洋食キッチンかもめ＠お弁当
チキンジンジャーセット弁当864円 ライス中129円
コロッケには、自家製タルタルソースがタップリ付属していてうれしい。他にポテサラとお漬物。
照り焼きチキンは食べやすい大きさで、薄味がありがたい。
全体的にすごいボリュームで、チキン半分とコロッケ一個を夜に残したわ。美味しいので一気に食べきりたかったが、年齢的に無理はしないでおこう。
あまいからい＠岡山市北区駅前町
あまいからい＠北区駅前町
ワンタン麺900円
胡麻油とラー油がほんのり利いていていい感じ。
麺が柔らかめなのは,おっちゃんの手加減次第 ｗ
チャーシュウ美味いわ。こういうチャーシュウが作りたい。
炭火でチャーシュウを作る その5
炭火でチャーシュウを作る ついでに一人ＢＢＱ
急にオフの日になったので焼いてみることにした。
従来通りの焼いて煮る方法。
炭火の火力は強く調節が難しいので
じっくり煮る際は上段で煮るようにした。
午前中には完成。
いい感じに火が通っている。
残り火がもったいないので、近くで拾ってきた桜の枝も加えてご飯を炊く。
熾火でＢＢＱランチ。
美味い。
中山商店＠岡山市北区大和町
中山商店＠北区大和町
味噌つけ麺950円 金土日限定
つけ麺用に打った麺を見せていただいた。ローラーを工夫することで重さは150ｇで変わらないが、長めの麺になった。
上がラーメン用のちぢれ麺、下が、つけ麺用の麺。
胡麻が利いて、艶があり麺線が長くなった分啜りやすい。
中山商店＠岡山市北区大和町 ドミソ並
中山商店＠北区大和町
ドミソ並950円
3月からの新メニュウが「ドミソ」（ド味噌）です。
ラーメンハーフにご飯を付けるか迷ったが 並でオーダー。結果よかったかな。花椒の利いた肉そぼろが旨辛で、徐々に濃くなる仕掛け、終盤 汗が噴き出た
麺の艶とちぢれが色っぽくて、楽しめた。
金土日の夜限定「味噌つけ麺」は、いつものとは違う麺を打ったそうです。
お花見＠後楽園外苑
お花見＠後楽園外苑
岡山ラーメン学会有志によるお花見。今回はＢＢＱをしないので弁当持ち寄りじゃな。
今年のさくらカーニバルは、SDGsとやらで大ゴミ箱の設置は無し。店で買った物の容器や箸は、そのテント屋台の小さなゴミ箱に捨てられる。ＢＢＱしなくて良かった。
くそくらえ SDGs ！
「ココマルｄｅｌｉ内山下店」のお花見弁当1100円。
タマゴサンド、ベーコン・サーモンサンド、カモのロースト、サラダ、葉っぱも喰える桜餅。メッチャ美味かった。
ココマルｄｅｌｉ内山下店＠岡山市北区内山下
ココマルｄｅｌｉ内山下店＠北区内山下
アスパラきのこのカスクート と ヘーゼルナッツラテ643円
仕切りができて，さらに落ち着いた空間になりました。マガジンラックもあります。
シメジ、マッシュルーム、椎茸、アスパラが炒められて香ばしい。レタスやパプリカともいい食感。軽い塩胡椒のみで素材が活きる。カスクートはフランスパンを使ったサンドィッチのことらしい。
ラテにはヘーゼルナッツの粒が浮いていて楽しい食感。
