大阪で働いている時は、会社の近くに
旬の食材をうまく使ったパンが食べられる「
パンデュース」という
それはそれは、本当に美味しいパン屋さんがありました。
にんじんが山のようにのったバゲットとか、今までのパンの概念を覆すような野菜の使い方が
すばらしくて、ほぼすべてのパンを食べたのでは?というくらい通いつめていましたが、
会社を辞めてからは、なかなか行く機会がないのが、最近寂しいなぁと思うのです。
とはいえ、私の地元神戸は美味しいパンが目白押し、激戦区の街。
パンデュースの味(コムシノワとも、やっぱりちょっと違うんよね、素材の使い方が)には
出合わないけれど、個性のある美味しいパン屋さんが少しずつ増えているのは嬉しい限り。
その新しくオープンしたパン屋さんの、一軒、
西元町の近くにオープンしたナチュラルテイストのかわいらしいお店、
「ブランジュリ・ラ リュンヌ」に行ってきました。
なんでも、女性ブーランジェリーはフランスで修行されていたそうで、
そのせいか、やわらかい雰囲気のパン屋さんだけど、パンは正統派。
チェダーチーズが入ったハード系のパンもベーコンエピも、
かみ締めるほどに美味しさがじんわりと口に広がるのがたまらない!
朝、スープに浸しながら食べるのが、また一層、パンの美味しさを引き立たせてくれて
ちょっと幸せな気分になります。
身近にこんな美味しくてステキなお店を女性がやっている、っていうのも嬉しくて、
なんだか勝手に仲間意識持ってみたりして、私もがんばらなきゃなと、
美味しいパンを頬張りながら(?)自分を奮い立たせています。
(klokken)
ブランジュリ ラ リュンヌ
神戸市中央区栄町通4-3-12
「イカリヤ」の南側を少し西へ行ったところすぐ。