カリフォルニア食堂 ~the rustic table~

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14Jan
- ミシュランレシピを使っておうちを料亭に
  Day77こんにちはしばらく空いてしまいましたー😅お正月がもうすっかり過去のこと。去年はワケ分からないうちに一年が過ぎた気がします。結構ぼーっと出来たので充電できました。年末から忙しくなり始め、これから新しいことも始めるので体力作りもせねばです。細々とやってるYouTubeも続けていきたいし時間確保の為にSNSのデトックスもやってみようかと思います。さて〜今日はミシュラン獲得店の公式レシピで美味しいごはんを作りました。家族も気に入ってたな〜材料は書いておきますね。動画見ながら作ってみて下さい😊1、たいめいけんコールスローキャベツ　1/2タマネギ　1/2きゅうり　１本赤ピーマン　1個緑ピーマン　1個（黄色で代用）人参　1/3パセリ　少々✳︎塩　小さじ1✳︎砂糖　大さじ1✳︎酢　大さじ4✳︎サラダ油　大さじ62、酒中花空心　黒酢酢豚豚肩ロース　400g（下味）塩　ひとつまみ砂糖　ひとつまみ濃口醤油　小さじ1紹興酒　小さじ1卵　1個片栗粉　適量（黒酢餡）砂糖　大さじ5醤油　大さじ2溜まり醤油　大さじ1紹興酒　大さじ1黒酢　大さじ3中華スープ（鶏ガラスープ）　150ml水溶き片栗粉　少々3、菊乃井（餡）蕪蒸し（餡）お出し　　1カップ＋1/4薄口醤油　25mlみりん　25ml水溶き片栗粉（水と片栗粉同量）少々鮭の切り身　2切れカブ　2個ミツバ　半束しめじ　半パック卵白塩　少々ミラたんがアホっぽくてカワイイ。私が作りながら撮影してる最中、目だけギョロギョロして私をじっと見る。トレジョの買い物バッグを枕に変な足してるし😂
02Jan
- 明けましておめでとうございます！
  Day76Happy New year 2021!本年もどうぞ宜しくお願いします。前日に準備したお節。1、煮物2、海老のすり身入り卵焼き3、蓮根ペペロンチーノ4、鶏ハムのバルサミコ漬け5、いくら6、黒豆7、栗きんとん8、紅白なます9、ごぼうの赤ワイン煮10、海老のうま煮11、かまぼこ12、だしそら豆13、鰤の照り焼き14、ごまめ15、菊花かぶ16、八幡巻17、鰤のカルパッチョ18、数の子19、紫ピクルス20、松前漬シャンパンにも合うものも作りましたよ♪そして、今朝初日の出をトレイルに見に行ったあとに盛り付けしました。一日で食べ切る量です。詰める作業が楽しいんですよね。今朝初日の出と言うことで今年もどうぞ宜しくお願いします！
31Dec
- 簡単なお節3品ご紹介/菊花かぶ、八幡巻、手綱寿司
  Day75こんにちはお節の用意は進んでいますか？今日は簡単なお節3品をご紹介しますね。これさえ作ればそれっぽくなる。😆あれこれ用意しないでいいカラ〜ね、それっぽいでしょ？先ず1品目1、菊花かぶ材料）かぶ　3個〜5個✳︎米酢　150ml✳︎出し　150ml✳︎きび砂糖　　大さじ2✳︎輪唐辛子　一つまみ✳︎塩　小さじ12品目牛肉の八幡巻きすき焼き用牛肉　5枚ごぼうのささがき　60gにんじん千切り　30gAみりん　小さじ2　醤油　小さじ1　酒　小さじ1B水　大さじ1強　醤油　小さじ2　きび砂糖　大さじ1　酒　大さじ1　みりん　小さじ2一味唐辛子　少々3、海老とコハダの手綱寿司酢飯　ご飯茶碗1杯コハダ　2枚茹で海老　4枚きゅうりのスライス　1/2本分こんな風に巻くのです。具を変えたら色んな渦巻きが出来る〜手順はこちらの動画を参考にして下さいね😊明日はお節作りの残りとお掃除頑張るぞ💪
27Dec
- サンディエゴのバルボアパークとマックリブ
