簡単♪オーブンで柔らかローストビーフ

牛もも肉はタコ糸で縛って形を整える。

肉全体に塩・胡椒・にんにくをよくすり込み、サラダ油を塗る。

オーブンを予熱250℃にする。

加熱後、敷いたアルミホイルで肉を包み冷ます。

冷めたら刺身包丁で薄くスライスする。