田作り(ごまめ)の画像

Description

ずっと作り続けているおせちの一品です。
子どもたちも小さい頃から大好きで、栄養面でもカルシウム補充に役立ちます。

材料

ごまめ
40g
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆きび砂糖(なければ上白糖)
小さじ2
☆醤油
小さじ2
唐辛子(輪切り)
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に、☆の醤油以外を入れて火にかける。
    砂糖が溶けたら、醤油も加え半量くらいまで煮詰める

  2. 2

    写真

    フライパンを弱火にかけ、香ばしくなるまでごまめを炒る

  3. 3

    写真

    1.の鍋にごまめを入れて、絡める。

  4. 4

    お好みで赤唐辛子を加えて。

コツ・ポイント

時間の余裕があれば、前の晩にキャベツの葉1枚とごまめをビニール袋に入れて、密封しておくとごまめが柔らかくなります。
使い終わった鍋はそのまま焼き豆腐など、煮物に使うと美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

30年以上前の「きょうの料理」で見たレシピですが、少しずつ我が家の好みに合わせて変化してきました。
レシピID : 3597074 公開日 : 15/12/30 更新日 : 15/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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コロ3たん12
唐辛子抜きで。子どもが大喜びです。良く噛めるしいいですね〜❤️

カルシウムも取れるので、お子様にもいいですね(*^^*)

初れぽ
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osakababy
ひと手間を加えると 美味しぃ~ 夫サンの味見が止まりません

Bettyちゃん、ありがとね(*^^*)とっても嬉しい〜