【本日の献立】
肉うどん、ゆかりごはん、野菜のくるみ和え
【レシピ】
☆肉うどん
1.沸騰した湯の中に牛肉を入れてさばきながら湯がいて肉だけをとりだす。
2.醤油、砂糖、酒、だし汁の中で肉を煮る。
3.うどんのだし汁を濃口、薄口醤油とみりんを入れてからひと煮立ちさせる。
4.麺を沸騰した湯の中でさばきながら湯がく。
5.器に麺を入れてだしをかけ、肉をのせて上にねぎを置く。
【材料】(1人前)
うどん1玉、牛肉60g、醤油3g、砂糖1g、酒1g、だし汁150g、濃口醤油2g、薄口醤油7g、みりん3g、青ねぎ10g
《エネルギー270kcal、たんぱく質15.9g、脂質8.9g、食塩相当量2.7g》
肉うどん、ゆかりごはん、野菜のくるみ和え
【レシピ】
☆肉うどん
1.沸騰した湯の中に牛肉を入れてさばきながら湯がいて肉だけをとりだす。
2.醤油、砂糖、酒、だし汁の中で肉を煮る。
3.うどんのだし汁を濃口、薄口醤油とみりんを入れてからひと煮立ちさせる。
4.麺を沸騰した湯の中でさばきながら湯がく。
5.器に麺を入れてだしをかけ、肉をのせて上にねぎを置く。
【材料】(1人前)
うどん1玉、牛肉60g、醤油3g、砂糖1g、酒1g、だし汁150g、濃口醤油2g、薄口醤油7g、みりん3g、青ねぎ10g
《エネルギー270kcal、たんぱく質15.9g、脂質8.9g、食塩相当量2.7g》
【本日の献立】
ごはん、鮭のちゃんちゃん焼、あけぼの白菜、かき卵汁
【レシピ】
☆鮭のちゃんちゃん焼
1.キャベツは3cm程度、ピーマンは薄切り、葱は適度な大きさに切り、しめじはほぐしておく。
2.鮭を80gにカットし、塩、こしょうで下味をつける。
3.フライパンに鮭を並べて1の野菜をのせ、塩・こしょうで味付けする。
4.鮭に火が通り、野菜がしんなりしてきたら味噌たれをかけ、バターをちらす。
5.再度加熱する。
6.お好みで七味を全体にふりかけお皿に盛りつければ出来上がり。
【材料】(1人分)
鮭80g、塩・こしょう少々、キャベツ20g、ピーマン15g、葱10g、しめじ10g、バター8g、味噌12g、酒6g、砂糖3g、
《エネルギー273kcal、たんぱく質20.1g、脂質16.7g、食塩相当量3.2g》
ごはん、鮭のちゃんちゃん焼、あけぼの白菜、かき卵汁
【レシピ】
☆鮭のちゃんちゃん焼
1.キャベツは3cm程度、ピーマンは薄切り、葱は適度な大きさに切り、しめじはほぐしておく。
2.鮭を80gにカットし、塩、こしょうで下味をつける。
3.フライパンに鮭を並べて1の野菜をのせ、塩・こしょうで味付けする。
4.鮭に火が通り、野菜がしんなりしてきたら味噌たれをかけ、バターをちらす。
5.再度加熱する。
6.お好みで七味を全体にふりかけお皿に盛りつければ出来上がり。
【材料】(1人分)
鮭80g、塩・こしょう少々、キャベツ20g、ピーマン15g、葱10g、しめじ10g、バター8g、味噌12g、酒6g、砂糖3g、
《エネルギー273kcal、たんぱく質20.1g、脂質16.7g、食塩相当量3.2g》
【本日の献立】
ごはん、魚のチーズ風味、アスパラとえびのサラダ、コーンスープ
【レシピ】
☆魚のチーズ風味
1.カラスガレイの切り身に塩、こしょうをかるくふっておく。
2.生しいたけ、茹たけのこはせんぎりにして、グリンピース(冷凍)も一緒にさっと炒め、調味料で味付けをしておく。
3.2の野菜を冷まし、卵を加える。
4.油を熱して1のカレイを焼く。
5.7分通り火がとおったところで2の野菜を上におき更に焼く。
6.魚に火が通り、チーズがとろけたら出来上がり。
【材料】(1人分)
カラスガレイ90g、塩・こしょう少々、しめじ10g、たけのこ10g、グリンピース3g、塩0.5g、醤油2g、砂糖0.5g、チーズ(ピザ用)5g、卵5g
《エネルギー124kcal、たんぱく質20.3g、脂肪3.0g、食塩相当量1.3g》
ごはん、魚のチーズ風味、アスパラとえびのサラダ、コーンスープ
【レシピ】
☆魚のチーズ風味
1.カラスガレイの切り身に塩、こしょうをかるくふっておく。
2.生しいたけ、茹たけのこはせんぎりにして、グリンピース(冷凍)も一緒にさっと炒め、調味料で味付けをしておく。
3.2の野菜を冷まし、卵を加える。
4.油を熱して1のカレイを焼く。
5.7分通り火がとおったところで2の野菜を上におき更に焼く。
6.魚に火が通り、チーズがとろけたら出来上がり。
【材料】(1人分)
カラスガレイ90g、塩・こしょう少々、しめじ10g、たけのこ10g、グリンピース3g、塩0.5g、醤油2g、砂糖0.5g、チーズ(ピザ用)5g、卵5g
