【本日の献立】
かきあげうどん、わかめしらすごはん、しろなの和え物
【レシピ】
☆かきあげうどん
1.玉葱、人参、ごぼうは千切りにし、みつばは食べやすい大きさに切る。
2.葱は小口に切る。
3.板付かまぼこは適度な薄さに切る。
4.小麦粉を水で溶いて味を入れ卵を混ぜる。
5.4に1を混ぜ、食べやすい大きさで油に入れてかき揚げにする。
6.だしの素、薄口、濃口醤油、みりんで味をととのえ、だしを作る。
7.器に湯がいたうどんを入れ、その上に5と小口切りにした葱をのせ、5をかける。
【材料】(1人分)
うどん1玉、玉葱30g、人参10g、ごぼう5g、みつば1g、小麦粉10g、卵5g、塩0.5g、油10g、板付かまぼこ10g、葱8g、だしの素1g、薄口醤油8g、濃口醤油2g、みりん1g
《エネルギー206kcal、たんぱく質4.8g、脂質5.5g、食塩相当量2.6g》
かきあげうどん、わかめしらすごはん、しろなの和え物
【レシピ】
☆かきあげうどん
1.玉葱、人参、ごぼうは千切りにし、みつばは食べやすい大きさに切る。
2.葱は小口に切る。
3.板付かまぼこは適度な薄さに切る。
4.小麦粉を水で溶いて味を入れ卵を混ぜる。
5.4に1を混ぜ、食べやすい大きさで油に入れてかき揚げにする。
6.だしの素、薄口、濃口醤油、みりんで味をととのえ、だしを作る。
7.器に湯がいたうどんを入れ、その上に5と小口切りにした葱をのせ、5をかける。
【材料】(1人分)
うどん1玉、玉葱30g、人参10g、ごぼう5g、みつば1g、小麦粉10g、卵5g、塩0.5g、油10g、板付かまぼこ10g、葱8g、だしの素1g、薄口醤油8g、濃口醤油2g、みりん1g
《エネルギー206kcal、たんぱく質4.8g、脂質5.5g、食塩相当量2.6g》