『中華そば 麒麟』
週末麺活動 in 池袋。最近恒例となっている“さかば de ブランチ”した
後は近所の新店に移動する。訪問は土曜日の11時ジャスト。店頭には
開店を待つ14人の行列が発生していた。ほどなく開店となり、順番に
店内へ吸い込まれていくが満席で暫し待機となった。回転はそれほど
良くない(正確には一人一人ゆっくりと食事して欲しいようだ。本来
はラーメンとはいえゆっくりと食べるのが正しいスタイルだと思うの
でその辺を加味すると所謂1000円を超える料金設定は致し方ないよう
な気もするので今後はその辺も考慮しなければ)ようで37分後に声が
掛かって入店となった。まずは入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
なかなか豊富なラインナップで悩むな。貝だしも気になったが今回は
基本商品である「熟成醤油中華そば」と並びで渇いた喉を潤すために
「ハイボール」を購入して案内されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
うん、なんだか落ち着きのある顔立ちですね。トレーの上に置かれた
解説によると「スープは厳選した濃厚で旨味の強い国産鶏を惜しみな
く使用バランスを考え七種の野菜で深みをプラス」とあり、熟成醤油
をブレンドしたカエシとのバランスが良いです。さらに魚介の風味も
しっかりと効いており、和を感じる一杯に仕上がっている。具は海苔、
刻みねぎに紫玉ねぎ、鶏豚2種類のチャーシュー、ゆずという隙の無い
構成。カウンターには調味料の他に“かつお節”が置かれており追い鰹
することも可能です。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群
です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み
干し完食となった。
次回は見た目も豪快な「柔らか豚角煮丼」と「鰹昆布水つけそば」を
頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区池袋2-4-3
週末麺活動 in 池袋。最近恒例となっている“さかば de ブランチ”した
後は近所の新店に移動する。訪問は土曜日の11時ジャスト。店頭には
開店を待つ14人の行列が発生していた。ほどなく開店となり、順番に
店内へ吸い込まれていくが満席で暫し待機となった。回転はそれほど
良くない(正確には一人一人ゆっくりと食事して欲しいようだ。本来
はラーメンとはいえゆっくりと食べるのが正しいスタイルだと思うの
でその辺を加味すると所謂1000円を超える料金設定は致し方ないよう
な気もするので今後はその辺も考慮しなければ)ようで37分後に声が
掛かって入店となった。まずは入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
なかなか豊富なラインナップで悩むな。貝だしも気になったが今回は
基本商品である「熟成醤油中華そば」と並びで渇いた喉を潤すために
「ハイボール」を購入して案内されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
うん、なんだか落ち着きのある顔立ちですね。トレーの上に置かれた
解説によると「スープは厳選した濃厚で旨味の強い国産鶏を惜しみな
く使用バランスを考え七種の野菜で深みをプラス」とあり、熟成醤油
をブレンドしたカエシとのバランスが良いです。さらに魚介の風味も
しっかりと効いており、和を感じる一杯に仕上がっている。具は海苔、
刻みねぎに紫玉ねぎ、鶏豚2種類のチャーシュー、ゆずという隙の無い
構成。カウンターには調味料の他に“かつお節”が置かれており追い鰹
することも可能です。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群
です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み
干し完食となった。
次回は見た目も豪快な「柔らか豚角煮丼」と「鰹昆布水つけそば」を
頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区池袋2-4-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-052