砂肝＆アスパラ ♪ 塩コショウ ♪ 炒め
yaya_22
作り方
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1
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★砂肝の白い部分をそぎとり、縦半分に途中まで切り、横に数本切り込みを入れます。
★お酒を揉み込んでしばらく置きます。
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2
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★アスパラは適当な大きさにカットします。
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3
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★フライパンに油はひかずに、砂肝を炒めます。
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4
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★ガーリック、味の素、塩コショウで味付けします。
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5
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★少し焦げ目がつくくらいに炒め、別皿に取ります。
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6
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★フライパンをふき取り、油（分量外）を引き、アスパラを炒めます。
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7
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★アスパラに火が通ったら、別皿の5を入れ炒めます。
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8
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★レモンでサッパリと＾＾
出来上がり～♪
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9
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★硬すぎない砂肝がいい歯ごたえで美味しーです。
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コツ・ポイント
★砂肝の白い部分は取ったほうが柔らかく仕上がります。
★しっかりお酒を揉み込みます。
★しっかりお酒を揉み込みます。
このレシピの生い立ち
砂肝をアスパラと一緒に焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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