速報 外食レストラン新聞 百菜元気新聞 食品工場長 新製品研究会 FABEX たべぷろ SCMクラウド EU食品 カナダ大豆 サビないオイル PBF第2次成長期へ

卸 小売 菓子 調味 冷凍 酒類 飲料 外食 味噌・醤油 乳肉・油脂 びん・缶詰 農産 小麦 水産 惣菜・中食 機械・ＩＴ その他
速報 外食レストラン新聞 百菜元気新聞 食品工場長 新製品研究会 FABEX たべぷろ SCMクラウド EU食品 カナダ大豆 サビないオイル PBF第2次成長期へ

速報

もっと見る >
〔海外決算〕コカ・コーラ１～３月期は増収増益＝市場予想上回る―通期予想引き上…
2024.04.30
〔海外決算〕米マクドナルド１～３月期は増収増益＝１株利益予想下回る【時事通信…
2024.04.30
【速報】ヤクルト本社、業界横断でプラ資源自主回収
2024.04.30

変わる消費・購買行動：家庭用冷食、行動変容で魅力再認識　多様な食スタイル合致

2024.05.01
変わる消費・購買行動：家庭用冷食、行動変容で魅力再認識　多様な食スタイル合致

　家庭用冷凍食品はコロナ禍での内食需要増加で市場が拡大し、23年5月の5類移行後も大きな反動減は見られず定着している。感染拡大中は外出制限で冷凍食品を使用する機会が増え、その魅力が見直された。コロナを経て家庭内喫食や時短・タイパなどの価値観が顕在化。コ…続きを読む

日本フードサービス協会、食の安全・安心財団　紅麹問題で意見交換　リスコミ、G…

2024.05.01
日本フードサービス協会、食の安全・安心財団　紅麹問題で意見交換　リスコミ、G…

　紅麹含有食品の健康被害情報の把握や原因究明が進む中、日本フードサービス協会と食の安全・安心財団は4月25日、有識者によるパネル討論および意見交換＝写真＝を行った。現在、消費者庁では検討会を設置し、5月末を目安に機能性表示食品制度の見直しなどについて議…続きを読む

日本ベビーフード協議会、月齢別食べ比べ開催　会員5社400品一堂に

2024.05.01
日本ベビーフード協議会、月齢別食べ比べ開催　会員5社400品一堂に

　日本ベビーフード協議会は4月22～26の5日間、農林水産省「消費者の部屋」で、「ベビーフード大集合！」を開催した。会員企業5社が市場展開するベビーフードアイテム400SKUを一堂に展示。25、26日には、ベビーフードの月齢別食べ比べ試食会を開催＝写真…続きを読む

アサヒビール、「スーパードライ」銀座で没入体験　9月末まで限定コンセプト店

2024.05.01
アサヒビール、「スーパードライ」銀座で没入体験　9月末まで限定コンセプト店

　アサヒビールはゴールデンウイークから夏場にかけ、東京・銀座に、いま話題の没入型コンセプトショップを展開する。工場見学の人気コンテンツ「スーパードライ　ゴーライド」を幅11mの大画面4Kスクリーンで体験できるほか、ブランドカラーで統一された店内でプロが…続きを読む

不二製油プラントベースフード横断技術ブランド「MIRACORE」　動物性食特有の満足感とは？　キーワードは「人類進化の報酬系発達」【PR】

2024.04.19
不二製油プラントベースフード横断技術ブランド「MIRACORE」　動物性食特有の満足感とは？　キーワードは「人類進化の報酬系発達」【PR】

第2次成長期への助走段階にあるわが国のプラントベースフード（PBF）。ブームから定着への過渡期を迎える中、解決すべき課題も多く見える。その代表格がおいしさとは異なる軸としての「動物性食特有の満足感の再現」だろう。 「おいしいが物足りない」「肉そっくりだ…続きを読む

尾家産業、BtoC向け新業態「ももひこや」1号店オープン

2024.05.01
尾家産業、BtoC向け新業態「ももひこや」1号店オープン

　●業務用食材を家庭にも 　【関西】尾家産業が「第三の柱に」と開発したBtoC向けの新業態「ももひこや」が4月25日、兵庫県尼崎市のあまがさきキューズモールにオープンした。店頭の「エンジョイクッキングコーナー」では調理実演と試食、メニュー提案を行い、家…続きを読む