  Day74こんにちは昨日のクリスマスは、ワンコの為に、家族3人でドライブがてらサンディエゴに行きました。バルボアパークHome | Balboa Parkwww.balboapark.orgパークと言っても、1200エーカーの広大な敷地に美術館、博物館、動物園、トレイルなどが収まった公園。2015年に100周年を迎えたそうですね。建物が素敵。もちろんコロナの影響＋クリスマスなので閉まっています。ミラたんもクリスマスツリーの下でポーズ良い笑顔家を出発する時パパ君、ムスッコ、私の3人がガレージに向かうと、自分はお留守番なのか一緒に行けるのかソワソワしてたミラたん。一緒に行けると分かると飛び跳ねて喜んでましたよ。😂公園内は犬だらけでしたね。やっぱりフレブルと戯れていました。一つ誤算だったのがトイレ。閉まっていたのでそそくさと帰りました。この日はクリスマスでお店スーパーもやっていないので。(画像お借りしました)パパ君が「どーしても伝説のマックリブを食べたいのでドライブスルーしていい？」と。私はこの商品のこと全く知らなかったけど1981に出て、売れ行きがイマイチだったから1985年に消え、その後は期間限定で度々登場していたらしい。パパ君は高校時代にドキドキしながら買ってたんだって。(他のハンバーガーより高かったから)笑ポークパテにバーベキューソースがついいててピクルスと玉ねぎ。結構美味しい〜「あー、この味や！」パパ君、懐かしんでましたよ。トイレ問題があるので、サンディエゴまで来て、ミラをぐるっと散歩させて車の中でマックリブ食べてトンボ帰り。今年は不思議なクリスマスだったな〜😂
25Dec
- 家族でクリスマスディナーと「ゆる痩せ」レシピ5品
  Day73Merry Christmas!今年も残すとこ後わずか。あっという間の一年でした。家で過ごす時間が多かったのでミラたんとの愛が深まりました。笑今日のクリスマスディナーですが、少し前にムスッコが日本から戻っていたのでリクエストを聞くと、ムスッコもパパ君も「チキンじゃないもの」と。なので、ビーフブルギニョンにしました。オーブンで2時間放置、トロトロです。骨つきショートリブwith蓮根ソテーポルチーニマッシュルームピラフヒラメのカルパッチョデザートのクッキーシュークリーム、ホットチョコレートソースかけ「うめー、うめー」とメーメー言ってくれてました。😊2人の男達が食べるの早くてあっという間にクリスマスディナー終了でしたがほのぼの楽しかったです。………コロナ禍と言えども、年末年始は家飲みが増えて太る季節。今日、「ゆる痩せ」レシピを5品YouTube にアップロードしました。良かったら参考にして下さいね😊ローカロリー、高タンパク質、良い油をモットーにレシピを作っているのでダイエットだけでなく、アンチエイジングにも良いのですよ〜1、やみつきキュウリ材料）キュウリ　２本塩　適量切り昆布　大さじ1醤油　大さじ1ごま油　大さじ1すりごま　小さじ1少々おろしニンニク　小さじ1/2糸唐辛子　少々2、お揚げさん餃子材料）揚げ　3枚豚ひき肉　200g✳︎キャベツ　40g✳︎にら　40g✳︎山芋　25g（✳︎は全てみじん切り）醤油　小さじ1酒　小さじ1ごま油　小さじ1酒　小さじ1鶏がらスープのもと　小さじ1塩、胡椒　少々4、キャベツのピクルス紫キャベツ　100gキャベツ　200g新生姜　30g（全て千切り）-ピクルス液-酢　1/2カップ（100ml）きび砂糖　大さじ3塩　小さじ1/2ローリエ　1枚1鶏胸肉のしっとり酒蒸し、薬味ソース材料）鶏胸肉　2枚塩　小さじ1砂糖　小さじ1/2酒　ひたひたまで-薬味ソース-✳︎長ネギ　10センチ✳︎大葉　4枚✳︎生姜　小さじ1✳︎にんにく　小さじ1（✳︎は全てみじん切り）酢　大さじ1醤油　大さじ1ごま油　大さじ1水　小さじ15、アボカドとエビのサラダ材料）アボカド　2個エビ（大）　3尾玉ねぎのみじん切り　大さじ1練りわさび　小さじ1/2だし醤油　小さじ1オリーブオイル　小さじ2酢　小さじ1ご参考に〜♬
23Dec
