日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
-
インゲンと牛肉のオイスター炒め
2024/4/27 02:00 370文字≪主な材料≫(2人分)▽インゲン 100グラム▽タマネギ小 1/2個▽牛モモ薄切り肉 100グラム▽酒・かたくり粉 大さじ1/2▽サラダ油 大さじ1▽A(水大さじ2、オイスターソース・酒各小さじ2、しょうゆ小さじ1/2) ≪作り方≫<1>インゲンは両端を少し切り落とし、長さ3センチ
-
フキノトウと白身魚のジョン
2024/4/26 02:00 381文字お好みで塩か酢じょうゆをつけて召し上がってください。 ≪主な材料≫(2人分)▽フキノトウ 4個▽白身魚(タイなど) 1切れ▽卵 1個▽サラダ油 適量▽小麦粉 適宜 ≪作り方≫<1>フキノトウ3個は縦二つに切り、小麦粉を薄くまぶす。白身魚は一口大のそぎ切
-
パプリカと野菜の蒸し煮
2024/4/25 02:01 394文字≪主な材料≫(2人分)▽鶏もも肉 100グラム▽パプリカ 1個▽タマネギ 1/2個▽カボチャ 100グラム▽オクラ 4本▽トマト 小1個▽ニンニク 1かけ▽オリーブ油 大さじ1▽かたくり粉 大さじ1/2▽しょうゆ 小さじ1▽塩 小さじ1/3 ≪作り方≫<1>鶏肉は2セン
-
タコライス風うどん
2024/4/24 02:01 439文字≪主な材料≫(2人分)▽うどん 2玉▽市販のミートソース 2人分▽ミックスビーンズ(ドライパック) 50グラム▽レタス 1/4個▽トマト 1個▽卵 2個▽ピザ用チーズ
-
フキの白あえ
2024/4/23 02:01 366文字≪主な材料≫(2人分)▽フキ 1本▽こんにゃく 1/4枚▽ニンジン 3センチ▽絹ごし豆腐 1/4丁▽A(白すりゴマ・みそ・砂糖各大さじ1) ≪作り方≫<1>フキは鍋に入る長さに切り、塩(分量外)をふって板ずりする。鍋に湯を沸かして太いほうから入れ、箸で持ち上げたときにしなるくらいの軟らかさ
-
-
エンドウとゆで卵のサラダ
2024/4/22 02:01 304文字≪主な材料≫(2人分)▽サヤエンドウ 15個▽スナップエンドウ 10個▽卵 2個▽すりおろしたレモンの皮・塩 各少々▽A(オリーブ油大さじ2、レモン汁・マヨネーズ各大さじ1、粒マスタード小さじ1、砂糖少々) ≪作り方≫<1>サヤエンドウとスナップエン
-
キャベツとワカメの甘酢あえ
2024/4/21 02:00 320文字≪主な材料≫(2人分)▽キャベツ 200グラム▽ちくわ 1本▽カットワカメ(乾燥) 大さじ1▽A(酢大さじ1、砂糖・だし各大さじ1/2、ショウガ搾り汁小さじ1、塩小さじ1/4、しょうゆ少々) ≪作り方≫<1>キャベツは芯を除いて洗い耐熱容器に入れる。ラップをし、600ワッ
-
レンチン厚揚げのみそ炒め
2024/4/20 02:00 321文字≪主な材料≫(2人分)▽厚揚げ 1枚▽ピーマン 1個▽ネギ 1/3本▽ゴマ油 小さじ2▽A(みそ小さじ2、みりん・砂糖各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、かたくり粉小さじ1/2、粉末だしのもと少々) ≪作り方≫<1>厚揚げはキッチンペーパーに包んで水をくぐらせ、レンジで2分加熱して油抜きする
-
ふろふきタマネギ
2024/4/19 02:00 333文字≪主な材料≫(2人分)▽新タマネギ 2個▽だし昆布 5センチ▽酒 大さじ2▽木の芽 適宜▽A(豚ひき肉30グラム、ショウガみじん切り大さじ1/2、みりん・みそ各大さじ1、砂糖大さじ1/2) ≪作り方≫<1>新タマネギは半分に切って皮をむく。根は切り落とし、芯はつけたままにしておく。<
-
ホタテとアスパラの混ぜご飯
2024/4/18 02:00 385文字≪主な材料≫(2人分)▽米 1合▽ベビーホタテ 100グラム▽アスパラガス 1/2束▽ショウガ 1かけ▽だし 1/2カップ▽酒・薄口しょうゆ 各大さじ1 ≪作り方≫<1>米は洗って水切りし、炊飯器に入れる。<2>アスパラは下の1センチ程度を切り落とし、下4