ボーキ佐藤、「支店間共創」を推進　ブロック制機能強化へ

2024.05.01
ボーキ佐藤、「支店間共創」を推進　ブロック制機能強化へ

　【東北】ボーキ佐藤（郡山市）は2024年度の経営方針を発表した。北関東・新潟、北東北、南東北、本店営業部がある福島県の四つのブロックで、支店間の人的交流、教育を加速させる。将来の社会構造の変化を見据え、各支店の強みを共有することで卸売事業の競争力に磨…続きを読む

スペイン料理に注目～「スぺめし」の可能性を探る

2024.04.18
スペイン料理に注目～「スぺめし」の可能性を探る

「イタめし」という言葉が流行ったのは何年前だろうか。「イタめし」はイタリアンを「めし」というワードによってさらに身近で気軽に立ち寄れる印象に広げたといえる。大衆的でありながら、それでいてオシャレ感も損なわないイメージになるのが「めし」というワードだと感…続きを読む
もっと見る

ピックアップ

総合 伊藤園、旧新橋停車場に複合博物館オープン　お茶・喫茶文化、未来へ継承

伊藤園、旧新橋停車場に複合博物館オープン　お茶・喫茶文化、未来へ継承

総合 健康と食品懇話会、紅麹問題で新委員会立ち上げ　武藤会長が続投へ

健康と食品懇話会、紅麹問題で新委員会立ち上げ　武藤会長が続投へ

小売 イズミ、「ゆめマート新大村」オープン　九州で相次ぎ出店　長崎県は2店舗目

イズミ、「ゆめマート新大村」オープン　九州で相次ぎ出店　長崎県は2店舗目

特集

一覧 >
第3回お米未来展2024
2024.04.29

　コメ需要の静かな高まりを受け、日本食糧新聞社では10～12日、「FABEX東京2024」（会場＝東京ビッグサイト）の一翼を成す展示会として、業界唯一のコメ専門展示会「第3回お米未来展2024」を開催した。（佐藤路登世）

第3回お米未来展2024
輸入洋酒特集2024
2024.04.26

　海外産の高級スピリッツが好調だ。消費者の嗜好（しこう）の多様化に伴い、ウイスキーやジン、テキーラの高級品が人気を集める。強まる品質志向を背景に、輸入スピリッツのプレミアム化が加速している。（岡朋弘）

輸入洋酒特集2024
FABEX2024特集
2024.04.24

　日本食糧新聞社は「FABEX東京2024」（第27回ファベックス2024、第21回デザート・スイーツ＆ベーカリー展、第3回お米未来展）を10～12日、東京ビッグサイト東4～7展示ホールで開催した。（佐藤路登世）

FABEX2024特集

注目の新製品

一覧 >
福岡県産サラサラごんぼのやさしいポタージュ（ピエトロ）2024年3月26日発…

福岡県産サラサラごんぼのやさしいポタージュ（ピエトロ）2024年3月26日発…

ジャンボむしケーキ　＜清見オレンジ＞（木村屋總本店）2024年4月1日発売

ジャンボむしケーキ　＜清見オレンジ＞（木村屋總本店）2024年4月1日発売

宇治抹茶あんぱん（木村屋總本店）2024年4月1日発売

宇治抹茶あんぱん（木村屋總本店）2024年4月1日発売

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜山田うどん食堂監修　赤パンチ味うどん＞（サンヨ…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜山田うどん食堂監修　赤パンチ味うどん＞（サンヨ…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜山田うどん食堂監修　たぬきうどん＞（サンヨー食…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜山田うどん食堂監修　たぬきうどん＞（サンヨー食…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜博多純情らーめんShinShin監修　炊き出し…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜博多純情らーめんShinShin監修　炊き出し…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜札幌ラーメンどさん子監修　味噌ラーメン＞（サン…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜札幌ラーメンどさん子監修　味噌ラーメン＞（サン…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜博多純情らーめんShinShin監修　炊き出し…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜博多純情らーめんShinShin監修　炊き出し…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜元祖ニュータンタンメン本舗監修　タンタンメン＞…

