春までもうすこし。
みなさん、お久しぶりです。
春の足音がきこえてきそうな贈り物が、南房総から届きました♪
段ボールいっぱいにとどいた菜の花!
今日は湯がいて、からし醤油で。
食べながら体が浄化されるような気分。
さぁ、まだまだ、段ボールにいっぱいの菜の花どうしてたべようかな♪
美味しい妄想がふくらみます。
春の足音がきこえてきそうな贈り物が、南房総から届きました♪
段ボールいっぱいにとどいた菜の花!
今日は湯がいて、からし醤油で。
食べながら体が浄化されるような気分。
さぁ、まだまだ、段ボールにいっぱいの菜の花どうしてたべようかな♪
美味しい妄想がふくらみます。
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by minaraii
| 2013-02-09 11:46
| 日記
かんたんお菓子
みなさん、こんにちわ。
助手Kです。
いえ、訂正します。最近助手はほとんどしていないので、ただのKです。
そんな私もあの話題の本に夢中です!!
『かんたんお菓子』
撮影の日々が懐かしく、書店で本がつみあがっているのを見たとき、
文字がにじんで読めませんでした(T_T)
ビスケットにきなこバタークリーム。
クルミ砕いていれたり、レーズン入れたり、もう楽しくて楽しくて。
わざわざはさんでいるのに、パクパク食べちゃうのはちょっともったいないなと
食べるときは、はがして食べてしまいます。。。笑
そして、マーブルマフィン。
こんなにおいしいスイーツ、自分で作らなくちゃ食べられません。
お菓子にノーベル賞があったら受賞間違いないです。
助手Kです。
いえ、訂正します。最近助手はほとんどしていないので、ただのKです。
そんな私もあの話題の本に夢中です!!
『かんたんお菓子』
撮影の日々が懐かしく、書店で本がつみあがっているのを見たとき、
文字がにじんで読めませんでした(T_T)
ビスケットにきなこバタークリーム。
クルミ砕いていれたり、レーズン入れたり、もう楽しくて楽しくて。
わざわざはさんでいるのに、パクパク食べちゃうのはちょっともったいないなと
食べるときは、はがして食べてしまいます。。。笑
そして、マーブルマフィン。
こんなにおいしいスイーツ、自分で作らなくちゃ食べられません。
お菓子にノーベル賞があったら受賞間違いないです。
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by minaraii
| 2012-10-12 23:20
| 日記
ハイビスカスティ
みなさんこんにちわ。
夏なのに、食欲がまったく落ちない助手Kです。
夏バテしてなくて、うらやましいといわれますが、
夏なのにまったく痩せません。。。汗
夏はハイビスカスティのおいしい季節です!
オリンピックを夜な夜な観戦しながら、ハイビスカスティを仕込んで、
朝、ごくごく飲んでいます。
ハイビスカスティは、東京オリンピックでアベベ選手がマラソン中のスポーツドリンクとして飲んだほど、
機能的なハーブティです。
クエン酸やリンゴ酸・ミネラル・ビタミンCが豊富で疲労回復・むくみも解消してくれます。
ビアガーデンで飲みすぎた次の日も、
疲れがたまって仕事をしたくない日にも、
デートなのに、むくんでいる朝も、
夏バテで死にそうな日にも元気をくれます。
(実際にお酒を飲みすぎてむくみがひどかった日に、試してみましたが、効果的でした!)
朝から何杯でも飲めてしまうハイビスカスティ。
炭酸で割っても、
ローズヒップティと合わせても、おいしいです!
この夏、ハイビスカスティ、お勧めです!!
夏なのに、食欲がまったく落ちない助手Kです。
夏バテしてなくて、うらやましいといわれますが、
夏なのにまったく痩せません。。。汗
夏はハイビスカスティのおいしい季節です!
オリンピックを夜な夜な観戦しながら、ハイビスカスティを仕込んで、
朝、ごくごく飲んでいます。
ハイビスカスティは、東京オリンピックでアベベ選手がマラソン中のスポーツドリンクとして飲んだほど、
機能的なハーブティです。
クエン酸やリンゴ酸・ミネラル・ビタミンCが豊富で疲労回復・むくみも解消してくれます。
ビアガーデンで飲みすぎた次の日も、
疲れがたまって仕事をしたくない日にも、
デートなのに、むくんでいる朝も、
夏バテで死にそうな日にも元気をくれます。
(実際にお酒を飲みすぎてむくみがひどかった日に、試してみましたが、効果的でした!)
朝から何杯でも飲めてしまうハイビスカスティ。
炭酸で割っても、
ローズヒップティと合わせても、おいしいです!
この夏、ハイビスカスティ、お勧めです!!