- 好きなお花とごはんに合うおかずランキング
  Day72こんにちはラナンキュラスが売られる時期になりました。このお花とダリアが大好きなんですよね。レッスンできちんと行ける時はフラワーマーケットへ行きますが、普段はトレジョやホールフーズで買いますよ。カリフォルニアは安価でお花が手に入るので嬉しいです😊買い物から戻って急いで作ったエビフライ。最後パン粉が足りなくてぶぶあられを付けました。これはこれで美味しかったですよ。夜はごはん抜きでおかずだけを食べることががほとんどなんですがエビフライだと絶対白米が欲しい。そう言えば「ごはんに合うおかずランキング」で鶏唐揚げが1番になってましたけど、私的にはNGです。ごはんと一緒に口に入れると喉に詰まる！鶏唐揚げは絶対にレモン絞ってビールのつまみです。私的にお刺身もNG。パパ君はよくお刺身定食食べますが、お刺身は単体でおつまみとして食べたい。もしくはお寿司。以下ごはんに合うおかずランキング1、鶏唐揚げ　×2、生姜焼き　◯3、餃子　×4、麻婆豆腐　×5、辛子明太子　◎6、納豆　◯7、とんかつ　◯8、焼肉　◎9、秋刀魚の塩焼き　◯10、ハンバーグ　◯どーでもいいでしょうが、私の好みも表しておきました。笑あ、コロッケも私的にＮG!そもそもコロッケはおかずというより歩きながら食べるのが一番美味しいと思う。皆さんはどうですか？
22Dec
- 朝ごはんと「恋する母たち」最終回
  Day71こんにちは。1人でいつものトレイルへ行って来ました。青空の中好きな音楽聴きながら歩き汗かいて良い景色見て最高です。何度「あぁ、幸せ」って呟いたか分からない。😊こっちに戻って来てるムスッコがトレイルを歩くと言うので「一緒に行こうよー！」って誘ったら「あ、大丈夫。僕、自分のペースで歩きたいから」ですって。振られましたが、このマイペースさって、絶対に私に似たんだと思う。パパ君は団体行動好きそして今朝の朝ごはんです。献立:鰻ときゅうりのおにぎりギンダラ煮付けゴーヤチャンプルーナスのお味噌汁きゅうりのと山芋の糠漬け納豆切り干し大根の煮物カリフォルニアは暖かいからずっとゴーヤあります。私はスパムよりも、豚バラ肉で作るゴーヤチャンプルーが好きですね。鰹節沢山かけると美味しいー。😊今日は冷蔵庫に色んな種類の野菜がストックされてて料理するのが楽しかったです。………「恋する母達」残りも一気に見ました〜面白かった。😆何だかんだとみんな幸せになりましたね。今の時代っぽいな、って思ったのが「籍より一緒に暮らす方が大事」ってまるたろうさんの言葉とか、子供の父親は同じO型であるからどちらでもいいと言うマリの考えや好きあってるけど、一緒に暮らすと窮屈な斉木と杏も、仕事のパートナーとして行くて行くことで着地とか。世間体気にしなくなって来たんでしょうね。最高のキャラクターだった山下のりこ。流石、「全裸監督」の黒木香役！計算高い悪女っぷりで楽しませてくれたけど、赤坂の結婚相手の有馬さんの方がそれ以上悪女だったことにべっくらこいた。
20Dec
- ちらし寿司とハマってるドラマ
  Day70こんにちは今日は食べ物のさし入れでちらし寿司を作りました。お世話になっていた方に「ご家族でどうぞ」と。見えるところは、酢蓮根、卵焼き、さやえんどう、小肌ですが、下の方に海老のおぼろをまぶしています。海老おぼろはすきやばし次郎さんレシピで作っていますよ〜。😊(海老おぼろ)海老　250g砂糖　62gみろん　40g水　15g塩　少々した処置して茹でた海老をフープロにかけ弱火にかけながら調味料を加え箸で混ぜる喜んでくれた様で嬉しかったです😊今日も抜けるような青空でしたよ。最近、空ばっかり見てるな〜………今日5話まで一気に見たドラマが「恋する母たち」。不倫ドラマ？　「なんだかな〜って」って思いながらも原作:柴門ふみ脚本:大石静主題歌:ユーミンこれだけでアラフィフ世代惹かれません？私立エリート校男子校に通う息子達の母親達の恋愛話。母親達45歳前後。「へー」って呟きながら止まらない。皆さんがキュンキュンて騒がれてる優子と赤坂カップルの壁ドンとか全裸とか全く心動かず。20歳超えた息子を持つ母ゆえでしょうかねー。直視出来ない。笑やっぱり、まりちゃんとまるたろうさんの恋が好みです。😊でも何より、3人の母達がファミレスで飲んで酔っ払って言いたいこという場面が好き〜。明日残り一気に見よう。
