2024年1月27日、武州唐沢の新店「坂戸つけめん 国武屋 越生店」へ。

2023年11月28日寅の日にオープン。「坂戸つけめん」専門店。1月24日に2号店の日高店が高麗川にオープンしたばかりで新店ハントとしては2号店狙いすべきですが、1号店もまだ新しいのとやはりまずは本店から。「自家製手打ち麺 禿」の後こちらへ。

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#つけ麺

2024年4月12日、志村三丁目の新店「虎ちゃん麺食堂」へ。

2024年3月26日オープン。「自家製熟成麺 吉岡」のセカンドブランド。

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#吉岡

#自家製麺

#醤油

2024年3月14日、宝町の新店「ゆで太郎 銀座1丁目店」へ。

2024年2月21日オープン。ゆで太郎システムグループ234号店。同一店に3回目のフラれの後、リカバリに近場のこちらへ。ゆで太郎併設店もつ次郎限定メニュー「もつ鍋ら〜めん」狙い。

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#味噌

2024年4月10日、神保町の新店「らぁ麺やGO」へ。

2024年4月8日寅の日にオープン。「生姜醤油ラーメンひのてつ」が喜多方風のラーメンを提供するお店にリニューアル。

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#菅野製麺所

#醤油

#ひのてつ

2024年4月6日、八王子の新店「麺宮寺麦子」へ。

2024年3月4日オープン。自家製麺、無化調、魚不使用、醤油ベース、独学、間借り営業のお店。「新旬屋本店」→「らーめん寛」と立川で2軒の後こちらへ。

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#無化調

#自家製麺

#醤油

2024年4月9日、九段下の新店「九段 井さい」へ。

2024年4月6日大安&一粒万倍日にオープン。札幌で煮干キングとして名を馳せた「井さい」の東京進出店「井さい 東京」が遂に独立した路面店にて始動。

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#井さい

#煮干

#つけ麺

#三河屋製麺

2024年4月6日、立川北の新店「らーめん 寛（かん）」へ。

2024年4月1日オープン。八王子の「麺や 樽座」で修行しながら西八王子のバー「AZITO-BAR」で間借り営業をされていた同名店がリアル店舗へステップアップ。ラーメンスクエアの「新旬屋」の後、立川駅南口から北口のこちらへ。

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#塩

#鈴木製麺

2024年4月7日古河の新店「ケンちゃんラーメン 古河店」へ。

2024年3月14日プレオープン、3月15日一粒万倍日・天赦日・寅の日というスーパー吉日にオープン。昭和53年創業、山形のソウルフード「ケンちゃんラーメン」が、福島・栃木を飛び越えて茨城へ出店、関東圏初進出。訪店機会をずっと狙ってましたがようやく。

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#自家製麵

#醤油

#ケンちゃん

2024年4月6日、立川の新店「鶏中華 新旬屋本店 ラーメンスクエア立川店」へ。

2024年4月1日オープン。ラーメンデータバンク大崎さん監修、ミシェラン掲載店、食べログ上位店、全国各地の人気店が数ヶ月単位の入れ替え制で出店する企画「ラーメンコレクション」の「活龍」に次ぐ第2弾。

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#ラーメンコレクション

#ラーメンスクエア

#新旬屋

2024年4月5日「俺の豚骨 渋谷店」へ。

2024年3月18日オープン。名古屋の泡系豚骨の雄が都内進出。本店店主は九州（鹿児島県）出身。名古屋の豚骨の名店「一番軒」で修行後独立。

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#豚骨

#泡系

2024年4月4日、金町の新店？「拉麺倶楽部 にのくに」へ。

2024年4月２日オープン。「ramen club トトノエ」が夜の部に、「拉麺倶楽部にのくに」というブランドで、まぜそばを提供する二毛作営業をスタート。キャッチコピーは、「一口目からの脳天直撃系の旨味爆発なまぜそば」。

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#まぜそば

#心の味食品

#トトノエ

2024年4月3日大安&一粒万倍日、本日オープンの新店「博多 一星 霞が関店」へ。

「けいすけグループ(グランキュイジーヌ)」久々のニューショップ。横浜ハンマーヘッドにある同名店の2号店。

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#博多ラーメン

#豚骨

2024年3月30日、七光台の新店「らーめん 佐山」へ。

2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日というスーパー開運日にオープン。永福町大勝軒の流れを汲む「柏 大勝（だいかつ）」の松戸店に次ぐ3号店。

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