雅の日記～お気楽生活をめざして

最近、1日1食の食事周りで嬉しかったこと。

①さくらんぼの葉の利用
ご近所からいただいた枝葉つきのさくらんぼ。よく考えたら葉は和菓子の「道明寺」などに使われる塩漬けの葉と同じものだった。若葉ではなかったので茹ででも固いままかもしれないと思い、鶏むね肉を茹でるときの香り付け用に一緒に投入したらこれがあたりで、桜の香りのする茹でたむね肉になった。
ちぎったレタスにトマト、半熟卵と和え、黒酢とワインビネガーとえごま油、ハーブソルトを入れてサラダにしたらちょっといい気分になった。

②残りのゆで汁をスープに
このさくらんぼの葉と鶏むね肉を茹でた汁に昆布だしを合わせて、コンソメと塩コショウでスープを作ったのだが、これも鶏油の旨味がいい感じに溶けていて美味しくいただいた。玉ねぎとにんじん、しめじといった冷蔵庫のストック野菜でまた一品に。儲かった気分になる^^

③いびつなにんじんで2品
にんじんがなぜだか高い。中国産のものもちらほら売られている中、千葉産のにんじんが4本100円で売られていた。理由は「かたちがいびつだから」。二本足のにんじんで、見た目は私の足のよう(笑)
切るのに時間がかかるが、股裂きのように2つに割ってから皮をむいて、にんじんラぺを作る。皮は丹崎切りにしてポン酢などを入れて、これまた和の常備菜としてストックした。

④文鳥大変態
我が家の文鳥「はったん」は白文鳥の割には背中他黒やグレーの羽毛に覆われる面積が大きかったのだが、この春の「衣替え」で、新しく生えた羽根がすべて白く、急に真っ白になった。もともとの顔立ちも悪くないのでとても可愛い。
暴れん坊さんだったが、このところ少しおとなしくなり、肩に乗っては昼寝をしたりとくつろぎモード。夕餉を取りながら阪神タイガースの試合中継を見ていると、攻撃のチャンスマーチと、7回のラッキーセブンの音楽や六甲おろしに合わせて、掛け声なのか歌なのかわからないのだが、とにかく鳴き続けて「応援」するようになった。面白い。テレビに出してみようか（←うそ）。

⑤充実したお酒ライフ
この間、沼津の講演で雄町の酒米で作った日本酒が好きだと話をしたのだが、その帰りに酒屋で雄町で作った「二兎」の一升瓶を見つけた。残り1本だったので当然購入して帰ってきた。いつ呑もうか悩んでいたのだが、もじもじ悩んでいたら、宅配便で蒼空の雄町他、お酒がたくさん届いた(^o^)／
蒸し暑い日は白ワイン、そうでない日は「選べる雄町」となっており、呑み歩くより俄然充実したお酒ライフを過ごしている^^

＜お酒メモ＞
5月15日水曜日
コーテ　マス　オランジェ　2022　フランス　1/2本　
※コスパ抜群の旨オレンジワイン！食中酒によいです。大当たりでした。
蒼空　雄町　おりがらみ　おちょこで1つ半
二兎　純米吟醸　備前雄町55　火　2合