サッポロ一番　ご当地熱愛麺　＜元祖ニュータンタンメン本舗監修　タンタンメン＞…

サッポロ生ビール黒ラベル　＜博多祇園山笠缶＞（サッポロビール）2024年5月…

サッポロ生ビール黒ラベル　＜博多祇園山笠缶＞（サッポロビール）2024年5月…

-196ストロングゼロ　＜まるごと青りんご＞（サントリー）2024年4月2日…

-196ストロングゼロ　＜まるごと青りんご＞（サントリー）2024年4月2日…

酎ハイ専科　＜無糖ドライサワーの素＞（合同酒精）2024年4月2日発売

酎ハイ専科　＜無糖ドライサワーの素＞（合同酒精）2024年4月2日発売

黄桜　フレッシュチェリー（黄桜）2024年4月11日発売

黄桜　フレッシュチェリー（黄桜）2024年4月11日発売

サントリーワインカフェ　＜ワインソーダ（白）レモン&ライム＞（サントリー）2…

サントリーワインカフェ　＜ワインソーダ（白）レモン&ライム＞（サントリー）2…

ザ・プレミアム・モルツ 　ジャパニーズエール　＜海辺のエール＞（サントリー）…

ザ・プレミアム・モルツ 　ジャパニーズエール　＜海辺のエール＞（サントリー）…

森永　牛乳で飲むココア（森永乳業）2024年3月26日発売

森永　牛乳で飲むココア（森永乳業）2024年3月26日発売

Piknik（ピクニック）　＜チョコレートオ・レ＞（森永乳業）2024年3月…

Piknik（ピクニック）　＜チョコレートオ・レ＞（森永乳業）2024年3月…

Piknik（ピクニック）　＜バニラオ・レ＞（森永乳業）2024年3月26日…

Piknik（ピクニック）　＜バニラオ・レ＞（森永乳業）2024年3月26日…

べジ*フルplus+　＜国産温州みかんミックス＞（エルビー）2024年3月1…

べジ*フルplus+　＜国産温州みかんミックス＞（エルビー）2024年3月1…

べジ*フルplus+　＜長野県産巨峰ミックス＞（エルビー）2024年3月19…

べジ*フルplus+　＜長野県産巨峰ミックス＞（エルビー）2024年3月19…

サッポロ一番　タテ型ポケモンヌードル　＜函館塩ラーメン＞（サンヨー食品）20…

サッポロ一番　タテ型ポケモンヌードル　＜函館塩ラーメン＞（サンヨー食品）20…

カレンダーから新製品ニュースを探す

2024年5月
日 月 火 水 木 金 土
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
2024年6月
日 月 火 水 木 金 土
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
2024年7月
日 月 火 水 木 金 土
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