-
-
トムヤムクン
2024/4/17 02:01 303文字≪主な材料≫(2人分)▽赤エビ 6匹▽エリンギ 1本▽ミニトマト 2個▽赤唐辛子 1本▽レモンの皮 1個分▽レモン汁 大さじ2▽ナンプラー 大さじ1▽パクチー 適量 ≪作り方≫<1>エビは尾を残して頭と殻を取る。背わたは取り除く。<2>エリンギは食べやすく切る。<3>鍋に水3カップと(
-
キャベツと明太子のスパゲティ
2024/4/16 02:00 315文字≪主な材料≫(2人分)▽キャベツ 150グラム▽明太子 1/2腹▽スパゲティ 150グラム▽牛乳 1/4カップ▽ニンニク薄切り 1かけ分▽オリーブ油 大さじ1 ≪作り方≫<1>キャベツはざく切りにする。<2>明太子はほぐし、牛乳でのばす。<3>鍋に湯を沸かし、1%の
-
ニンジンとエノキのナムル
2024/4/14 02:01 281文字エノキのぬめりがいい仕事をします! ニンジンをモリモリ食べられます。 ≪主な材料≫(2人分)▽ニンジン 1/2本▽エノキダケ 1/2パック▽白煎りゴマ 適量▽A(酢大さじ1/2、砂糖・ゴマ油各小さじ1/2、塩少々) ≪作り方≫<1>ニンジンは長さ4センチ程度の千切りにする。エノキは根元を落とし、
-
モヤシチャンプルー
2024/4/13 02:01 323文字「チャンプルー」は沖縄の炒めもの。おいしくてお財布にもやさしい一皿です。 ≪主な材料≫(2人分)▽木綿豆腐 1丁▽モヤシ 200グラム▽ニラ 1/2束▽削り節 1パック▽ゴマ油 大さじ1▽しょうゆ 小さじ2▽塩 少々 ≪作り方≫<1>豆腐は一口大に切る。新聞紙の上にペーパータオルを
-
キャベツシューマイ
2024/4/12 02:00 390文字≪主な材料≫(2人分)▽豚ひき肉 200グラム▽キャベツの葉 4枚▽タマネギ 1/4個▽プロセスチーズ 60グラム▽A(卵1/2個、酒・かたくり粉各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、コショウ少々) ≪作り方≫<1>キャベツは電子レンジで加熱して軟らかくし、4センチ角に切る。
-
-
ポテトグラタン
2024/4/11 02:01 411文字≪主な材料≫(2人分)▽ジャガイモ 200グラム▽タマネギ 1/2個▽ハム 50グラム▽ピザ用チーズ 30グラム▽生クリーム 1/2カップ▽パセリ 1本▽ニンニク 1かけ▽オリーブ油 大さじ1▽塩 小さじ1/4▽コショウ 少々 ≪作り方≫<1>ジャガイモは
-
マグロとろろ納豆
2024/4/10 02:01 334文字マグロで作るのが定番ですが、初ガツオがおいしくなる時期ですのでカツオに代えてもOKです。 ≪主な材料≫(2人分)▽マグロ(刺し身用さく) 80グラム▽長芋 100グラム▽納豆 1パック▽シソ 5枚▽刻みノリ・ワサビ 各適宜▽A(薄口しょう
-
豚肉のハーブ焼き
2024/4/9 02:00 413文字≪主な材料≫(2人分)▽豚肩ロース薄切り肉 200グラム▽赤パプリカ 1/2個▽パルメザンチーズ 大さじ2▽ハーブ(ローズマリー、パセリなど)・小麦粉 各大さじ1▽オリーブ油 大さじ1
-
豚ピー丼
2024/4/8 02:00 289文字主な具材は豚肉とピーマンだけですが、栄養バランスのいい丼です。「簡単1人ご飯」をしたいときにぜひ。 ≪主な材料≫(1人分)▽豚バラ薄切り肉 50グラム▽ピーマン 2個▽ご飯丼 1杯▽しょうゆ・砂糖 各小さじ2 ≪作り方≫<1>ピーマンは種とヘタを取って、横にして幅5ミリに切る。豚肉も
-
和風3色クッキー
2024/4/7 02:01 459文字≪主な材料≫(作りやすい量)▽小麦粉 200グラム▽バター(無塩と有塩を合わせて)110グラム▽砂糖 90グラム▽卵 1個▽黒ゴマ・桜エビ 各大さじ3▽ショウガみじん切り 大さじ2▽ベーキングパウダー
-