「包丁研ぎの講座」

「包丁研ぎの講座」
今日の「ほうちょう研ぎの講座」は、石川純さんです。５/１７にご予約いただきましたが、当店の都合で今日に変更していただき受講いただきました。ステンレスの三徳型包丁を研いでいただき、新しい包丁でしたので研磨に時間が掛かりましたがきれいに仕上がりました。今度はお家で片刃の魚出刃に挑戦するそうです。頑張ってください。

ほうちょう研ぎの講座

今日は“ほうちょう研ぎの講座”を開催いたしました。受講されたのは永吉町の鈴木荘六さんです。普段からご自分でもほうちょう、ハサミを研いでみえますが今回ご自分の研ぎ方を確認する意味で受講されました。幾分修正個所はありましたがきれいに研ぎあげられました。

さつま芋は鈴木さんが作った“ベニアズマ”、デカイ。