19Dec
- ゆる痩せ作り置きレシピ/4ヶ月で6キロ減！
  Day69こんにちはこちらのブログでも書いたんですが、コロナでロックダウンになった頃、ストレスで一気に6キロ太っちゃたんです。普段体重計に乗る人じゃないのでメモリを見て倒れかけました。😅そんな時よく作っていたダイエット料理の作り置きをご紹介しますね！4ヶ月で6キロ減です。(エクササイズもしましたよ)YouTube でアップしたので工程を見て下さい。1 雷こんにゃく材料）こんにゃく　1パックごま油　大さじ1✳︎きび砂糖　大さじ1✳︎醤油　大さじ1と1/2✳︎鷹の爪　小さじ1✳︎酒　大さじ1鰹節　1つかみ2エノキとしめじのペペロンチーノ材料）しめじ　1パックエノキ　1パックにんにくスライス　1個分オリーブオイル　大さじ1アンチョビフィレ（チューブでもOK）2枚塩、胡椒　少々3キヌアサラダ材料）キヌア　150gキュウリ　1/2本　5ミリ角に切るミニトマト　6個紫玉ねぎ　1/8個　5ミリ角に切るパセリのみじん切り　大さじ2パプリカ（黄色）　1/4個　5ミリ角に切る✳︎オリーブオイル　大さじ3✳︎レモン果汁　半個分✳︎塩、胡椒　少々✳︎きび砂糖　小さじ1（好みで）4鶏胸肉のエスニックつくね材料）鶏胸ひき肉　300gパクチーのみじん切り　20gおろし生姜　小さじ玉ねぎ　1/8個分　みじん切り✳︎酒　大さじ1✳︎ナンプラー　小さじ2✳︎塩　少々✳︎片栗粉　大さじ1スイートチリソースとレモンで頂く5カリカリキヌア揚げ材料）鶏ささみ　６本キヌア　適量卵　1個小麦粉　大さじ3レモン　1/4個カレーマヨネーズソース（マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1、水小さじ1）結構、茶色い料理ばかりになっちゃったけどおつまみとしても凄く美味しいので是非作り置きして下さいませ〜😊
17Dec
- ゆる痩せメニューとトレジョ新製品
  Day68こんにちは今日はゆる痩せ用の作り置きを数品作りました。胸肉をフープロでミンチにして玉ねぎ、生姜、パクチー、入れてミニハンバーグ。レモン絞って、スイートチリソースで食べます。沢山作ったんだけど、ムスッコが気に入ってくれた様でガラス容器に入れた作り置きの品々を全て食べ尽くしてくれました。😊ゆる痩せ用なので、低カロリー、低GI値の食材ばかり。明日、全部レシピ出しますのでお楽しみに。思えばコロナのロックダウンが始まったのが3月。毎日死者数をチェックしていたことと先行き不安からのストレス太り。あっという間に6キロ増！😱そこからダイエット仲間を作り100日間エクササイズを報告し合い食べ物にも気を使ってなんとか6キロ戻しました。😊今のところキープ出来ているのは日々の食事をゆる痩せメニューにしてるから。昨日の記事じゃないですけどね、自然な感じで歳を重ねたいけど、何歳になっても自分の好きな洋服が似合う体型ではいたいです。食事大事！話は変わるけど、トレジョすごいわ〜今日お買い物に行ったらこんなもの出てました。「Aomori Black Garlic 」出た時も驚いたけどね。私は買わないけど、アメリカ人がどう使うか知りたい。きっとサラダに振りかけたりでしょうね。デザインが可愛いな💕
16Dec
- 今晩の夕食とマイブーム
