そぼろ入りジャガイモ甘辛絡め
Description
もともと挽肉無しで作っていたレシピなので肉なしでも美味しいですよ。
工程写真は倍量で作った時のものです。
工程写真は倍量で作った時のものです。
カラピー
材料
（約四人分）
作り方
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1
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ジャガイモを洗って芽があったら取る。
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2
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皮がついたままのジャガイモと水を鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる。
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3
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ゆで上がったら皮をむく。
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4
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フライパンに挽肉を入れて炒める。
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5
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挽肉に火が通ったら調味料を全部入れて煮立たせる。
ここで味を決めます。
甘めは砂糖、辛めがいい人は醤油を追加して下さい。
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6
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皮をむいたジャガイモを入れタレと絡める。(中火)
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7
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少し鍋を振りながら炒めます。写真のようにタレが絡んできたら出来上がり。
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コツ・ポイント
大きいジャガイモで作る場合は、茹でて皮をむいてから好きな大きさに切った方がよいです。
5の工程で必ず味見して調整してください。後からだと味の調整しにくいです。
5の工程で必ず味見して調整してください。後からだと味の調整しにくいです。
このレシピの生い立ち
小さなジャガイモは油で揚げて味付け…。をしたかったけれど、油を片付けるのがイヤなので、揚げずに作ったらどうかなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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