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by minaraii
| 2012-08-03 22:28
| 日記
「第43回白崎茶会・夏の麺三昧 C ~冷やし中華で夏を乗り切る~ 」
みなさん、こんにちわ。
助手Kです。
「第43回白崎茶会・夏の麺三昧 C
~冷やし中華で夏を乗り切る~ 」
が全クラス終了いたしました!!
写真盛りだくさんでお送りします♪
ウェルカムティはローズヒップハイビスカスティ
美しすぎる中華めん。そして、白崎レシピの中華めん、去年よりも進化しています。
自宅でこんなに美しい中華めんが出てきたら、感動します。
もちろん、無かんすい!完全オーガニックです。もちろん、たまごも使っていません!!
冷やし中華の具。
錦糸たまごと思われるかもしれませんが、もちろん、これは、薄焼きたまご風クレープです♪
細く切って、錦糸たまご風に。
紅ショウガも、もちろん手作りです。
すっごくカンタンで自宅でも良く作ります。
お針子係さんにつくっていただいた、クロスに。
夏らしくて食卓が華やぐうえに、ごはんがさらに美味しく見えてしまうクロスです!!
ちなみに、新しいなべつかみも!お針子係さんの作ってくださるものは、
オシャレで可愛くて、お茶入れも気合いが入りますっ!!
そして、こちらが茹でて冷水でしめた、冷たい中華めんです!
お醤油タレで召上っていただきます。
お好きな具を好きなだけトッピングをして、冷やし中華が完成♪♪
このビジュアルで、無かんすい、完全オーガニック、ノンシュガー、純植物性!!
こちらは、蒸しナス!
ナッツダレでお召し上がりいただきました!
このタレは蒸しナスだけではなく、中華めんにかけてももちろんおいしいです!
助手Kは自宅では醤油タレとナッツダレを用意して、どっちも味わっています。
自宅ならではの贅沢(!?)な食べ方です。。。笑
写真はまだまだ、終わりませんっ。
はい!デザートです!
白ごま葛プリンに抹茶かんをたっぷりのせて、、、
写真を撮っているたびに悶絶しそうなくらいかわいいデザートです!!!
白と緑がもうたまらんです♪
きなこをたっぷりかけて、、、
くろみつ(黒糖はつかってませ)をすきなだけかけてお召し上がりいただきました!!
濃厚で上品な抹茶かんに、白ごま葛プリンの滑らかでクリーミィな優しい味わいが絶妙です。
夏の疲れを忘れさせてくれる、身体にも心にも優しいデザートです。
白崎茶会に通い始めて、料理を好きになったキッカケが実は中華めんでした。
中華めんが打てるなんて、なんてカッコイイんだろう!!!
私も中華めんを涼しい顔して打てる女になろうと、2年前の夏に何度も練習していたのを思い出しました。
自分で打った中華めんは、お金では買えない美味しさです。
こんなにおいしい麺は手打ち以外では食べられないんです。
ご参加くださったみなさま、ありがとうございます!!
この夏は、ご自宅でも、冷やし中華をお楽しみください。
また、お待ちしております。
助手Kです。
「第43回白崎茶会・夏の麺三昧 C
~冷やし中華で夏を乗り切る~ 」
が全クラス終了いたしました!!
写真盛りだくさんでお送りします♪
ウェルカムティはローズヒップハイビスカスティ
美しすぎる中華めん。そして、白崎レシピの中華めん、去年よりも進化しています。
自宅でこんなに美しい中華めんが出てきたら、感動します。
もちろん、無かんすい!完全オーガニックです。もちろん、たまごも使っていません!!
冷やし中華の具。
錦糸たまごと思われるかもしれませんが、もちろん、これは、薄焼きたまご風クレープです♪
細く切って、錦糸たまご風に。
紅ショウガも、もちろん手作りです。
すっごくカンタンで自宅でも良く作ります。
お針子係さんにつくっていただいた、クロスに。
夏らしくて食卓が華やぐうえに、ごはんがさらに美味しく見えてしまうクロスです!!
ちなみに、新しいなべつかみも!お針子係さんの作ってくださるものは、
オシャレで可愛くて、お茶入れも気合いが入りますっ!!
そして、こちらが茹でて冷水でしめた、冷たい中華めんです!
お醤油タレで召上っていただきます。
お好きな具を好きなだけトッピングをして、冷やし中華が完成♪♪
このビジュアルで、無かんすい、完全オーガニック、ノンシュガー、純植物性!!
こちらは、蒸しナス!
ナッツダレでお召し上がりいただきました!
このタレは蒸しナスだけではなく、中華めんにかけてももちろんおいしいです!
助手Kは自宅では醤油タレとナッツダレを用意して、どっちも味わっています。
自宅ならではの贅沢(!?)な食べ方です。。。笑
写真はまだまだ、終わりませんっ。
はい!デザートです!