  Day67こんにちは今日の夕食です。献立:砂肝とネギのオイスター炒め鯖の味噌煮筑前煮枝豆入り蓮根餅生ハムとカブのサラダ全部おつまみとして食べましたよ。ご飯はなしです。砂肝とネギのオイスター炒め仕上げに七味を振りかけて。砂肝は茹でてバルサミコとバジルの葉と合わせたり、コンフィ(オイル煮)にしたりとワインやシャンパンのお供によく使う具材です。至って普通、鯖の味噌煮。鯖の臭み取りは、洗った後に塩をして10分置いて水分が出てきたらしっかり拭き取る。私は酒も沢山使う方です。筑前煮茶色いおかずの代表選手ですね。😅味が染み込んだ2日目が美味しいなぁ〜蓮根餅揚げてみぞれ餡をかける時もあるけれど今日は蓮根を擦って片栗粉と塩を混ぜて枝豆入れて丸め、蒸しました。餡は麺つゆで味付けして片栗粉でとろみ。蓮根は揚げても美味しいし、擦って団子にしたらもちもち。煮物でも美味しいし、私が特に好きなのが酢蓮根。大好きな野菜です😍カブと生ハムのサラダ玉ねぎドレッシングをかけてます。カブも調理の仕方で変わりますよね〜擦り下ろして白身魚の上に乗せて蒸す蕪蒸しも意外と簡単で美味しい。😊どれも好評でした。………………最近のマイブーム。満月の日に前髪を自分でちょこちょこっと切る。大好きな島田順子さんのマネなのです。私もヘビパン欲しい　笑島田順子さんは美容院行かないんですって。「1ヶ月に一度お月様の下で髪を切ると幸せになれる」と占い師さんから言われて以来ずっとやってるそう。ライフスタイル、生き方、髪型、ファッション全てが憧れなので、島田順子さんが信じるものにあやかろうと思って。😅「お財布フリフリ」とかより、よっぽど幸せな気分に浸れるんですよね〜髪型、顔は自然体、でも洋服を素敵に着こなす為に体型を維持してモデル並みに着こなす。本当に素敵だな〜このスタイルすごく好き大きなイヤリングもトレードマークだけどイミテーションが多いらしい。とにかく自然体が魅力ですね。ヘアケアも、アボカドを潰したものにオリーブオイルを混ぜて髪と頭皮にパックするそうですよ。こういうのも自然体。次の満月は12/30ですね。髪切ろう♬
15Dec
- 新車のお迎えと美味しいテイクアウト
  Day66こんにちは今日は日本から1ヶ月だけ戻って来ているムスッコの空港ピックアップ、ダウンタウンへ魚のピックアップ等がありバタバタと忙しい日でした。昔ほどではないけど車の数も戻って来ていますね。リモートワークが進んであの悪夢の渋滞が戻らないことを願いますー。アメリカ西海岸はまだまだ車社会。1人一台ないと不便なんですよね。昨日は新車を迎えました。電気自動車のテスラ。特に車に興味があるわけでもなく安全であれば何でも良いんですが、オートパイロットだけに惹かれてこれにしました。車の運転は生活の一部なので出来るだけ神経使わず移動したい。手は添えているものの、緊張感が半減です。車線変更も自動でスムーズ。ヒドイ渋滞で足がつりそうになりながらストップand ゴーしてたけど終わり。ついでに405(5車線フリーウェイ)の真ん中でガス欠で止まることも終わり。(車種に関わらず、こんなことする人私しかいない！😅)廃車になる様な衝突事故に遭いながらも無傷で首の寝違いが治ったのはきっと私だけ。😅コレは私エライ！と言う様に、車にまつわる色々な厄介な事(見張り機能も付いてるからぶつけた、ぶつけられた、傷けられたとか全部録画される)からサヨナラ出来そう。アリゾナ州で無人タクシーのサービスが始まったそうですね。安全で便利な世の中になるのはウエルカムだけど、ひとつ又一つと人間の仕事がなくなって行くのは寂しいもんですね。さてさて、今日は美味しいちらし寿司をテイクアウトしましたよ。こちらsushi iiwww.sushi-ii.comここの上チラシ大好きです。お吸い物だけ作ってピックアップへ行きました。夕日が綺麗だったな〜
13Dec
- ソフトシェルクラブのカレー
