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材料所用時間:15分くらい
ぬめりがあるので水でよく洗います。鍋に水と塩を入れてバイ貝を入れ、水から茹でます。
2〜3分中火で茹でます。茹で上がったらザルにあけて流水でさっと洗います。※これでぬめりが取れます。
鍋にだし醤油、みりん、酒を入れて中火にかけて5分位煮ます。※吹きこぼれないように注意
バイ貝を煮ている間に実山椒を粗く刻みます。
刻んだ実山椒を入れて更に2〜3分弱火で煮ます。
出来上がり。
つぶ貝・バイ貝を調理する方への注意
感謝♪是非リピ下さい。実山椒を冷凍しておけば1年中作れます。