旦那の誕生日なのに

残り物活用メニュー
誕生日は明日祝います。
ささ身トマトグラタン
こないだのパスタソースとスパゲッティの残り活用です。冷凍しとくと便利ですね。
下味をつけたとりささ身を軽くソテーし、玉葱も少し炒め、パスタ、鶏、玉葱、トマトソース、チーズ、パン粉をかけてオーブンで10分くらい焼きました。
見た目豪華っぽく見えますが、再利用グラタン的なものは出現頻度が多く、あまり有難み薄。

 鶏ささ身とパスタがいいかんじ
ささ身はあらかじめ表面をソテーしておくと、汁が出てパサパサにならず、うまみがとじこめられ、しっとりします。

ミント大漁

ミントが摘むたび増えるのでたくさん食べようと、ミントサラダを作ってみた。味付けはベトナム風。
すごくうまいというわけではないが、ベトナムらしい味。



 ミントサラダ
 炊飯器で蒸した温野菜サラダ