プロの視点（会員登録不要でコラム全文ご覧いただけます）

一覧 >
スペイン料理に注目～「スぺめし」の可能性を探る

スペイン料理に注目～「スぺめし」の可能性を探る

ストロング系缶酎ハイ市場の縮小から～日本のアルコールの飲み方の変化

ストロング系缶酎ハイ市場の縮小から～日本のアルコールの飲み方の変化

アレルゲンの卵　不使用ビジネスは広がるか

アレルゲンの卵　不使用ビジネスは広がるか

外食への異業種大手参入は衣食住ボーダーレス化での本業活性策

外食への異業種大手参入は衣食住ボーダーレス化での本業活性策

「無限」「ヤバい」…食品の個性とは無関係でもZ世代に響くオノマトペ

「無限」「ヤバい」…食品の個性とは無関係でもZ世代に響くオノマトペ

単品おせち市場は拡大も…若者の意識から見える正月の食卓の変化

単品おせち市場は拡大も…若者の意識から見える正月の食卓の変化

肉まんは「ほかほか」より「アツアツ」　Z世代に響くオノマトペは

肉まんは「ほかほか」より「アツアツ」　Z世代に響くオノマトペは

Z世代の「理想の朝食」は利便性やヘルシーさがキーワード

Z世代の「理想の朝食」は利便性やヘルシーさがキーワード

アイスクリームの種類が豊富になる背景に「ご褒美」の変化

アイスクリームの種類が豊富になる背景に「ご褒美」の変化

飲食店で迷惑行為をしてしまうアピール心理とは　2次被害を防ぐために対策を

飲食店で迷惑行為をしてしまうアピール心理とは　2次被害を防ぐために対策を

「肉と米」でハンバーグ第4次ブーム到来　進化系から見える日本人に合うハンバー…

「肉と米」でハンバーグ第4次ブーム到来　進化系から見える日本人に合うハンバー…

おにぎりブームは海外へも　国内外のコメ消費拡大にどうつなげる

おにぎりブームは海外へも　国内外のコメ消費拡大にどうつなげる

おにぎりブームに見る、スマホ時代の消費者の需要変化　専門店が提供する新しさと…

おにぎりブームに見る、スマホ時代の消費者の需要変化　専門店が提供する新しさと…

日本の2024年問題のような物流危機が起きないオランダ　労働者は日曜休みで週…

日本の2024年問題のような物流危機が起きないオランダ　労働者は日曜休みで週…

ノンアルコールな生き方「ソバーキュリアス」市場が拡大　価値観の変化にどう対応

ノンアルコールな生き方「ソバーキュリアス」市場が拡大　価値観の変化にどう対応

食に保守的なイタリア人、昆虫食の普及にも課題

食に保守的なイタリア人、昆虫食の普及にも課題

新たな価値を生む食品業界のアップサイクル　フードロス削減をさらに前進へ

新たな価値を生む食品業界のアップサイクル　フードロス削減をさらに前進へ

Ｚ世代が感じる牛丼チェーンとハンバーガーチェーンの価値の違い

Ｚ世代が感じる牛丼チェーンとハンバーガーチェーンの価値の違い

本場韓国の雰囲気が味わえる横丁スタイル「ポチャ」の人気上昇　定着の鍵は焼肉店…

本場韓国の雰囲気が味わえる横丁スタイル「ポチャ」の人気上昇　定着の鍵は焼肉店…

オランダでも認知度が上がる日本の食品、円安は海外展開のチャンス

オランダでも認知度が上がる日本の食品、円安は海外展開のチャンス

肉の代替ではない「進化系豆腐」は市場を広げるのか

肉の代替ではない「進化系豆腐」は市場を広げるのか

人事

一覧 >
スハラ食品、上田和久氏が新社長に就任
2024.05.01
味の素AGF、島本憲仁常務が新社長就任へ
2024.04.29
アークスグループ、5～6月人事異動
2024.04.29
トーホービジネスサービス、4月23日付人事異動
2024.04.29
サトー商会・佐藤典大副社長、代表権ない取締役に
2024.04.26

決算情報

一覧 >

キャンペーン・PR

一覧 >

展示会

一覧 >

セミナー・催し

一覧 >

統計で見る

一覧 >

総会

一覧 >

キーパーソン

一覧 >

速報

もっと見る >
〔海外決算〕コカ・コーラ１～３月期は増収増益＝市場予想上回る―通期予想引き上…
2024.04.30
〔海外決算〕米マクドナルド１～３月期は増収増益＝１株利益予想下回る【時事通信…
2024.04.30
【速報】ヤクルト本社、業界横断でプラ資源自主回収
2024.04.30
【速報】はごろもフーズ、通期予想を上方修正
2024.04.30
５月の食品値上げ４１７品目＝円安長期化なら今秋ラッシュも―帝国データ【時事通…
2024.04.30

アクセスランキング

注目キーワード

2024.05.01付
値上げ 日本アクセス サッポロ一番 醤油 三井食品 価格改定 梅 発売 アイスクリーム ヨーグルト 明治 カルビー　工場 三菱食品 国分 ニチレイフーズ 海苔 キッコーマン プラントベース 卵 アイス

書籍案内

タイアップ企画広告一覧

イベント

動画配信フードジャーナル

日食フードジャーナル
おうちで焼肉

セミナー

毎日が展示会

卸 小売 菓子 調味 冷凍 酒類 飲料 外食 味噌・醤油 乳肉・油脂 びん・缶詰 農産 小麦 水産 惣菜・中食 機械・ＩＴ その他