  Day65こんにちは今日はソフトシェルクラブを使ったお料理を紹介します。プーニムパッポンカレー(ソフトシェルクラブのカレー)ソフトシェルクラブは、ワタリガニが脱皮した後の柔らかいシェルの蟹🦀。全て食べられますよ。水分をしっかり拭いて半分に切って薄く小麦粉をつける揚げたてのソフトシェルクラブ。これだけでもレモン絞って食べたら美味しいですよ。タルタルソース付けて食べても美味しそう♬1、ガーリック、生姜、マッシュルーム、パプリカを炒める3、合わせ調味料(紹興酒、ラー油、醤油、オイスターソース、カレー粉、砂糖、XOジャン)を1と合わせる4、生クリームと卵を混ぜて3に加え炒める5、揚げたてのソフトシェルクラブに4をかけ、ネギや香菜を添えるご飯と一緒に食べますよー。意外と簡単に作れるカレー炒めなんですよね。でもレストランで食べるとなかなか良い値段しますよ。ささっと作れたらいいですよね。今日もひたすらリラックスモードのミラたん。頂き物のお洋服来てご満悦。😊
11Dec
- 美味しいデザートとカリフォルニアの現状
  Day64こんにちは今日はすごく暖かい日でした。日中半袖で良いくらい。今日も1日の新型コロナ感染者数が３万人を超えているカリフォルニア。こんな場所に今週ムスッコが日本から帰って来る。大学の授業もオンライン、就活もオンライン面接、どこで過ごしても支障はないみたいだけどわざわざヒドイ場所へ帰って来るのもねぇ。でも、孤独なんでしょうね。狭いアパートで1人せっせと授業、インターンをこなすって。友達とワイワイ出来るわけでもないだろうし。帰って来るってことで家族旅行も計画してたけどまさかのStay at home order。キャンセルしました。来年は特に若い子達にとって希望ある年になったら良いなぁ。😊クッキーシューが余ってたのでパパ君にバニラアイスとクリームを挟んで、ホットチョコレートソースをかけて出してあげました。すごく気に入ってる様です。今日の筋トレ&ウォーキングがゼロになったって。😅今日のミラたんいつもの如くリラックス
10Dec
- こんなお雑煮
  Day63こんにちはちょっと変わったお雑煮を作ってみました。海老しんじょうの上に薄切りのお餅をたらーんと乗せたスタイル。だしは昆布と鰹です。昆布は水から漬けておいて、火にかけて昆布が浮いて来たら取ります。そこに鰹節をひとつかみ加えて火を消す。濾す時がかつおをおたまでぎゅーぎゅーはしない方がいいでしょうね。雑味が出るんですよ。海老しんじょう餅美味しいです。　
07Dec
- リブログ記事簡単で美味しい作り置き6品(レシピ)
  Day62こんにちは3年前の記事読んで懐かしくなりました。今もだけど、昔から変わらずなんかやらかしてる。😅そーそー、自分の車に締め出されたな〜。読み進めていくと、「ガレージのシャッター開けずにバックで発車して、車が出せなくなった」って。どの世界にこんなおバカさんいる？😅客観的に読むと、かなりなレベルだったんだなーって思います。この時期になると毎年、「来年は不注意なくす！」とか抱負書いてるんですよ。今年はコロナでガラッと世の中変わったし、来年以降、もうこのまま突っ走る。無理せずボケ続けます。笑受け入れるって大切。☺️さてさて、作り置きのリクエストがあったので動画撮りました。簡単で美味しい6品ですよ。最後ミラたんと飲み会🍺（３色パプリカマリネ）３色のパプリカ　各1個づつ✳︎オリーブオイル　大さじ2✳︎酢　大さじ1✳︎蜂蜜　小さじ1✳︎塩胡椒　少々（牛肉とクレソンの炒め物）牛肉　130gクレソン　一束セロリ　1本✳︎オリーブオイル　大さじ2✳︎塩胡椒　少々✳︎オイスターソース　大さじ1✳︎醤油　小さじ2✳︎酒　大さじ1✳︎きび砂糖　隠し味程度(パープルカリフラワーのピクルス）パープルカリフラワー　半分✳︎酢　100ml✳︎きび砂糖　大さじ1✳︎ 潰したニンニク　1個✳︎塩　少々✳︎ローリエ　1枚(甘辛チキン）鶏肉手羽元　10本薄力粉　適量塩胡椒　少々酒　大さじ2揚げ油　適量✳︎ニンニクすり下ろし　小さじ1✳︎醤油　