《エネルギー124kcal、たんぱく質20.3g、脂肪3.0g、食塩相当量1.3g》
【本日の献立】
牛丼、馬鈴薯とうすあげ煮、赤だし
【レシピ】
☆牛丼
1.牛肉、玉葱、糸こんにゃくを適度な大きさに切る。
2.糸こんにゃくは小鍋に入れて水を加え煮立ったら水気を切る。
3.鍋にだし汁、酒、砂糖、醤油、みりんを入れ煮立ったら牛肉と玉葱を入れ、再び煮立ったらアクをとる。
4.青ネギ、糸こんにゃくを加え煮る。
5.器にごはんをよそい、4と煮汁をかけ紅生姜をそえ出来上がり。
【材料】(1人分)
米、牛肉40g、玉葱40g、糸こんにゃく20g、葱10g、酒4g、砂糖4g、醤油15g、みりん5g、だし汁30g、紅生姜少々
《エネルギー439kcal、たんぱく質17.7g、脂質9.4g、食塩相当量3g》
牛丼、馬鈴薯とうすあげ煮、赤だし
【レシピ】
☆牛丼
1.牛肉、玉葱、糸こんにゃくを適度な大きさに切る。
2.糸こんにゃくは小鍋に入れて水を加え煮立ったら水気を切る。
3.鍋にだし汁、酒、砂糖、醤油、みりんを入れ煮立ったら牛肉と玉葱を入れ、再び煮立ったらアクをとる。
4.青ネギ、糸こんにゃくを加え煮る。
5.器にごはんをよそい、4と煮汁をかけ紅生姜をそえ出来上がり。
【材料】(1人分)
米、牛肉40g、玉葱40g、糸こんにゃく20g、葱10g、酒4g、砂糖4g、醤油15g、みりん5g、だし汁30g、紅生姜少々
《エネルギー439kcal、たんぱく質17.7g、脂質9.4g、食塩相当量3g》
【本日の献立】
スパゲティーナポリタン、パセリライス、さつまいものはちみつ煮、キャベツのスープ
【レシピ】
1.スパゲティをゆでる。
2.フライパンにバターを溶かし、玉葱、ピーマン、マッシュルーム、ウインナーを炒める。
3.2にケチャップをソースを加え、最後にスパゲティにソースを吸わせながら炒め、塩コショウで味整える。
4.皿に盛り付け、最後に粉チーズをふらす。
【材料】(1人分)
スパゲティ70g、玉葱30g、ピーマン15g、マッシュルーム15g、ウインナー20g、塩・コショウ少々、ケチャップ25g、ウスターソース3g、バター2g、粉チーズ少々
《エネルギー417kcal、たんぱく質13.5g、脂質11.1g、食塩相当量1.4g》
スパゲティーナポリタン、パセリライス、さつまいものはちみつ煮、キャベツのスープ
【レシピ】
1.スパゲティをゆでる。
2.フライパンにバターを溶かし、玉葱、ピーマン、マッシュルーム、ウインナーを炒める。
3.2にケチャップをソースを加え、最後にスパゲティにソースを吸わせながら炒め、塩コショウで味整える。
4.皿に盛り付け、最後に粉チーズをふらす。
【材料】(1人分)
スパゲティ70g、玉葱30g、ピーマン15g、マッシュルーム15g、ウインナー20g、塩・コショウ少々、ケチャップ25g、ウスターソース3g、バター2g、粉チーズ少々
《エネルギー417kcal、たんぱく質13.5g、脂質11.1g、食塩相当量1.4g》
【本日の献立】
中華丼、ほうれん草の中華あえ、粟米湯
【レシピ】
☆中華丼
1,ごはんは少しかために炊きます。
2,豚肉、なると、白菜、ゆでたけのこは大きさをそろえて切っておきます。
3,きくらげはもどして切っておきます。
4,油を熱して豚肉、えび、野菜、きくらげ、なるとを炒めます。
5,4,に味付けをします。
6,葱(ななめぎり)をいれます。
7,最後に水どき片栗粉をいれます。
8,1,のごはんをいれ具をのせます。
9,お好みで紅生姜をのせます。
【材料】(1人分)
豚肉30g、なると5g、むきえび15gg、白菜60g、たけのこ10g、きくらげ0.3g、葱10g、中華だし5g、塩、こしょう各少々、薄口醤油2g、片栗粉3g、紅生姜3g
中華丼、ほうれん草の中華あえ、粟米湯
【レシピ】
☆中華丼
1,ごはんは少しかために炊きます。
2,豚肉、なると、白菜、ゆでたけのこは大きさをそろえて切っておきます。
3,きくらげはもどして切っておきます。
4,油を熱して豚肉、えび、野菜、きくらげ、なるとを炒めます。
5,4,に味付けをします。
6,葱(ななめぎり)をいれます。
7,最後に水どき片栗粉をいれます。
8,1,のごはんをいれ具をのせます。
9,お好みで紅生姜をのせます。
【材料】(1人分)
豚肉30g、なると5g、むきえび15gg、白菜60g、たけのこ10g、きくらげ0.3g、葱10g、中華だし5g、塩、こしょう各少々、薄口醤油2g、片栗粉3g、紅生姜3g
3カ国語翻訳なのだ
お返事待ってます
毎月毎の表示
キーワードで並べ替え
おすすめ献立リンク
リンク集