“Bollinger R.D.2008”
フランス本国よりグローバルセールス・ディレクターが来日し、ボランジェのプレミアム・プレスティージ•シャンパーニュR.D.2008のリリースを祝しました。
デゴルジュマンしたばかりの新鮮さと共に、
長期に渡る長期熟成による柑橘やヘーゼルナッツや蜂蜜などの複雑なブーケと味わいが特徴です。
@champagne_bollinger @g.derivoire @winetostyle #rd2008 #champagnebollinger #wearebolly #シャンパーニュ #シャンパーニュボランジェ #ボランジェrd
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キーワードはヘーゼルナッツ。１５年熟成。出荷直前のデゴルジュマン(澱抜き)。大胆にして華麗。ボランジェR.D.2008年ヴィンテージの日本でのお披露目はまもなくです。
#シャンパーニュボランジェ #ボランジェ
Our next destination is, pun intended, totally nuts. Off to the Piemonte region of Italy for an immersion into a locally grown ingredient that pairs perfectly with R.D. 2008.
次の目的地は、イタリアのピエモンテ地方。R.D.2008のキャラクターがここに。
#ChampagneBollinger #BollingerRD #RD2008 #Bollinger
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”シーズナルシャンパーニュフェア ボランジェ at The New Otani“ ホテルニューオータニの館内13ヶ所でボランジェをお楽しみ頂けるシーズナルシャンパーニュフェアが始まりました。会期は4／17-6／30まで。新緑の日本庭園が美しいホテルニューオータニ でボランジェをお楽しみください。
@champagne_bollinger @winetostyle #champagnebollinger #bollinger #lagrandeannee #sekishintei #japanesegarden #japanesefood #ボランジェ #wearebolly #ラグランダネ #ラグランダネ2014 (石心亭 ホテルニューオータニ)
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What a lovely gift has arrived today from England. This pocket square was made to cerebrate the auspicious occasion of the coronation of H.M.King Charles Ⅲ. @mrjhackett took his inspiration from his collection of vintage Coronation pocket squares and designed it.It’s available in a limited edition in 2023 pieces. All profits from the sale will be donated two charities selected by His Majesty of which he is patron. Let’s cerebrate a memorable and historic day with Jeremy’s thoughtful idea! Thank you very much XX #kingcharlesiii #coronation #hackett #jeremyhackett #madeinengland @hackettlondon
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残暑を感じるアイ村の力強い日差しを感じたこの日、よく冷えたボランジェのボトルのコルク栓が、エレガントに柔らかな動作で音もなく抜かれ、グラスに黄金色の輝きとなって注がれる。グラスから湧き上がる芳香の華やかさは格別だ。
今回試飲したのはスペシャル・キュヴェ、ボランジェ・ロゼ、ラ・グランダネ2014、ラ・グランダネ・ロゼ2014、そしてプレミアムキュヴェのR.D.2007だ。全てのボトルで60％を超えるピノ・ノワール、グランクリュとプルミエクリュの比率は、3年熟成のスペシャル・キュヴェとボランジェ・ロゼで85%以上、8年熟成のラ・グランダネとラ・グランダネ・ロゼ、15年熟成のR.D.2007は100％となっている。これほどの長期熟成に耐えるには葡萄の品質が重要となる。またボランジェではシャンパーニュ地方のピノ・ノワールの聖地として知られたかつての伝統を継承し、自社畑コート・ザンファン（子供の丘の意味）から赤ワイン「ラ・コート・ザンファン」も製造している。ラ・グランダネ・ロゼにはこの赤ワインが５％使用されている。
ボランジェの中でもR.D.は特別なシャンパーニュだ。ジェームズ・ボンドが愛飲したことでも知られるR.D.は「最近、デゴルジュマンしたボトル」を意味する。戦時下のフランスでメゾンを守ったマダム・ボランジェは1952年のヴィンテージを1967年に澱抜きをして販売した。澱に触れた長期熟成とシャンパーニュを目覚めさせるデゴルジュマンのタイミング、真の職人技が生み出す相反するキャラクターの融合がR.D.の魅力である。鮮烈なフレッシュさと後から続く余韻の強さ、力強いアロマとスパイスのコントラストは他に形容し難い。
最後にマダム・リリー・ボランジェの革新性とボランジェの真摯なシャンパーニュ作りへの情熱へ敬意と感謝を表し、この旅を終わりたい。
#シャンパーニュ #シャンパーニュボランジェ #ボランジェ #ピノノワール Special thanks to @champagne_bollinger @g.derivoire @winetostyle (Champagne Bollinger)
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