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レンコンとゴボウを乱切りにして酢水(分量外)にさらし、その後は水けをふく。鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうする。
フライパンに油を熱し、皮目を下にして鶏肉を入れ両面に焼き目をつける。
レンコン・ゴボウも加えて炒める。
全体に油が回ったら水2カップを加え、煮立ったらアクを取る。
弱火にしてコンソメを加え、落し蓋をして6分ほど煮る。
○の調味料を加え、また落し蓋をして5分ほど煮る。
バターを加えてからめる。
ご主人にも気に入っていただけて光栄です!つくれぽ感謝です☆