主夫の料理

無職になって時間が取れるようになったので、記念に料理をはじめてみました。

2005/11/20 昼食

2005-11-20 14:00:00 | Weblog
ナスとひき肉のパスタ/キュウリとツナのサラダ

気分転換に、新メニューに挑戦(かれこれいつ以来だろう・・・)
トラブルも多いが、新メニューは自分が成長しているようで、楽しいですな。

ナスとひき肉のパスタ:麺に「タリアテッレ」を使うと参考書には書いてあるが、店頭には似たような形の「フェットチーネ」しかなかった。まあいいやと思って買ってきたら、実は同じものの呼び方が違っただけ。さすが俺(?)。
参考書の分量通りだとナスが多すぎた気がしたけど、嫁からは好評でした。
フェットチーネをゆでる時には、すぐにかき混ぜないと麺同士がくっついてなにか違うものが出来てしまうので、注意!

キュウリとツナのサラダ:なんか俺、これしか作れないみたいだな…次回はサラダも新メニューに挑戦してみます。

2005/11/19 夕食

2005-11-19 20:00:00 | Weblog
焼肉/キュウリとツナのサラダ/豆腐とワカメの味噌汁

さらに久々の更新(あるすじからの圧力により)。

焼肉:ホットプレートを1年ぶりに活用。焼きながら食べるとせわしないが、さめなくてうまいです。
子どもが出来てから、晩飯を夫婦同時に食べられるのはマレなので、時間差で焼けるホットプレートはやはり便利だなあ。

ツナとキュウリのサラダ:無難にマヨネーズで味付け。最近、冒険せずに知ってる料理ばっかり作ってます。

豆腐とワカメの味噌汁:こちらも無難。


暫定再開のお知らせ

2005-11-19 00:00:00 | Weblog
主夫になった当初の予定と違って再就職してしまったためになかなか更新できませんでしたが、暫定的に、「主夫の料理」を再開します。

主に、仕事で行き詰った時や家庭がひび割れそうな時の更新になると思いますので(月イチくらい?)、優しい目で見守ってあげてください。僕を。

2004/06/07 夕食

2004-06-07 20:00:00 | Weblog
久しぶりの更新。今日は親知らずを抜きに歯医者にいったので、仕事は休み。血をたれ流しながら夕飯を作りました。味見なし。

ハムとほうれん草のトマトソースパスタ:
にんにくをローストするところから。ほうれん草の下茹でが不要で、手軽なのが嬉しい。
本の通りに作ってるのに、なぜかとても量が多くなる。
二人でくいきれませんでした。なにが多いんだろうなぁ。

2004/04/06 夕食

2004-04-06 20:00:00 | Weblog
焼き鮭/ポテトのベーコン巻/炊き込み御飯/タマネギとワカメの味噌汁

焼き鮭:
うまく焼けました。鮭は油がのってうまい。

ポテトのベーコン巻:
パックで巻いてあるやつを焼いただけ。
結構美味しかった。ふむふむ、こういう方向の手抜きもありか。

炊き込み御飯:
具材と汁がパックになっていて、ご飯にまぜて炊飯器で炊く。
うまいなあ。米ばっかりくって太っちゃいそうだなあ。

タマネギとワカメの味噌汁:
綺麗にできました。

2004/04/04 夕食

2004-04-04 20:00:00 | Weblog
チンジャオロース/カリカリベーコンサラダ/じゃがいもとタマネギの味噌汁

チンジャオロース:
具材が入っている出来合い品、ピーマンを入れていためるだけ。
簡単なわりにおいしかった。しかし中華料理のお店で食べたのよりは圧倒的にまずい…
ピーマンはもっと炒め時間を短くした方がいいかな。

カリカリベーコンサラダ:
嫁作。ベーコンカリカリがうまし。

じゃがいもとタマネギの味噌汁:
両方ともはじめての具材で不安だったが、かろうじて成功。
ジャガイモもタマネギも、薄く切りすぎたかなと思ったけどちょうど良かった。
「薄切り」とだけ書かれてもわからんよ、もう。>料理本

2004/04/02 夕食

2004-04-02 20:00:00 | Weblog
わかめソバ/肉野菜炒め

わかめソバ:
作り起きのダシ汁を使ってさくっと作る。
今回は前回よりも酒を少なめにしたら、ちょうど好みの味になった。
やっぱ酒はきつい。もろにわかってしまう。

肉野菜炒め:
こちらは嫁の作。
キャベツがシャキシャキしていて美味しかった。
自分でやるとこの感じが出ないんだよなぁ…

休載のお知らせ

2004-04-01 00:00:00 | Weblog
著者就職につき、料理をする時間が足りなくなりそうです。
しばらく休載させてください。

というか見てる人は数人だ。

2004/03/31 夕食

2004-03-31 19:00:00 | Weblog
鰤の照り焼き/きのこの明太子あえ/豆腐とワカメの味噌汁

鰤の照り焼き:
以前作って好評だった照り焼。
前回よりも焼き時間を短めにして、生っぽくなるように調整。
こっちの方が美味かった。

きのこの明太子あえ:
オリーブオイルでえのきとしめじをいためて、辛子明太子をまぜる。
どうも辛子明太子が意味をなしていない・・・
なんかまずかったのかなぁ。

豆腐とワカメの味噌汁:
コンブとカツオだし。がんばった。

2004/03/29 夕食

2004-03-29 20:00:00 | Weblog
だしまき玉子/めざし/ピーマンのおかかあえ/なめこと豆腐の味噌汁

だしまき玉子:
練習のかいあって、かなり上手にできました。
まだ酒が多い感じだが、味はこれでいいって。ふむふむ。
もうちょっと均等に巻けるともっといいね。

めざし:
魚焼き器で焼く。途中で火が消えててびっくり!
危険なところだった。

ピーマンのおかかあえ:
ピーマンを茹でて、カツオとしょうゆであえる。
手軽なわりに、ご飯に合うし、評判もよかった。野菜もたくさんとれるしね。

なめこと豆腐の味噌汁:
もうこのぐらいは楽勝っすよ。へへん。