バレンタインデー！
正確に言うとバレンタインデーの前祝い？
・・・祝い？？
平日の14日は帰ってくるのも遅いしねーってことで、
日曜日の12日に嫁ちゃんが頑張ってくれた。
前日の夜から仕込んだケーキや料理。
うまかった。
ケーキは当然チョコもの。
ザッハトルテ。
なかにオレンジが入っている。
やっぱりオレンジの酸味とチョコはあうね。
うまい。
ちなみに、
みかんとチョコを一緒に口の中に放り込んでもうまい・・・
料理はいろいろ。
俺の注文通りにフルーツを使った料理。
鶏肉のオレンジソース
リンゴと干しブドウとオレンジをあしらったサラダ
リンゴのトマトスープ
全部うまし。
オレンジソースはおフランス？
お店とかでも出るような料理だからうまいよね。
サラダはイタリア風か？
酢とオリーブオイルと塩ベースのドレッシングだっけ？
うまし。
リンゴとトマトのスープも普通にうまかった。
フルーツ使った料理だとスープが一番難しそうなのに・・・
フルーツの酸味がどうでるかがキモになるかと勝手に予想。
このスープはトマトの酸味もあって気にならない感じにまとまってた。
ナイスですねぇ〜。
全体的にうまかった。
さて、ホワイトデーがどうしよう？？？
正月！
あけましておめでとうございます！
と言いつつこれを書いているのは二月の一日。
もう正月のことなんて全然覚えてない。
もう書く気になった時更新にしようかなー。
でもそうしたらきっと更新しないよなー。
この日は朝は割とゆっくり。
昨日は笑っちゃいけない空港を観ていたから。
それでも多少は早めに起きておせちとお雑煮を食す。
嫁ちゃんの手作り。
うまし。
毎年多少の品を変更しつつおいしいおせちを作る嫁ちゃんに感謝。
その後は初詣。
近所の神社へ行ってきた。
割と空いている間に行ったのに鈴は鳴らせない。
まぁ鳴らさなくてもこれだけ人がいて騒がしければ大丈夫だという考えもあるとは思うが、
でも縁起ものな気がするだけに鳴らしたい気もするのさ。
そして移動。
センター北方面へ。
初詣の順番待ちの間にiPadで調べて福袋を買いに出かけることになった。
到着してみるとそれなりの人の多さ。
案の定、目をつけていたらしき品は売り切れ。
でもかわりに他の店で購入。
まぁ割と良さ気な品も入っていたみたいで良かったかな。
それはともかく男用の福袋ってないの？
おかしの福袋でも買うしかないの？
後はかえってＴＶ見つつおせち食べてワイン。
ＧＷの旅行で買ってきたワインのうち一本を開けて飲んだ。
まぁ今日はめでたい日だからのう。
クリスマスディナー！
今日はタマプラあたりをぶらついた後で外食ディナー。
家の近くのフランス料理屋さんでのクリスマスコース。
毎年利用しているお店。
タマプラをぶらついた後でいったん家に戻って、
身支度を整えてお店へ。
料理はなかなかおいしかったけどー、
店のサービスがいまいち。
出てくるのが遅いし、
いろんなタイミングが悪い。
いろんな客を同じタイミングで料理を出す
二期制とかで営業している大きなお店が嫌でさぁ。
こうゆう小さなお店を利用しているのに、
料理のタイミングを無理に合わせようとしているのはいただけない。
割と好きなお店だっただけに残念・・・
と言いながらも来年もまた利用するのかなー。
とりあえず改善してくれることを祈っておこう。
クリスマス料理！
今日は俺の作るクリスマス料理。
メニューは
ポテサラローストチキン
ニース風サラダ
トマトのミルフィーユ
海老のビスク
レモンタルト
以上
基本はおフランスの風が吹く味。
ポテサラローストチキンは、
フランス料理のトマトソースの上に、
マスタードを塗ってポテトサラダを乗せてオーブンで焼いたローストチキンレッグ。
ポテサラはリンゴ入り。
ちょっとマスタードが辛かったけどうまし。
ニース風サラダはアンチョビの塩気で野菜を食す感じ。
手作りの鮭のツナも加えてなかなかうまし。
トマトのミルフィーユはサラダと同じ手作りの鮭ツナと輪切りのトマトのミルフィーユ。
それをオーブンで焼いて食す。
これもなかなかうまし。
海老のビスクは海老の風味を効かせたトマトスープ。
もうちょい海老だしが出るとよかったんだけどなぁ。
・・・頭付きの海老だと良かったのかもしれん。
レモンタルトはタルトの上にレモンソースをかけて、
更にメレンゲを乗せて焼く。
ちょっと焦げちゃったけどうまし。
こんな感じの料理群を昼過ぎ位から製作。
・・・つかれた。