大さじ2✳︎みりん　大さじ1✳︎きび砂糖　小さじ2✳︎白胡麻　適量(豆苗とニンニクのオリーブ炒め）豆苗　1パックニンニク　2かけオリーブオイル　大さじ2塩胡椒　少々（おにぎりのエゴマ）ゴマの葉　12枚✳︎醤油　大さじ3✳︎酒　おさじ1✳︎ごま油　大さじ1✳︎サムジャン（なければコチジャン）　小さじ2✳︎粉唐辛子　小さじ1/2✳︎すり下ろしニンニク　小さじ1✳︎きび砂糖　小さじ1✳︎白胡麻　大さじ1焼き鮭を具にしてお握りを作りごまの葉と韓国海苔を巻くなんかね、一気に作って疲れたな〜って思ってたんです。自分では5品作ったつもりだったんだけど出来上がったら6品だった。😵魔法？それとも…ボケ？そのうちアメリカのコスコ(コストコ)食品Meal Prepも動画撮ってみようかな？
06Dec
- 3つも食べた美味しいお握り
  Day61こんにちは今日、夕方変な時間に寝ちゃって夜寝られなくなりました。動画の編集してたんですが、なぜかアップロードできない😅今日はミラたんと飲み会でした。笑この子本当に偉くて、「どうぞ」って言われないと絶対に食べない。動物嫌いだった私がフレンチブルドッグ飼ってるなんてな〜トイプードルやチワワじゃなく実家でも飼ってなかったので本当に動物の匂いが無理でした。でもいざ飼ってみるとカワイ過ぎミラたんの後頭部と首が好きでそこに顔を埋めていると幸せホルモンのオキシトシンがドバドバ出てるのが分かります。☺️なんか、わんこを飼うまで動物、鳥とか全く興味なかったのに、今よく、インコのYouTube 見るんですよね〜昔の私じゃ有り得なかったな。今日はごまの葉を巻いたおにぎり作りました。サムジャン、ニンニク、醤油、酒、砂糖、胡麻に胡麻の葉を漬けて巻いて韓国海苔を巻いて食べる。中には鮭が入ってるますよ。かなり美味しい！☺️３個も食べたので明日太ってるかもー。レシピ載せています。ご参考に☺️
05Dec
- 今日の夕食と最近ハマってること
  Day60こんにちは。今日の夜ご飯です。献立:筑前煮アサリとトマトの酒蒸しぶり大根焼き茄子鮭のホイル焼き(味噌マヨ)豚汁筑前煮は多めに作って3日ぐらいかけて食べます。ぶり大根はぶりのアラで作っています。これらの材料が年間通していつも手に入るカリフォルニアは有り難いですよ。アメリカのレストランも積極的に日本、アジアの材料を取り入れてますよね。パパ君がやっぱり和食好きなので普段は和食を作る事が殆ど。米も減らないですよ〜2人で1日1合炊いてちょっと余る。余ったご飯は私の次の日のランチですね。納豆✖️なめ茸✖️韓国海苔をガーッと混ぜて食べる事が多いです。………最近ハマってること。ドライブしながらの「ヒトカラ」。1人でカラオケする事をヒトカラと言うらしい。ちょっと遠くまで買い物に行く用事があるとウキっとします。😊今日は何歌おうかな〜って。アラフィフにとって90年代最強ですよね。今日も熱唱してきましたよ。チャゲアスの「Yah Yah Yah」槇原敬之の「もう恋なんてしない」あ、狙ってませんよ。罪を憎んで曲を憎まず…曲って当時の記憶が鮮明に甦りますよね。これらの歌を聞くと、ドイツ時代のカラオケ屋さんを思い出します。ユーミン聞くと、中学校の教室、放課後ノートにユーミンの歌詞写をしてる自分ドリカム/嬉しい楽しい大好きドイツのインマーマン通り米米クラブ/浪漫飛行渋谷の居酒屋Globe/Departure阪神淡路大震災の朝、マンションのベランダから朝焼けを見ている自分音楽って面白いな。20年、30年前の事でも昨日の事のように思い出せるもの。最近で言うと、1年後、Yoasobi/夜に駆けるを聞くときっとコロナ禍のダイエットを思い出すのでしょう。この曲に合わせての二の腕エクササイズを相当やったから。100日後5センチ減りましたよ　😊耳にタコが出来るくらい聞きました。と言う事で、ブラックフライデー逃したのでクリスマスセールでマイク買います。☺️年中リラックスしてるプリンセス