白ごま葛プリンに抹茶かんをたっぷりのせて、、、
写真を撮っているたびに悶絶しそうなくらいかわいいデザートです!!!
白と緑がもうたまらんです♪
きなこをたっぷりかけて、、、
くろみつ(黒糖はつかってませ)をすきなだけかけてお召し上がりいただきました!!
濃厚で上品な抹茶かんに、白ごま葛プリンの滑らかでクリーミィな優しい味わいが絶妙です。
夏の疲れを忘れさせてくれる、身体にも心にも優しいデザートです。
白崎茶会に通い始めて、料理を好きになったキッカケが実は中華めんでした。
中華めんが打てるなんて、なんてカッコイイんだろう!!!
私も中華めんを涼しい顔して打てる女になろうと、2年前の夏に何度も練習していたのを思い出しました。
自分で打った中華めんは、お金では買えない美味しさです。
こんなにおいしい麺は手打ち以外では食べられないんです。
ご参加くださったみなさま、ありがとうございます!!
この夏は、ご自宅でも、冷やし中華をお楽しみください。
また、お待ちしております。
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by minaraii
| 2012-07-30 23:49
| 白崎茶会
第43回白崎茶会・夏の麺三昧 B
みなさんこんにちわ。
助手Kです。
夏まっただ中の白崎茶会では、
冷蔵庫で寝かせて作る「全粒うどん」のクラスが鋭意開催中です!!
こねない手ごねうどんもおいしいですが、夏はやっぱり、全粒うどんがおいしいです。
細めに切って、さっとゆでて、お水で絞めて、つるっといただきます。
風味豊かで地粉100パーセントよりも軽やかに食べられます。
そして、今回お出ししている薬味たち
・有機の山芋すりおろし
・かえしたれ
・もみのり
・有機の納豆
・有機のおくら
・有機のわさび
・有機の長ネギ
・有機のオクラ
もちろん、いつも通り完全オーガニック、有機栽培の物使用です!
夏野菜の梅酢漬け
見た目にもさわやかな梅酢漬け♪
つけ汁に栄養がいっぱい!この、つけ汁ごといただきます。
水でキュットしめた、冷やしうどんに、
お好みの薬味をトッピングしていただきました♪
デザート。
プルプルとろける食感の豆乳かんとみつあんず。
豆乳かんは、おなか一杯でも不思議と食べれてしまう、デザートです。
自宅でもよく作りますが、一人でボウルで抱えて食べてしまいます(汗)
私は自宅で独り占めしてますが、、、、
本当はみんなでとりわけながら楽しむのが大正解です。
黒蜜もたっぷりかけて♪
黒蜜ですが、黒糖は一切使っていません。
みつあんずは、なつかしい甘さいっぱいのデザートです。
今回は夏にぴったりの麺とデザートをご紹介するクラスでした!
ご参加くださったみなさま、ありがとうございます!
助手Kです。
夏まっただ中の白崎茶会では、
冷蔵庫で寝かせて作る「全粒うどん」のクラスが鋭意開催中です!!
こねない手ごねうどんもおいしいですが、夏はやっぱり、全粒うどんがおいしいです。
細めに切って、さっとゆでて、お水で絞めて、つるっといただきます。
風味豊かで地粉100パーセントよりも軽やかに食べられます。
そして、今回お出ししている薬味たち
・有機の山芋すりおろし
・かえしたれ
・もみのり
・有機の納豆
・有機のおくら
・有機のわさび
・有機の長ネギ
・有機のオクラ
もちろん、いつも通り完全オーガニック、有機栽培の物使用です!
夏野菜の梅酢漬け
見た目にもさわやかな梅酢漬け♪
つけ汁に栄養がいっぱい!この、つけ汁ごといただきます。
水でキュットしめた、冷やしうどんに、
お好みの薬味をトッピングしていただきました♪
デザート。
プルプルとろける食感の豆乳かんとみつあんず。
豆乳かんは、おなか一杯でも不思議と食べれてしまう、デザートです。
自宅でもよく作りますが、一人でボウルで抱えて食べてしまいます(汗)
私は自宅で独り占めしてますが、、、、
本当はみんなでとりわけながら楽しむのが大正解です。
黒蜜もたっぷりかけて♪
黒蜜ですが、黒糖は一切使っていません。
みつあんずは、なつかしい甘さいっぱいのデザートです。
今回は夏にぴったりの麺とデザートをご紹介するクラスでした!
ご参加くださったみなさま、ありがとうございます!
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by minaraii
| 2012-07-22 11:00
| 白崎茶会
梟城の助手の岸が綴る日記。(旧 見習いは見た。)使用しているカメラはNIKON D3100です。
by 調理係助手見習い
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