンに加えてソースとよく和えた
ラムチョップのパン粉焼き：ニンニクみじん切りをオリーブオイルにしばらくつけたもの＋パン粉＋塩コショウ＋オレガノ、ラムチョップにまぶしてオリーブオイルで両面をじっくりと焼く

ベビーリーフとルッコラのサラダ

［昼食］学園前、「いざさ」の柿の葉寿司、「満々堂」の粽と柏餅

ホテルでの朝食8時。9時半にチェックアウトして、私は荷物を持ち、ほかは荷物を預けて東大寺方面に向かう。興福寺を横切って、氷室神社へ、その後東大寺南大門を入り、二月堂を案内。裏の道を通り大仏殿の東北門でわかれて、自分は戒壇院脇を経由して「もちいどの」の「満々堂」で粽と柏餅を買い、近鉄奈良駅で「いざさ」の柿の葉寿司を買って、学園前の亡き恩師の奥さん宅へ。ワインを頂きながら柿の葉寿司と粽と柏餅をたべた。

菖蒲池から近鉄奈良方面に引き返す。近鉄奈良駅北の「菊屋」で合流。ジェラートを食べて一息ついて、近鉄特急で京都に出て新幹線で名古屋へ。17時半までには帰宅。

2種の餃子といただきものの春巻：学園前で頂いた春巻と冷凍庫にあった2種の餃子の食べ比べ。キャベツと玉ねぎのいためもの。

［昼食］奈良斑鳩町、「和カフェ布穀薗」、竜田揚げランチ