04Dec
- ビーツのスープと朝のスタバで感謝！
  Day59こんにちは。今日はビーツのスープを作ったので可愛くしてみました。トマトペーストを練り込んだ輪っかのクラッカーを焼いて、右回りに前菜からデザート。フルコースなんですよ。左回りは厳禁。☺️イヤイヤ、ちょっと待って。フリーズドライ苺の前にポーク入れるの忘れてる！メインがない。今気がついた。😅ま、いいか。………流石、ホリデーシーズン。今日スタバで初めてPay it forwardペイイットフォワード/(受けた親切を繋いでいく)受けました。朝、スタバのソイラテを飲むのが癖になっていて、パパ君を送り出した後に毎朝車に乗り込み(パジャマ＋ガウン＋洗顔前)ドライブスルーへ。なんて自堕落な主婦！ソイラテ受け取って支払おうとすると「前の車が払ってくれたよ」と。「えー！嬉しい！有難う」ってルンルン♬して戻って来ました。昔、スタバ奢られたから後車へ奢り返すで2日間で750人の奢り合いの輪が生まれてニュースになったらしい。一説によると、中には店員さんから「前の車が支払ってくれたが、あなたは次の車に支払う？」って聞かれた人もいて賛否両論みたいですが、今朝のは純粋に嬉しかったな〜。私もやりたいな、って思いました。😊お友達の旦那さん、とにかくチップをあげるのが好きな方で特に今のシーズン、ガーデナやごみ収集のトラックが来ると、待ち構えていて、喜び勇んでかなりの金額を渡すみたいです。裕福だから寄付出来るじゃなくて、寄付や他人を喜ばすことが好きだから裕福になってるんですよね。元ZOZOの前澤さんもしかり。毎日お金配りしていていますよね。(賛否両論みたいですが)持ってるから配るんじゃなくて、配ることが好きだから、配れる状況になってる。見返りのないちょっとした親切いいな。
03Dec
- In N Out Burgerのドライブスルーで14時間の列
  Day 58こんにちは。久しぶりに来たIn-N-Out Burger。元々ランチタイムは混んでたけど、コロナ禍、益々混んでます。果てしなく続くライン。私はいつもチーズバーガ—withオニオン、アイスティー。ガブッ！ん？　なんで？なんで？作り立てのはずなのに冷めてる…。ポテトも…。取り替えて貰いたいとこだけど、時間かかりそうだからこのまま食べました。なんで急にIn-N-Out Burgerかと言うと数日前に見たニュースなんです。コロラド州で最初にオープンしたこのハンバーガー屋さんに、なんと14時間待ちの列できたと！😵飛行機で2時間半、車で約15時間、私だったら絶対にカリフォルニアに来て食べるなー。😅あとお友達のさとみちゃんが『来週テレビに出させてもらいますが…』海外旅行が難しくなってしまったためおうちでアメリカ旅行気分を味わってもらえたらとYouTubeチャンネルを始めて3ヶ月。今だにカオスですが…最近は生活気分もと…ameblo.jpここで食べてたから〜😊さとみちゃんもYouTube 始めたばかりでLAのドライブ動画、Vlogと楽しめる動画を沢山出しているので是非見てみて下さい。😊もー、私がダメダメさんなもんで、YouTube アップロードする度さとみちゃんが「ケイトンさん！題名が日付になってますよ！」「ケイトンさん！編集途中で出しちゃってますよ！」ってテキストくれる。余りにもミスが多いもんで、「ケイトンさん、姑みたいでごめんなさい。でも又ミスです〜！」とめっちゃ気を使って教えてくれるんです。🙏「ずっとカワイイ姑でいてね」ってお願いしてます。😊私の動画も取り敢えず、お菓子ばかり出してますが、作り置きとかおつまみ系も出したいなーって考えてます。本来そっちの方が好きと言うことで、底辺YouTuberを宜しくお願いします🤲

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