マメになりたい

ずーっと気になっていた、「パーラー江古田」へ行って来ました。

野菜サンドとアイスカフェオレ。

すごく美味しかった。
Zopfなお味。


んで、東武の北海道物産展で「北海道ソフト（ハスカップ）」食べて帰った。

オレンジ酵母ちゃん、なかなか好調☆
ビンの中身を取り出して、今日仕入れてきた
フランスパン専用粉「リスドォル」と水を加える。
そしてまた大きく発酵すればOK。
うまくいくかな～(''*)

オレンジで作った発酵エキスがいい感じに出来たので、
全粒粉をつなぎ、酵母おこしに挑戦ー！！

大きなビンのついでに、小さいのも熱湯消毒し
新しい発酵エキス作りスタート！
パン職人の友達に薦められた「バナナ酵母」。
バナナの酵母は他の物より強いんだって！
ワンパクでもいい。たくましく育て！(`・ω・´)ゞビシッ

レーズンとオレンジで再チャレンジ！
前回のレーズンは、４日目にして
表面に小さな白いカビが…！！超ソック(T_T)
今度は容器をきちんと煮沸消毒して、細心の注意を払い作成。
うまくいきますように…☆

19:30から、エステサロンでゲルマ。
早目に着いたので、近くの雑貨屋さんぶらぶら。
ごはん茶碗が欲しいんだけど、
なかなか気に入ったのに出会わないんだよね。
何も買わず、サロンへ。

ゲルマ後、ここのサロンはハーブティーを出してくれる。
あたしはたいてい、アップルにするんだけど
今日はなんとなく、レモンにしてみた。んまい。

8時過ぎてしまったので、寄り道せずに帰った。
だってご飯遅くなったら、その分そっくり身に付いちゃうじゃん（汗）

来た来た来た！！
先日注文した、愛知の石釜パン専門店
「ダーシェンカ」のパンが届いた。

くるみ＆レーズン入りの「ダーシェンカ」と、
山型食パン、フランスパン、
くるみ＆レーズン＆いよかんピール＆カシューナッツが
ぎっしりの「イリス」。
本日の酵母は“甘夏・トマト・米”だそう。

早速、「ダーシェンカ」を薄切りにして
トースターで程よくカリカリになるまで焼いて、父と味見。
おーいしーい！！でもちょっと焼きが足りなかったかも。
あたしは普通の食パンも、ザクザクするくらいに焼いたのが好き。
明日の朝が楽しみだぁーーー。

かなり久しぶりに（1ヶ月ぶり？）ジム。
エアロバイク少々、マシーン少々、30分ラン。
すっごく混んでた！！
帰りがけ、受付のおじさんが
「混んでたでしょう。今日はすごく人が多いよ」
って。そうか、たまたまだったのか…。
次回はガラガラな事を祈る！！

っていう本を楽天にて購入。
ずぅ～っと前から、自家製酵母でパンを作ってみたかったんだけど。
どうも難しそうで、敬遠していた。
でも、この本なら大丈夫そう！
どうやら解りやすいみたいだし。

早速、ガラス瓶に有機レーズンと水を入れ
酵母を育てにかかった。
さてさて、どうなることやら。

仕事上がって、晩ご飯作り。
酢豚(豚肉の代わりに肉だんご)、サバの塩焼き、大根おろし、
白菜とシソの香漬けを急いで作った。

んで、英会話。いつものイギリス人の先生は、
「これから用事があるから出掛けちゃうんだ」との事。
臨時の先生は、ブロンドに青い目。ブリトニー似のカワイイ女の子。
21才。夏休みで、ミシガン州から来てるんだって。
しかしアメリカ英語、全っ然聞き取れなかった…(T_T)
精進せな(ノД`)

で、帰宅。晩ご飯、全部最高だったって。
よかったわ～。

少しずつ、過去日記を移してるんだけど。
結構大変。っていうか、めんどい(´∀`)