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本格的な手打ちそばと
和食も習える教室です
確かな理論に基づいた、親身の技術指導。

築地で蕎麦と和食をきわめてください。
プロフェッショナルから、はじめての方まで
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そばと和食の豊富なクラスを開講しています。

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築地そばアカデミー

定評のそば、和食、丼、プロフェッショナル、大イベントまでお応えしております

手打ち蕎麦の
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そば切包丁、水回し、麺棒など、プロ技をピンポイントで
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啜り方教室

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手打ち蕎麦入門

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手打ち蕎麦の上達

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蕎麦と鴨汁を極める

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厳格な菜食主義の方へ

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天麩羅を学ぶ

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人気の牛丼

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講師・井上明